精细加工及智能功控食品加工烹饪机制造技术

一种精细加工及智能功控食品加工烹饪机，其智能功率控制模块甲，或者智能功率控制模块乙，根据实测电气参数，自动调整加热功率的大小符合控制要求，可以避免高浓度糊浆类食品出现烧焦或者煮不熟的缺陷；其精细研磨器甲，通过设置反射器，把一部分物料颗粒的运动方向，从离开主切削刀具的方向改变为撞向主切削刀具的方向，使减弱切削效果的负能量转化为加强切削效果的正能量；其精细研磨器乙，通过设置两组切削方向相反的刀具组，把减弱切削效果的负能量转化为加强切削效果的正能量；取得节约能量，提高效率和质量的有益效果。

Fine processing and intelligent power control food processing and cooking machine

【技术实现步骤摘要】
精细加工及智能功控食品加工烹饪机
本专利技术涉及食品加工设备领域，特别是涉及一种食品加工烹饪机。
技术介绍
食品糊类食品是人们生活中经常需要食用的食品，食品加工设备中也出现了一些具有食品糊加工功能的设备，例如具有营养糊功能的豆浆机；但是现有的具有食品糊加工功能的食品加工机，其说明书规定的食材比例中，水的比例特大，加工出的食品糊浓度低，例如，某款糊浆机，规定干食材的用量是1量杯(约100克干大米、制混合糊时多种食材的总量不超过1量杯，)，而水必须在上下水位线之间(达到下水位线的容量为1100毫升、达到上水位线的容量为1300毫升)；又如某大品牌的一款产品的说明书，规定纯米糊的用量，水量900-1100毫升时，干大米1/2杯，水量1100-1300毫升时，干大米4/5杯；这样的浓度对于很多食用者而言确实是太稀；但是如果机器使用者希望提高浓度在制糊时多加干食材，有引起食品烧焦的可能；因此、很多用户希望出现具有能够制造较高浓度的食品糊功能的家用电器；同时，现有的食品加工机对食料的加工还不够精细，不少用户希望出现能够制造较细粒度的食料的家用电器。
技术实现思路
本专利技术的目的，是提供一种具有制造能够制造较细粒度的食料及较高浓度的食品糊功能的精细加工及智能功控食品加工烹饪机，同时也改善优化同机其它品类食品制作功能的性能，所述的其它品类食品包括浆类食品。一种精细加工及智能功控食品加工烹饪机(为行文简洁，以下简称加工机)，包括，机头、容器、加热装置、研磨装置、电气控制装置；所述的电气控制装置包括缺水检测器、溢出检测器、食品制作研磨控制器、食品制作加热控制器；食品制作加热控制器中或者包括有智能功率控制模块甲，或者包括有智能功率控制模块乙；研磨装置中或者包括有精细研磨器甲，或者包括有精细研磨器乙。所述的智能功率控制模块甲包括，用于输入存储比例系数基准值A0的输入存储装置一；用于输入存储额定工作电压U0的输入存储装置二；用于存储比例系数An的输入存储装置三；用于检测当前电热元件的实时工作电压Un的检测装置四；用于计算An＝(U0/Un)(U0/Un)*A0的运算装置五；用于控制电热元件以功率Pn＝AnPen加热的控制装置六用于检测当前防溢信号是否碰针并根据检测结果选择下一步骤的检测比较选择装置七；用于控制电热元件停止加热2S，然后转向下一控制单元步骤组的控制装置八；图1是智能功率控制模块甲的控制步骤流程图，所述的组成智能功率控制模块甲的各装置的相互关系及信息流向关系包括:步骤101，把比例系数基准值A0输入存储装置一；步骤102，把额定工作电压U0输入存储装置二；步骤103，通过检测装置四检测当前电热元件的实时工作电压Un；步骤104，通过运算装置五计算An＝(U0/Un)(U0/Un)*A0；步骤105，用计算得到的An值刷新存储装置三中的An值；步骤106，通过控制装置六控制电热元件以功率Pn＝AnPen加热；步骤107，同时通过检测比较选择装置七检测是否碰针，并根据检测结果，对下述二种后续步骤进行选择：如果没有碰针，转向步骤103；如果发生碰针，转向步骤108；步骤108，通过控制装置八控制电热元件停止加热转向下一控制步骤组。