一种红枣复合保存剂及保存方法技术

一种红枣复合保存剂及保存方法，包括涂抹剂和抑菌剂组成，上述每一升涂抹剂按重量数组成如下：壳聚糖5‑10克，氯化钠1‑3克，花生油10‑20克，溶剂为体积浓度10%的乙酸；上述每一升抑菌剂按重量数组成如下：羌活提取物0.1‑0.5g，黄连提取物0.1‑0.5g，溶剂为水；使用复合保存剂处理红枣，能够有效抑制红枣在贮藏期发生霉变现象和虫害现象。

A compound preservative of jujube and its preservation method

【技术实现步骤摘要】
一种红枣复合保存剂及保存方法
本专利技术属于食品的保存贮藏技术，具体是一种红枣保存剂及红枣的保存方法。
技术介绍
红枣是一种营养佳品，被誉为“百果之王”。红枣含有丰富的维生素A、B、C等人体必须的多种维生素和18种氨基酸、矿物质，其中维生素C（抗坏血酸）的含量竟高达葡萄、苹果的70～80倍，芦丁（维生素P）的含量也很高，这两种维生素对防癌和预防高血压、高血脂都有一定作用。红枣性温味甘，含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、镁及丰富的维生素A、维生素C、维生素B1、维生素B2，此外还含有胡萝卜素等，营养十分丰富，民间有“天天吃红枣，一生不显老”之说。红枣不仅是人们喜爱的果品，也是一味滋补脾胃、养血安神、治病强身的良药。产妇食用红枣，能补中益气、养血安神，加速机体复原；老年体弱者食用红枣，能增强体质，延缓衰老；尤其是一些从事脑力劳动的人及神经衰弱者，用红枣煮汤代茶，能安心守神，增进食欲。素有茶癖的人，晚间过饮，难免辗转不眠，若每晚以红枣煎汤代茶，可免除失眠之苦。春秋季节，乍寒乍暖，在红枣中加几片桑叶煎汤代茶，可预防伤风感冒；夏令炎热，红枣与荷叶同煮可利气消暑；冬日严寒，红枣汤加生姜红糖，可驱寒暖胃。红枣是天然的美容食品，还可益气健脾，促进气血生化循环和抗衰老。对于红枣的保存方法，目前现行的农户和加工企业多采用较为传统的简易贮藏方式。这些储藏效果均不理想，其霉烂、虫害等变质现象普遍存在。因此深入探索新的高效、安全的红枣贮藏保存技术势在必行。因而，目前急需要探索新的、高效安全的红枣保存技术，切实解决红枣贮藏期间出现的问题，以推动红枣产业的发展。
技术实现思路
解决的技术问题：本专利技术是一种高效益、安全易行的红枣新型贮藏技术，为红枣的贮藏保存提供理论依据及技术指导。技术方案：1.一种红枣复合保存剂，由涂抹剂和抑菌剂组成，上述每一升涂抹剂组成如下：壳聚糖5-10克，氯化钠1-3克，花生油10-20克，溶剂为体积浓度10%的乙酸；上述每一升抑菌剂组成如下：羌活提取物0.1-0.5g，黄连提取物0.1-0.5g，溶剂为水。2.所述羌活提取物通过下列方法制备：a、将羌活干燥粉碎后加入30-50%乙醇水溶液，该乙醇水溶液总重量为干燥粉碎后的羌活重量的4-5倍，于50-60℃热回流浸提40-60分钟，并过滤，得浸提液；b、将上述浸提液用乙醚进行萃取，得萃取液；c、将上述萃取液用聚乙二醇5000柱进行柱层析，再用浓度为5-10%的乙醇水溶液洗脱，得第一级洗脱液；d、将上述第一级洗脱液用300目聚酰胺粉作为吸附剂进行层析，再用0.1-0.3%醋酸水溶液洗脱，得第二级洗脱液；e、将上述第二级洗脱液用乙醇进行重结晶，干燥后，即得所述羌活提取物。所述黄连提取物通过下列方法制备：a、将黄连干燥粉碎后加入30-50%乙醇水溶液，该乙醇水溶液总重量为干燥粉碎后的黄连重量的4-5倍，于50-60℃热回流浸提40-60分钟，并过滤，得浸提液；b、将上述浸提液用乙醚进行萃取，得萃取液；c、将上述萃取液用聚乙二醇5000柱进行柱层析，再用浓度为5-10%的乙醇水溶液洗脱，得第一级洗脱液；d、将上述第一级洗脱液用300目聚酰胺粉作为吸附剂进行层析，再用0.1-0.3%醋酸水溶液洗脱，得第二级洗脱液；e、将上述第二级洗脱液用乙醇进行重结晶，干燥后，即得所述黄连提取物。3.红枣复合保存剂的红枣保存方法，步骤如下：用涂抹剂均匀喷涂在红枣表面，晾干2h后，再用抑菌剂均匀喷涂在红枣表面，自然晾干后，置于温度为4℃，湿度为20-40%的冷库保存。有益效果：1.本复合保存剂中的抑菌剂采用羌活提取物，将具有强烈的抑菌作用，有助于中草药行业的发展。2.使用所述复合保存剂处理红枣，能够有效抑制红枣在贮藏期发生霉变现象和虫害现象，最大限度地延长红枣的贮藏保存期。3.本专利技术在低温条件保存红枣，简单、实用、保存效果好，红枣保存1年以后，红枣的完好率达到90%以上。具体实施方式以下实施例进一步说明本专利技术的内容，但不应理解为对本专利技术的限制。在不背离本专利技术精神和实质的情况下，对本专利技术方法、步骤或条件所作的修改和替换，均属于本专利技术的范围。实施例11.一种红枣复合保存剂，由涂抹剂和抑菌剂组成，上述每一升涂抹剂组成如下：壳聚糖5克，氯化钠1克，花生油10克，溶剂为体积浓度10%的乙酸；上述每一升抑菌剂组成如下：羌活提取物0.1g，黄连提取物0.1g，溶剂为水。2.所述羌活提取物通过下列方法制备：a、将羌活干燥粉碎后加入30%乙醇水溶液，该乙醇水溶液总重量为干燥粉碎后的羌活重量的4倍，于50℃热回流浸提40分钟，并过滤，得浸提液；b、将上述浸提液用乙醚进行萃取，得萃取液；c、将上述萃取液用聚乙二醇5000柱进行柱层析，再用浓度为5%的乙醇水溶液洗脱，得第一级洗脱液；d、将上述第一级洗脱液用300目聚酰胺粉作为吸附剂进行层析，再用0.1%醋酸水溶液洗脱，得第二级洗脱液；e、将上述第二级洗脱液用乙醇进行重结晶，干燥后，即得所述羌活提取物。所述黄连提取物通过下列方法制备：a、将黄连干燥粉碎后加入30%乙醇水溶液，该乙醇水溶液总重量为干燥粉碎后的黄连重量的4倍，于50℃热回流浸提40分钟，并过滤，得浸提液；b、将上述浸提液用乙醚进行萃取，得萃取液；c、将上述萃取液用聚乙二醇5000柱进行柱层析，再用浓度为5%的乙醇水溶液洗脱，得第一级洗脱液；d、将上述第一级洗脱液用300目聚酰胺粉作为吸附剂进行层析，再用0.1%醋酸水溶液洗脱，得第二级洗脱液；e、将上述第二级洗脱液用乙醇进行重结晶，干燥后，即得所述黄连提取物。3.红枣复合保存剂的红枣保存方法，步骤如下：用涂抹剂均匀喷涂在红枣表面，晾干2h后，再用抑菌剂均匀喷涂在红枣表面，自然晾干后，置于温度为4℃，湿度为20%的冷库保存。实施例21.一种红枣复合保存剂，由涂抹剂和抑菌剂组成，上述每一升涂抹剂组成如下：壳聚糖8克，氯化钠2克，花生油15克，溶剂为体积浓度10%的乙酸；上述每一升抑菌剂组成如下：羌活提取物0.3g，黄连提取物0.3g，溶剂为水。2.所述羌活提取物通过下列方法制备：a、将羌活干燥粉碎后加入40%乙醇水溶液，该乙醇水溶液总重量为干燥粉碎后的羌活重量的4.5倍，于55℃热回流浸提50分钟，并过滤，得浸提液；b、将上述浸提液用乙醚进行萃取，得萃取液；c、将上述萃取液用聚乙二醇5000柱进行柱层析，再用浓度为8%的乙醇水溶液洗脱，得第一级洗脱液；d、将上述第一级洗脱液用300目聚酰胺粉作为吸附剂进行层析，再用0.2%醋酸水溶液洗脱，得第二级洗脱液；e、将上述第二级洗脱液用乙醇进行重结晶，干燥后，即得所述羌活提取物。所述黄连提取物通过下列方法制备：a、将黄连干燥粉碎后加入40%乙醇水溶液，该乙醇水本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种红枣复合保存剂，其特征在于由涂抹剂和抑菌剂组成，上述每一升涂抹剂组成如下：壳聚糖5-10克，氯化钠1-3克，花生油10-20克，溶剂为体积浓度10%的乙酸；上述每一升抑菌剂组成如下：羌活提取物0.1-0.5g，黄连提取物0.1-0.5g，溶剂为水。/n

