带煮饭功能的炉具制造技术

带煮饭功能的燃气炉，它有加热所用的锅，而锅的温度平衡状态的平衡温度未被决定时能进行适合于其异常的煮饭控制。控制部１４３在温度平衡状态决定部１５３的平衡温度检测部１６１在规定温度之前不能检出平衡温度时，使安全阀１３３ａ成为关闭状态，进行误差控制。（*该技术在2018年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及带煮饭功能的炉具，特别涉及带有检测被加热的锅的温度平衡状态的煮饭功能的炉具。通常，煮饭是用煮饭器使用专用的锅来进行的。通常在煮饭时，随着加热的继续，温度上升，经过水分沸腾状态的温度平衡状态，变为水分蒸发状态，温度进一步上升，直到上升为规定温度时，熄火或从强火切换为弱火，从而进行焖饭步骤。在上述温度平衡状态之间进行米的吸水，米饭正常地煮好了。在用水壶烧水或进行煮饭的炉具中，有能进行火力的调节，在该炉具上设有锅底传感器能进行煮饭的带煮饭功能的炉具。该带煮饭功能的炉具与煮饭器不同，它不能分辨使用着怎样的材质的锅进行煮饭。即使在这样的炉具中，过去，当测定锅底温度的传感器的测定温度达到规定温度(例如140℃)时，立即熄火，而终止煮饭。但是，例如在使用土锅等热传导效率低的锅时，因为热传导率低的缘故，锅内不经过上述温度平衡状态，就会产生因到达上述规定温度就不能煮饭地被熄火了的不正常的情况。这样，在过去，尽管发生了在不能获得温度平衡状态下上升到上述规定温度的煮饭不良的状况，但也不能进行适合于这种状况的控制。因此，本申请的第1项专利技术的目的是提供一种在吃饭时不能煮着饭的可防止使用者发生不测情况的带煮饭功能的炉具。本申请的第2、3项专利技术的目的是提供一种即使在使用土锅等的热传导率低的锅的情况下也能完成煮饭的带煮饭功能的炉具。本申请的第1项专利技术是加热所用的锅使可进行煮饭的带煮饭功能的炉具，它具有检测装置、温度平衡状态检测装置、控制装置、报知装置。测定装置测定锅的温度。温度平衡状态检测装置根据上述检测装置的检测结果检测锅的温度平衡状态。控制装置在温度平衡状态检测装置在规定温度之前未能检出温度平衡状态时，进行作为未平衡控制的停止加热的误差控制。报知装置、应答控制装置所进行的误差控制，报知异常。按照这样的专利技术，可以报知在直到规定温度之前不能获得温度平衡状态、在米的吸水不充分的状态下就终止煮饭的异常情况。本申请的第2项专利技术是通过加热所用的锅便可进行煮饭的带煮饭功能的炉具，它具有检测装置、温度平衡状态检测装置、控制装置。检测装置检测锅的温度。温度平衡状态检测装置根据检测装置的检测结果检出锅的温度平衡状态。控制装置在温度平衡状态检测装置在到规定温度前未能检出锅的平衡状态的情况下，进行从规定温度时的火力切换为小火力并继续进行煮饭的未平衡控制。按照这样的专利技术，可以在直到规定温度未能检出温度平衡状态的情况下，进行不停止加热而继续进行煮饭而完成煮饭的控制。本申请的第3项专利技术是通过加热所用的锅便可进行煮饭的带煮饭功能的炉具，它具有检测装置、温度平衡状态检测装置、控制装置。控制装置检测锅的温度。温度平衡状态检测装置根据检测装置的检测结果检出锅的温度平衡状态。控制装置在温度平衡状态检测装置规定温度之前未能检出温度平衡状态的情况下进行如下的未平衡控制的控制，该未平衡控制为自规定温度时的火力切换为小火力而进行吸水、沸腾步骤、其后加大火力进行煮熟的步骤的控制。按照这样的控制，即使在不能获得温度平衡状态的情况下，减少火力也能切实地进行在温度状态下所能进行的米的吸水，其后加大火力完成煮饭。本申请的第1项专利技术可以报知在直到规定温度未获得温度平衡状态，在米的吸水不充分的状态下终止煮饭的异常情况，要以在吃饭时不能煮着饭，以防止使用者的不测事态。本申请的第2项专利技术即使在因为使用了土锅等之类的热传导率低的锅，而直到规定温度前不能获得温度平衡状态的状态下也能不停止加热，减少火力继续煮饭，从而完成煮饭。本申请的第3项专利技术即使在因使用了土锅等之类的热传导率低的锅而直到规定温度前未能获得温度平衡状态的状态下，也能不停止加热，而是减小火力确实地进行米的吸水，其后通过增大火力完成煮饭，从而可以煮得与获得温度平衡状态时同样好吃的米饭。图1是本专利技术实施例涉及的带煮饭功能的燃气炉的正面图。