一种适用于老年人食用的河粉制造技术

本发明专利技术公开了一种适用于老年人食用的河粉，每1千克米浆里加入200～300克富硒麦芽粉、10～20克牛油果提取物、50～100克小麦胚芽粉、5～10克乳钙、50～100克白蛋白粉、5～10克无水碳酸钠、1～2克柠檬酸、0.05～0.1克陈醋、0.1～0.2克食盐、5克蛋黄粉、1～2克食用明胶、5克麦芽糖醇、5克杏仁粉、50克大豆种皮纤维以及50～100克水磨糯米粉。本发明专利技术适用于老年人食用的河粉，既富含有蛋白质，同时还含有新鲜的果蔬汁和丰富的膳食纤维，能够满足老年人各个方面的营养需求，且易于吸收消化，热量低。

【技术实现步骤摘要】
一种适用于老年人食用的河粉
本专利技术涉及一种适用于老年人食用的河粉，属于食品加工工艺

技术介绍
老年人味觉、食欲较差，吃东西常觉得缺滋少味。老年人体内代谢以分解代谢为主，需用较多的蛋白质来补偿组织蛋白质的消耗。同时，老年人还需要多食用新鲜蔬菜，其含有丰富的维生素C和矿物质，还有较多的纤维素，对保护心血管和防癌便秘有重要作用。因此一种适合老年人食用的，味道美味，营养丰富全面，且易于消化吸收，还低热量、低糖的食物的开发很有必要。
技术实现思路
专利技术目的：本专利技术所要解决的技术问题是提供一种适用于老年人食用的河粉，该河粉不仅口感好，营养丰富全面。
技术实现思路
：为解决上述技术问题，本专利技术所采用的技术手段为：一种适用于老年人食用的河粉，每1千克米浆里加入200～300克富硒麦芽粉、10～20克牛油果提取物、50～100克小麦胚芽粉、5～10克乳钙、50～100克白蛋白粉、5～10克无水碳酸钠、1～2克柠檬酸、0.05～0.1克陈醋、0.1～0.2克食盐、5克蛋黄粉、1～2克食用明胶、5克麦本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种适用于老年人食用的河粉，其特征在于：每1千克米浆里加入200～300克富硒麦芽粉、10～20克牛油果提取物、50～100克小麦胚芽粉、5～10克乳钙、50～100克白蛋白粉、5～10克无水碳酸钠、1～2克柠檬酸、0.05～0.1克陈醋、0.1～0.2克食盐、5克蛋黄粉、1～2克食用明胶、5克麦芽糖醇、5克杏仁粉、50克大豆种皮纤维以及50～100克水磨糯米粉。/n

【技术特征摘要】
1.一种适用于老年人食用的河粉，其特征在于：每1千克米浆里加入200～300克富硒麦芽粉、10～20克牛油果提取物、50～100克小麦胚芽粉、5～10克乳钙、50～100克白蛋白粉、5～10克无水碳酸钠、1～2克柠檬酸、0.05～0.1克陈醋、0.1～0.2克食盐、5克蛋黄粉、1～2克食用明胶、5...

【专利技术属性】
技术研发人员：吕康莉，
申请(专利权)人：江苏空零文化创意产业有限公司，
类型：发明
国别省市：江苏;32