【技术特征摘要】
1.一种红枣复合保存剂，其特征在于由涂抹剂和抑菌剂组成，上述每一升涂抹剂组成如下：壳聚糖5-10克，氯化钠1-3克，花生油10-20克，溶剂为体积浓度10%的乙酸；上述每一升抑菌剂组成如下：羌活提取物0.1-0.5g，黄连提取物0.1-0.5g，溶剂为水。


2.根据权利要求1所述的一种红枣复合保存剂，其特征在于所述羌活提取物通过下列方法制备：
a、将羌活干燥粉碎后加入30-50%乙醇水溶液，该乙醇水溶液总重量为干燥粉碎后的羌活重量的4-5倍，于50-60℃热回流浸提40-60分钟，并过滤，得浸提液；
b、将上述浸提液用乙醚进行萃取，得萃取液；
c、将上述萃取液用聚乙二醇5000柱进行柱层析，再用浓度为5-10%的乙醇水溶液洗脱，得第一级洗脱液；
d、将上述第一级洗脱液用300目聚酰胺粉作为吸附剂进行层析，再用0.1-0.3%醋酸水溶液洗脱，得第二级洗脱液；
e、将上述第二级洗...

【专利技术属性】
技术研发人员：黄升谋，
申请(专利权)人：湖北文理学院，
类型：发明
国别省市：湖北;42