图2是图1中的操作板的放大图。图3是用于图1所示的煮饭的标准炉的火力调节杆附近的放大图。图4表示图1的内部构造的概略框图。图5是说明图4所示控制部内的用于判别锅种的构造的概略框图。图6是说明图4所示控制部内的用于火力及煮饭量判别的构造的概略框图。图7是说明图4所示控制部内的用于判别锅厚的构造的概略框图。图8是说明图4所示控制部内的用于判别有无烘烤的构造的概略框图。图9是用于说明图4所示控制部内含有设定模式切换部的概略框图。图10是用于说明图4所示控制部内存储着数据的图。图11是表示本专利技术实施例的带煮饭功能燃气炉的控制方法的第1流程图。图12是表示本专利技术实施例的带煮饭功能燃气炉的控制方法的第2流程图。图13是表示本专利技术实施例的带煮饭功能燃气炉的控制方法的第3流程图。图14是表示本专利技术实施例的带煮饭功能燃气炉的控制方法的第4流程图。图15是表示本专利技术实施例的带煮饭功能燃气炉的控制方法的第5流程图。图16是表示本专利技术实施例的带煮饭功能燃气炉的控制方法的第6流程图。图17是表示本专利技术实施例的带煮饭功能燃气炉的控制方法的第7流程图。图18是用于说明图11的步骤207、209、210的处理的框图。图19是表示在图11的步骤207中被采样的数据的状态的曲线图。图20是用于说明图11的步骤207、208、209、210的曲线图。图21是用于说明在图11的步骤204和步骤208的基础上，进行步骤213、214、215、216、217、218、236的处理时的曲线图。图22是说明图12的步骤219以后的处理的曲线图。图23是说明图13的步骤237以后的处理的曲线图。图24是说明图14的步骤244以后的处理的曲线图。图25是说明图16的步骤247以后的处理的曲线图。图26是用步骤302代替图12的步骤216，将数据Δt2用于火力及煮饭量判别时的流程图。图27是作为图16的步骤247的锅厚判别捕捉的流程图。图28是与图14对应的流程图，是将步骤244作为锅厚兼烘烤有无判别捕捉时的流程图。图29是表示本专利技术实施例涉及的另一带煮饭功能燃气炉控制方法的第1流程图。图30是表示本专利技术实施例涉及的另一带煮饭功能燃气炉控制方法的第2流程图。图31是表示本专利技术实施例涉及的另一带煮饭功能燃气炉控制方法的第3流程图。图32是表示在图30的步骤618进行锅厚兼烘烤有无判别的锅厚兼烘烤有无判别部的概略框图。图33是表示使用了土锅等的热传率低的锅时的控制的构成图。图34是表示在使用了土锅等的热传率低的锅的情况下使之继续煮饭的未平衡控制的流程图。图35是对应于图34所示的处理的曲线图。下面，参照附图说明本专利技术的实施例。图1是本专利技术实施例涉及的带煮饭功能燃气炉的正视图。图2是图1中的操作板的放大图，图3是图1中的火力调节杆附近的放大图。带煮饭功能的燃气炉101是台式炉，它含有加热锅并能煮饭的标准燃烧器103、强火力燃烧器105和图1中未示的格栅燃烧器131(见图4)。被标准燃烧器103加热的锅放在锅架子上，设有测定锅底温度的温度传感器107。温度传感器107例如是热敏电阻。在带煮饭功能的燃气炉101的前面，安装着开闭门109，该开闭门109用于将鱼等放入设有格栅燃烧器131的烤制箱内。在开闭门109的左侧设有图2所示的操作板111。操作板111上设有烧开水键113、油炸键115、煮饭键117等操作键，特别是煮饭键117是用本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种带煮饭功能的炉具，它是通过加热被使用的锅便可煮饭的带煮饭功能的炉具，其特征是，它包括有：检测上述锅的温度的检测装置；根据上述检测装置的测定结果检测出上述锅的温度平衡状态的温度平衡状态检测装置；在上述温度平衡检测状态检测装置在规定温度之前未能检出温度平衡状态的情况下作为未平衡控制进行停止加热的误差控制的控制装置；应答上述控制装置进行上述误差控制、报知异常的报知装置。

【技术特征摘要】
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【专利技术属性】
技术研发人员：立松彻雄，森口诚治，花房明，
申请(专利权)人：林内株式会社，
类型：发明
国别省市：JP[日本]