其中：U0为所述的加工机额定工作电压；P0为电热元件的额定功率，A0是比例系数基准值；Un是n时刻的实际工作电压，Pn是n时刻的加热功率，Pen是n时刻电热元件的全功率，An是n时刻的比例系数，An＝(U0/Un)(U0/Un)A0，Pn＝AnPen；现在用一组具体数值举例来进一步说明，当然，这不是限定，而仅仅是举例说明，例如一台加工机，额定工作电压U0＝220V，额定功率P0＝800W,经过技术论证和实际测试验证，在高浓度工作状态时，预加热时控制加热功率为480W时不会出现烧焦现象，因此确定A0＝550W/800W＝0.68；根据GB12325-90的规定市电供电电压允许在±10％范围变化，即加工机输入端电压会在198V～242V范围变化；当U1＝198V时，A1＝(220/198)(220/198)*0.68＝0.83(百分位后舍去)，此时以电热元件在198V电压下全功率的0.83倍进行加热，其中一种控制方法是，中央控制单元控制电热元件在100个周波中的83个周波工作，17个周波停止工作，加热功率P1＝A1Pe1＝550W；当U2＝242V时，A2＝(220/242)(220/242)*0.68＝0.55(百分位后舍去)，此时以电热元件在242V电压下全功率的0.55倍进行加热，加热功率P2＝A2Pe2＝550W；当U3＝230V时，A3＝(220/242)(220/242)*0.6＝0.61(百分位后舍去)，此时以电热元件在230V电压下全功率的0.61倍进行加热，加热功率P3＝A3Pe3＝550W；以下类推；同时通过检测比较选择装置7检测是否碰针，并根据检测结果，对下述二种后续步骤进行选择：如果没有碰针，转向步骤3；如果发生碰针，转向步骤8。所述的智能功率控制模块乙包括，用于输入存储比例系数基准值A0的输入存储装置一；用于输入存储额定功率P0的输入存储装置二；用于存储比例系数An的输入存储装置三；用于检测当前电热元件的实时工作电压Un的检测装置四；用于检测当前电热元件的实时工作电流In的检测装置五用于计算An＝[P0/(Un*In)]*A0的运算装置六；用于控制电热元件以功率Pn＝AnPen加热的控制装置七用于检测当前防溢信号是否碰针并根据检测结果选择下一步骤的检测比较选择装置八；用于控制电热元件停止加热2S，然后转向下一控制单元步骤组的控制装置九；图2是智能功率控制模块乙的控制步骤流程图，所述的组成智能功率控制模块乙的各装置的相互关系及信息流向关系是:步骤201，把比例系数基准值A0输入存储装置一；步骤202，把额定功率P0输入存储装置二；步骤203，通过检测装置四检测当前电热元件的实时工作电压Un；步骤204，通过检测装置五检测当前电热元件的实时工作电流In；步骤205，通过运算装置六计算An＝[P0/(Un*In)]*A0；步骤206，用An的当前值刷新存储装置三中的An值；步骤207，通过控制装置七控制电热元件以功率Pn＝AnPen加热；步骤208，同时通过检测比较选择装置八检测是否碰针，并根据检测结果，对下述二种后续步骤进行选择：如果没有碰针，转向步骤203；如果发生碰针，转向步骤209；步骤209，通过控制装置九控制电热元件停止加热2S，然后转向下一控制单元步骤组；[0008]、[0009]段中：P0为电热元件的额定功率，A0是比例系数基准值；Un是n时刻的实时工作电压，In是n时刻的实时工作电流，Pn是n时刻的加热功率，Pen是n时刻电热元件的全功率，An是n时刻的比例系数，An＝[P本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种精细加工及智能功控食品加工烹饪机，包括，电气控制装置；所述的电气控制装置包括食品制作加热控制器；其特征是，所述的食品制作加热控制器中包括智能功率控制模块甲；所述的智能功率控制模块甲包括，/n用于输入存储比例系数基准值A0的输入存储装置一；/n用于输入存储额定工作电压U0的输入存储装置二；/n用于存储比例系数An的输入存储装置三；/n用于检测当前电热元件的实时工作电压Un的检测装置四；/n用于计算An＝(U0/Un)(U0/Un)*A0的运算装置五；/n用于控制电热元件以功率Pn＝AnPen加热的控制装置六/n用于检测当前防溢信号是否碰针并根据检测结果选择下一步骤的检测比较选择装置七；/n用于控制电热元件停止加热2S，然后转向下一控制单元步骤组的控制装置八；/n所述的组成智能功率控制模块甲的各装置的相互关系及信息流向关系包括:/n步骤101，把比例系数基准值A0输入存储装置一；/n步骤102，把额定工作电压U0输入存储装置二；/n步骤103，通过检测装置四检测当前电热元件的实时工作电压Un；/n步骤104，通过运算装置五计算An＝(U0/Un)(U0/Un)*A0；/n步骤105，用计算得到的An值刷新存储装置三中的An值；/n步骤106，通过控制装置六控制电热元件以功率Pn＝AnPen加热；/n步骤107，同时通过检测比较选择装置七检测是否碰针，并根据检测结果，对下述二种后续步骤进行选择：如果没有碰针，转向步骤103；如果发生碰针，转向步骤108；/n步骤108，通过控制装置八控制电热元件停止加热转向下一控制步骤组。/n...

