一种玫瑰酵素及其制作方法技术

本发明专利技术属于保健食品技术领域，公开了一种玫瑰酵素及其制作方法，该玫瑰酵素按以下重量份数的原料制成：玫瑰花35‑65份，柠檬酸0.5～1份，白砂糖12～18份，益生菌4～9份以及膳食纤维12～18份。本发明专利技术的玫瑰酵素的营养成分不但没有的流失，还进一步的加强了其保健的功能，同时该玫瑰酵素口感好、容易被人体吸收，益生菌具有共生性能，混合发酵可在肠道中定植，同时有利于提升酵素产品的综合活性。本发明专利技术的玫瑰酵素对人体无毒、无害、无副作用，不含有任何添加剂、防腐剂和激素，不会担心发胖和对产品有依赖性，食品的安全性高，完全符合当前食品生产安全、卫生、规范的标准要求，可长期食用。

Rose enzyme and its preparation

【技术实现步骤摘要】
一种玫瑰酵素及其制作方法
本专利技术属于保健食品
，特别涉及一种玫瑰酵素及其制作方法。
技术介绍
玫瑰花含有多种天然活性成分，如玫瑰精油、花青素、黄酮类、维生素等。《本草正文》中道：“玫瑰花，清而不浊，和而不猛，柔肝醒胃，疏气活血，宣通窒滞而绝无辛温刚燥之弊，断推气分药之中，最有捷效而最驯良，芳香诸品，殆无其匹”。玫瑰花酱以玫瑰花制成，含有玫瑰花中多种活性成分，可以化解腹部淤血，缓解疼痛，对急、慢性心脏病、肝病有一定的预防作用。玫瑰花酱属温性食品，有疏肝醒脾之功能，颇受人们喜爱，是很早就广泛应用于各种糕点、馅和菜肴中的重要原辅料。除了玫瑰花酱，玫瑰花还可以制成玫瑰酒、玫瑰露、玫瑰酵素等玫瑰类保健饮料，这些玫瑰饮料对女性健康的保健具有良好的效果，尤其是玫瑰酵素，因其含糖成分低，不仅具有助消化通常、清肠排毒的功效，还具有调节女性生理周期、美容等功效。但是，目前，传统的玫瑰酵素制作工艺制得的玫瑰酵素其功能单一，发酵的时间较长，人们食用后，虽然具有一定的保健效果，但对于中老年和生育完后的妇女，随着自身年龄的增长，体内分泌的自身酵素会逐渐减本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种玫瑰酵素，其特征在于，按以下重量份数的原料制成：玫瑰花35-65份，柠檬酸0.5～1份，白砂糖12～18份，益生菌4～9份以及膳食纤维12～18份。/n

【技术特征摘要】
1.一种玫瑰酵素，其特征在于，按以下重量份数的原料制成：玫瑰花35-65份，柠檬酸0.5～1份，白砂糖12～18份，益生菌4～9份以及膳食纤维12～18份。


2.根据权利要求1所述的一种玫瑰酵素，其特征在于：所述益生菌为植物乳杆菌、干酪乳杆菌、嗜酸乳杆菌、发酵乳杆菌的一种或多种。


3.根据权利要求1所述的一种玫瑰酵素，其特征在于：所述益生菌活菌量为108～1010CFU/g。


4.根据权利要求1所述的一种玫瑰酵素，其特征在于：所述膳食纤维为聚葡萄糖、戊聚糖、可溶性果胶、抗性糊精、魔芋多糖、瓜尔胶中的一种或多种。


5.根据权利要求1所述的一种玫瑰酵素的制作方法，其特征在于，包括以下步骤：
步骤一，玫瑰花预处理：采摘新鲜的玫瑰花，将玫...

【专利技术属性】
技术研发人员：倪庆伟，薛洁，蔡旭东，梁国中，董博才，吴晓川，周学军，王云，金玮鋆，于佳俊，张晓蒙，陈秀娟，曾德霞，陈宏琼，
申请(专利权)人：倪氏国际玫瑰产业股份有限公司，
类型：发明
国别省市：湖北;42