燃烧器及使用该燃烧器的烹饪器制造技术

一种燃烧器，把汤汁遮挡体配置在倾斜面上设有火焰口部的火焰口成形体的上方，在火焰口成形体的下部配置汤汁引导器，使火焰口成形体和燃烧器装拆自如地配合，借助于汤汁引导器来覆盖燃烧器主体和火焰口成形体的配合部。因此，防止汤汁对火焰口部的侵入，同时实现高的热效率，即使在汤汁浸入火焰口部内的场合，汤汁也借助于汤汁引导器而不侵入配合部，可以很容易地进行火焰口成形体的装拆。一种烹饪器，把火撑子的爪体配置在与构成燃烧器的火焰口部的短窄缝的上部相对应的位置上而构成，借此爪体不受火焰强烈地烘烤，可以既确保高的热效率又确保均一的烹饪温度分布。（*该技术在2010年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】

本技术涉及以气体等为燃料的燃烧器和以该燃烧器为加热源的烹饪器。一般来说，用于烹饪器的燃烧器，把盛放烹饪物的锅等配置在燃烧器的上方，借助于来自燃烧器的火焰来加热锅，对内部的烹饪物进行加热烹饪。此时，来自燃烧器的火焰所产生的热量并非全都被烹饪物所吸收，其多半向外界空气中散热，结果存在着热效率低这样的缺点。针对这样的问题，提出了日本专利公开特开平9-159119号公报中所公开的那样构成的用于烹饪器的燃烧器的方案。此一燃烧器如图6(a)、(b)中所示，是沿着内周面的周向朝着内侧排列设置多个火焰口71，靠理论燃烧空气量的±30％以内的空气来燃烧的环形燃烧器72，进而借助于遮挡板83来封闭其底部。在用此一燃烧器来构成灶具等烹饪器的场合，借助于遮挡板73抑制二次空气的供给而进行燃烧，可以既确保高的热效率，又实现低NOx。可是，在用这样的现有技术的燃烧器来构成烹饪器的场合，在发生锅噗出来等时，不仅溢出的汤汁积存在遮挡板73上，而且因为火焰集中于内侧来形成，故在燃烧上是依赖于一次空气的，存在着无论如何也要寻求二次空气从而火焰长度变长这样的问题。进而，通过使火焰集中于内侧，还存在着烹饪上的热分布容易集中到中央，缺乏均一性这样的问题。本技术是为解决上述现有技术的问题而产生的，其第1目的在于提供一种使火焰的喷出角度向上、抑制向周围的扩散、同时防止汤汁对火焰口部内的侵入、可以确保高的热效率的燃烧器。此外，其第2目的在于提供一种借助于二次空气流来促进燃烧从而实现短火焰化、同时防止汤汁对火焰口部的侵入、确保火焰的集中引起的高的热效率、在由于汤汁的落下使汤汁遮挡体或火焰口成形体污染的场合可以容易地洗净的燃烧器。此外，其第3目的在于提供一种使用上述燃烧器、通过火焰的短火焰化使锅等被加热物与燃烧器的距离接近、同时爪体不受火焰强烈地烘烤、可以既确保高的热效率又确保均一的烹饪分布的烹饪器。为了实现上述第1目的，本技术的燃烧器，在火焰口成形体上设置使燃烧面朝向上方开口的火焰口部，为了防止汤汁落下到此一火焰口成形体的火焰口部而设置汤汁遮挡体。借此，可以提供使火焰的喷出角度向上、可以抑制向周围的扩散、同时可以防止汤汁对火焰口部内的侵入、可以确保高的热效率的燃烧器。此外，为了实现上述第2目的，本技术的燃烧器，在燃烧器主体上装拆自如地配合火焰口成形体，在此一火焰口成形体上，向设在燃烧器主体的大体上中央部的与二次空气用开口部相连通的二次空气用通路部的外方倾斜地，设置使来自燃烧器主体的预混合气体燃烧的燃烧面，在此一倾斜面上设置火焰口部，为了至少位于火焰口成形体的火焰口部的上方地设置汤汁遮挡体。借此，可以提供一种燃烧器，该燃烧器借助于二次空气流促进燃烧而实现短火焰化，同时可以防止汤汁对火焰口部的侵入，并确保火焰的集中引起的高的热效率，在由于汤汁的落下使汤汁遮挡体或火焰口成形体污染的场合，可以从燃烧器主体装拆，可以容易地洗净。此外，为了实现上述第3目的，本技术的烹饪器，在设在灶面上的烹饪器开口部设置带有燃烧器开口部的接汤皿，在与设在燃烧器开口部的燃烧器的短窄缝的上部相对应的位置上，配置设在接汤皿的上方的火撑子的爪体。借此，可以提供一种烹饪器，该烹饪器可以通过火焰的短火焰化使锅等被加热物与燃烧器的距离接近，同时因为火撑子的爪体位于短窄缝的正上面，故爪体不受火焰强烈地烘烤，可以既确保高的热效率又确保均一的烹饪分布。对附图简要说明如下附图说明图1(a)是本技术的第1实施例的燃烧器的局部剖切侧视图。