【技术特征摘要】
1.一种精细加工及智能功控食品加工烹饪机，包括，电气控制装置；所述的电气控制装置包括食品制作加热控制器；其特征是，所述的食品制作加热控制器中包括智能功率控制模块甲；所述的智能功率控制模块甲包括，
用于输入存储比例系数基准值A0的输入存储装置一；
用于输入存储额定工作电压U0的输入存储装置二；
用于存储比例系数An的输入存储装置三；
用于检测当前电热元件的实时工作电压Un的检测装置四；
用于计算An＝(U0/Un)(U0/Un)*A0的运算装置五；
用于控制电热元件以功率Pn＝AnPen加热的控制装置六
用于检测当前防溢信号是否碰针并根据检测结果选择下一步骤的检测比较选择装置七；
用于控制电热元件停止加热2S，然后转向下一控制单元步骤组的控制装置八；
所述的组成智能功率控制模块甲的各装置的相互关系及信息流向关系包括:
步骤101，把比例系数基准值A0输入存储装置一；
步骤102，把额定工作电压U0输入存储装置二；
步骤103，通过检测装置四检测当前电热元件的实时工作电压Un；
步骤104，通过运算装置五计算An＝(U0/Un)(U0/Un)*A0；
步骤105，用计算得到的An值刷新存储装置三中的An值；
步骤106，通过控制装置六控制电热元件以功率Pn＝AnPen加热；
步骤107，同时通过检测比较选择装置七检测是否碰针，并根据检测结果，对下述二种后续步骤进行选择：如果没有碰针，转向步骤103；如果发生碰针，转向步骤108；
步骤108，通过控制装置八控制电热元件停止加热转向下一控制步骤组。


2.一种精细加工及智能功控食品加工烹饪机，包括，电气控制装置；所述的电气控制装置包括食品制作加热控制器；其特征是，所述的食品制作加热控制器中包括智能功率控制模块乙；所述的智能功率控制模块乙包括，
用于输入存储比例系数基准值A0的输入存储装置一；
用于输入存储额定功率P0的输入存储装置二；
用于存储比例系数An的输入存储装置三；
用于检测当前电热元件的实时工作电压Un的检测装置四；
用于检测当前电热元件的实时工作电流In的检测装置五
用于计算An＝(P0/Un*In)*A0的运算装置六；
用于控制电热元件以功率Pn＝AnPen加热的控制装置七
用于检测当前防溢信号是否碰针并根据检测结果选择下一步骤的检测比较选择装置八；
用于控制电热元件停止加热2S，然后转向下一控制单元步骤组的控制装置九；
所述的组成智能功率控制模块乙的各装置的相互关系及信息流向关系是:
步骤201，把比例系数基准值A0输入存储装置一；
步骤202，把额定功率P0输入存储装置二；
步骤203，通过检测装置四检测当前电热元件的实时工作电压Un；
步骤204，通过检测装置五检测当前电热元件的实时工作电流In；
步骤205，通过运算装置六计算An＝[P0/(Un*In)]*A0；
步骤206，用An的当前值刷新存储装置三中的An值；
步骤207，通过控制装置七控制电热元件以功率Pn＝AnPen加热；
步骤208，同时通过检测比较选择装置八检测是否碰针，并根据检测结果，对下述二种后续步骤进行选择：如果没有碰针，转向步骤203；如果发生碰针，转向步骤209；
步骤209，通过控制装置九控制电热元件停止加热2S，然后转向下一控制单元步骤组。


3.一种精细加工及智能功控食品加工烹饪机，包括，研磨装置；其特征是，所述的研磨装置中包括有精细研磨器甲；所述的精细研磨器甲中的反射盘与主切削刀具配合工作，加强切削效果；当整个装置按照主切削刀具的旋转轴线顺竖直方向的方式放置,且主切削刀具在其平行于旋转轴线方向的分作用力是竖直向上时，反射盘配置于主切削刀具的上方，机头的下方；主切削刀具的轴穿过反射盘与主切削刀具连接，主切削刀具的轴和反射盘之间的配合为动配合。


4.根据权利要求3所述的精细加工及智能功控食品加工烹饪机，其特征是，所述的反射盘的形状或者是平面，或者是非平面曲面；反射盘面对主切削刀具的表面是光滑表面。


5.一种精细加工及智能功控食品加工烹饪机，包括，...

【专利技术属性】
技术研发人员：廖忠民，
申请(专利权)人：廖忠民，
类型：发明
国别省市：广东;44