一种韭菜保存方法技术

本发明专利技术公开了一种韭菜保存方法，包括以下步骤：(1)制备保存剂；将葡萄糖氧化酶0.1‑0.3克，葡萄糖1‑3克，乳酸链球菌素0.1‑0.5克，单甘脂0.1‑0.3克，壳聚糖1‑3克，麻黄提取物1‑2克，白芷提取物1‑2克，辛夷提取物1‑2克加入1L纯净水中混合均匀，即可得到保存剂；（2）清洗；将韭菜用水洗净后，沥干待用；（3）浸泡成膜；(4)冷藏。本发明专利技术通过保存剂浸泡成膜再配合低温来抑制韭菜腐败变质。工艺步骤简单，高效，安全。能延长韭菜保存时间，且韭菜的品质好，具有广阔的应用前景。

A method of leek preservation

【技术实现步骤摘要】
一种韭菜保存方法
本专利技术涉及农产品保存
，尤其是涉及一种韭菜保存方法。
技术介绍
韭菜属百合科多年生草本植物，具特殊强烈气味，根茎横卧，鳞茎狭圆锥形，簇生；鳞式外皮黄褐色，网状纤维质；叶基生，条形，扁平；伞形花序，顶生。叶、花葶和花均作蔬菜食用；种子等可入药，具有补肾，健胃，提神，止汗固涩等功效。在中医里，有人把韭菜称为“洗肠草”。韭菜适应性强，抗寒耐热，全国各地到处都有栽培。目前，在韭菜农产品的保存方面主要有冷藏、微冻、化学防腐保存技术。但是微冻的方法要求贮藏设备有精准的控温能力。化学防腐保存的安全性一直颇受争议。
技术实现思路
本专利技术是为了解决现有技术的保存方法作用与效果单一的问题，提供了一种工艺步骤简单，高效，安全，在保证品质的前提下延长韭菜保存时间的韭菜保存方法。为了实现上述目的，本专利技术采用以下技术方案：1.一种韭菜保存方法，包括以下步骤：(1)制备保存剂：将葡萄糖氧化酶0.1-0.3克，葡萄糖1-3克，乳酸链球菌素0.1-0.5克，单甘脂0.1-0.3克，壳聚糖1-本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种韭菜保存方法，其特征在于，包括以下步骤：/n(1)制备保存剂：将葡萄糖氧化酶0.1-0.3克，葡萄糖1-3克，乳酸链球菌素0.1-0.5克，单甘脂0.1-0.3克，壳聚糖1-3克，麻黄提取物1-2克，白芷提取物1-2克，辛夷提取物1-2克加入1L纯净水中混合均匀，即可得到保存剂；/n所述麻黄提取物通过下列方法制备：/na、将麻黄干燥粉碎后加入30-50%乙醇水溶液，该乙醇水溶液总重量为干燥粉碎后的麻黄重量的4-5倍，于50-60℃热回流浸提40-60分钟，并过滤，得浸提液；/nb、将上述浸提液用乙醚进行萃取，得萃取液；/nc、将上述萃取液用聚乙二醇5000柱进行柱层析，再用浓度为5-1...

【技术特征摘要】
1.一种韭菜保存方法，其特征在于，包括以下步骤：
(1)制备保存剂：将葡萄糖氧化酶0.1-0.3克，葡萄糖1-3克，乳酸链球菌素0.1-0.5克，单甘脂0.1-0.3克，壳聚糖1-3克，麻黄提取物1-2克，白芷提取物1-2克，辛夷提取物1-2克加入1L纯净水中混合均匀，即可得到保存剂；
所述麻黄提取物通过下列方法制备：
a、将麻黄干燥粉碎后加入30-50%乙醇水溶液，该乙醇水溶液总重量为干燥粉碎后的麻黄重量的4-5倍，于50-60℃热回流浸提40-60分钟，并过滤，得浸提液；
b、将上述浸提液用乙醚进行萃取，得萃取液；
c、将上述萃取液用聚乙二醇5000柱进行柱层析，再用浓度为5-10%的乙醇水溶液洗脱，得第一级洗脱液；
d、将上述第一级洗脱液用300目聚酰胺粉作为吸附剂进行层析，再用0.1-0.3%醋酸水溶液洗脱，得第二级洗脱液；
e、将上述第二级洗脱液用乙醇进行重结晶，干燥后，即得所述麻黄提取物；
所述白芷提取物通过下列方法制备：
a、将白芷干燥粉碎后加入30-50%乙醇水溶液，该乙醇水溶液总重量为干燥粉碎后的白芷重量的4-5倍，于50-60℃热回流浸提40-60分钟，并过滤，得浸提液；
b、将上述浸提液用乙醚进行萃取，得萃取液；
c、将上述萃取液用聚乙二醇5000柱进行柱层析，再用浓度为5-10%的乙醇水溶液洗脱，...

【专利技术属性】
技术研发人员：黄升谋，
申请(专利权)人：湖北文理学院，
类型：发明
国别省市：湖北;42