图1(b)是该燃烧器的火焰口部的放大侧视图。图2是本技术的第2实施例的燃烧器的局部剖切侧视图。图3是本技术的第3实施例的燃烧器的局部剖切侧视图。图4是本技术的第4实施例的燃烧器的局部剖切侧视图。图5(a)是本技术的第5实施例的烹饪器的俯视图。图5(b)是该烹饪器的局部剖切侧视图。图6(a)是现有技术的燃烧器的俯视图。图6(b)是该燃烧器的剖视图。下面参照附图就本技术的实施例进行说明。(第1实施例)如图1(a)、(b)中所示，燃烧器主体1由内周壁3和外周壁4整体地构成环形的混合室2，在此一燃烧器主体1的大体上中央部，在由内周壁3所包围的部分形成二次空气用开口部5。火焰口成形体6，用SUS304、SUS316、SUS321等奥氏体不锈钢、或者SUS430、SUS436等铁素体不锈钢等耐热性、耐腐蚀性优良的板金材料，成形为大体上圆锥台形状。此一火焰口成形体6装拆自如地配合于燃烧器主体1，在火焰口成形体6的上部中央设置上部开口部7，从火焰口成形体6的上部到下部构成下大上小地倾斜的倾斜面8。在倾斜面8上，沿着上下方向放射状地分散配置穿过倾斜面8的多个窄缝9而构成火焰口部10，构成使来自燃烧器主体1的预混合气体燃烧的燃烧面。再者，燃烧面向下文述及的汤汁遮挡体12的二次空气用通路部11的外方倾斜地设置。此外，火焰口部10不限于窄缝9，也可以是多个小火焰口的集合体。汤汁遮挡体12用黄铜等锻造加工用材料形成，是防止汤汁落下到火焰口成形体6的火焰口部10的，在中央筒状地构成与燃烧器主体1的二次空气用开口部5相连通的二次空气用通路部11，放置成至少位于火焰口成形体6的火焰口部10的上方，进而，使汤汁遮挡体12的外周部的外径与火焰口成形体6的火焰口部10的下部的外径相等或加大1～2mm左右，从上面看时，成为包含火焰口部10的构成，在外周部的下面侧作为滴水机构设置槽16。再者，汤汁遮挡体12虽然用黄铜等锻造加工用材料，但是也可以与火焰口成形体6同样，除了耐热性、耐腐蚀性优良的材料之外，使用陶瓷成形体、铝等。这里，火焰口成形体6和汤汁遮挡体12，借助于设在汤汁遮挡体12上的小突起13、和与此一小突起13相对应地设在火焰口成形体6上的配合孔14来确定两者的配合位置，最终经由固定环15把火焰口成形体6的上部开口部7与二次空气用通路部11配合，使火焰口成形体6的上部与汤汁遮挡体12紧密接触。此时的火焰口成形体6与汤汁遮挡体12的配合状态，成为宽松状态。汤汁引导器17是防止沿火焰口成形体6的倾斜面8流下的汤汁进入燃烧器主体1和火焰口成形体6之间的配合部的，构成内周端部遍及全周并具有向下倾斜18的覆盖体19，在火焰口成形体6的下部的内周面，构成与火焰口成形体6分开的构件，与火焰口成形体6一体化地压接配合，构成为借助于此一覆盖体19来覆盖燃烧器主体1和火焰口成形体6之间的配合部。此时，燃烧器主体1与汤汁遮挡体12的位置关系，成为汤汁遮挡体12的筒状的二次空气用通路部11与燃烧器主体1的内周壁3气密配合，另一方面，火焰口成形体6的下部经由汤汁引导器17与燃烧器主体1的外周壁4气密配合。如前所述，因为火焰口成形体6和汤汁遮挡体12的配合状态是宽松的，故把两者气密配合于燃烧器主体1时的阻力减小，因为可以顺利地配合，故可以防止燃料气体的泄漏。再者，虽然火焰口成形体6和汤汁引导器17被压接配合而一体化，但是也可以使两者装拆自如。进而，汤汁引导器17的外周面20制成覆盖燃烧器主体1的整个混合室2的尺寸，而且以缓慢的倾斜向下，外周端部遍及全周地向下弯曲。此外，在燃烧器主体1与汤汁引导器17的外周面20之间形成空隙，借助于燃烧器主体1的突起部21来限制与汤汁引本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种燃烧器，备有：设有使燃烧面向上方地开口的火焰口部的火焰口成形体，以及为了防止汤汁落下到火焰口成形体的火焰口部而设置的汤汁遮挡体。

【技术特征摘要】
...

【专利技术属性】
技术研发人员：岛田良治，佐佐田胜视，后尾昭，后谷嘉之，麻生智伦，碓井研造，井ノ本泰次，笼本佳照，曽我薰，
申请(专利权)人：松下电器产业株式会社，
类型：实用新型
国别省市：JP[日本]