一种高品质白灵菇的瓶装工厂化栽培方法技术

本发明专利技术涉及食用菌栽培技术领域，公开了一种高品质白灵菇的瓶装工厂化栽培方法，包括配制培养料和装瓶、接种和培养、菌丝后熟、搔菌、疏蕾和生育。其中，搔菌的步骤为：将靠近栽培瓶瓶沿的料面气生菌丝和栽培料挖除，挖除区域的宽度为8至10mm，挖除区域的深度为3至5mm，挖除过程只需将气生菌丝及1至2mm厚的栽培料去除，不可再去除更多栽培料，料面的中心部位不作任何处理。生育过程室温控制在17至19℃，空气相对湿度控制在90至95%，CO₂浓度控制在1000至1500ppm，使用200至300Lx的散射光源光照12至18h/d，培养时间为18至22d。本发明专利技术提出了一种白灵菇工厂化生产条件下的搔菌新方式，极大程度地解决了周年商业化生产问题。

A high quality factory culture method of Pleurotus nebrodensis in bottle

【技术实现步骤摘要】
一种高品质白灵菇的瓶装工厂化栽培方法
本专利技术涉及食用菌栽培
，特别是涉及一种高品质白灵菇的瓶装工厂化栽培方法。
技术介绍
白灵菇菌肉细腻、清爽滑润、营养丰富。白灵菇也具有很高的药用价值，它含有白灵菇多糖和维生素等生理活性物质及多种矿物质，具有调节人体生理平衡，增强人体免疫功能的作用。然而，白灵菇驯化栽培的历史较短，商业栽培的历史较短，在栽培技术与管理运营等方面虽有研究，但尚欠深入。目前，我国部分地区已有栽培，但主要为农户栽培的生产方式，多为季节性栽培，生产规模小，生产效率低下，生产不稳定，栽培周期长，生物学效率低，整齐度差，菇品商品性不良。现有技术的工厂化栽培技术中，也存在以下问题：白灵菇一般通过在料面中间1孔点位料面搔菌或者料面2孔点位深度搔菌（打开瓶盖，用专用工具将老菌种清理干净，在料面中间搔2个点孔，然后放入菇房进行出菇管理），这种搔菌方式的白灵菇出菇时间需要16d左右，整个白灵菇的生产周期需要达到120天以上，使得白灵菇的生产周期长，生产成本高，从而使白灵菇生产成本大大高于其他商业化菇种。其他方式的搔菌方式中，产生的菇本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种高品质白灵菇的瓶装工厂化栽培方法，其特征在于，包括如下步骤：/nS100、配制培养料和装瓶：按照玉米芯45.0%、麸皮20.0%、棉籽壳18.0%、米糠15.0%、贝化石2.0%的配比配制培养料，选用栽培瓶容量为850cc、口径为6.8至7.5cm的栽培瓶，按照每瓶装料量520±30g装料并灭菌，灭菌后培养料的含水量控制在65.0至67.0%、pH值控制在5.7至6.0；/nS200、接种和培养：接种后培养45至50d，培养过程室温控制在19至22℃，空气相对湿度控制在70至80%，CO

【技术特征摘要】
1.一种高品质白灵菇的瓶装工厂化栽培方法，其特征在于，包括如下步骤：
S100、配制培养料和装瓶：按照玉米芯45.0%、麸皮20.0%、棉籽壳18.0%、米糠15.0%、贝化石2.0%的配比配制培养料，选用栽培瓶容量为850cc、口径为6.8至7.5cm的栽培瓶，按照每瓶装料量520±30g装料并灭菌，灭菌后培养料的含水量控制在65.0至67.0%、pH值控制在5.7至6.0；
S200、接种和培养：接种后培养45至50d，培养过程室温控制在19至22℃，空气相对湿度控制在70至80%，CO2浓度控制在3000至3500ppm；
S300、菌丝冷刺激：菌丝培养完成后，冷刺激过程室温控制在1至4℃，空气相对湿度控制在70至80%，CO2浓度控制在1500至2500ppm，冷刺激时间为7至14d；
S400、搔菌：将靠近栽培瓶瓶沿的料面气生菌丝和栽培料挖除，挖除区域的宽度...

【专利技术属性】
技术研发人员：黄清华，刘洋，许喜佳，周雯，
申请(专利权)人：韶关市星河生物科技有限公司，西充星河生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：广东;44