【技术实现步骤摘要】
一种多位点可塑形脉冲电场处理装置及方法
本专利技术涉及脉冲电场，特别是涉及一种多位点可塑形脉冲电场处理装置及方法，该装置具有多作用位点，可以根据物料尺度调节处理空间的特点，可用于淀粉类、浆果类食品提取或干燥预处理。
技术介绍
脉冲电场技术是一种新型的非热食品加工技术，以较高的电场强度(10-50kV/cm)、较短的脉冲宽度(0-100μs)和较高的脉冲频率(0-2000Hz)对液体、半固体食品进行处理，达到杀灭食物微生物的目的。近年来，该技术受到科研工作者的极大重视和广泛研究，除了最初将其运用到杀菌操作，还把脉冲电场技术推广运用于植物固体物料的强化干燥、强化提取等研究。脉冲电场作为预处理方式，有着其他方法无可比拟的优势：效率高、耗能低、无污染、活性成分破坏微小等，其可以用于果脯干燥前的预处理方式或用于提取操作前的预处理方式等。同时，脉冲电场预处理植物类固体食品的原理已经基本明确，植物受到一定强度的脉冲电场作用，细胞内外会产生瞬间电势差，使得植物细胞破裂，产生孔洞，其组织结构会产生松散，从而提高物料的传质传热效...
【技术保护点】
1.一种多位点可塑形脉冲电场处理装置，其特征在于，包括活塞式可移动压杆、上极板、上接头、红外感应档板、下极板、下极板延伸管、上极板脉冲电源线、信号线、下极板脉冲电源零线、上层隔板、物料盛放器、电源信号转接器和计算机；上层隔板和物料盛放器上下间隔设置，多个活塞式可移动压杆均匀穿过上层隔板，位于物料盛放器上；每个活塞式可移动压杆下端连接上极板，上端向上活动穿个上层隔板和红外感应档板与上接头连接，红外感应档板设置在上层隔板的上端，上接头与红外感应档板活动连接；上接头与红外感应档板分别与上极板脉冲电源线和信号线连接；上极板脉冲电源线连接电源信号转接器，脉冲电源的高压端连接着电源信号...
【技术特征摘要】
1.一种多位点可塑形脉冲电场处理装置，其特征在于，包括活塞式可移动压杆、上极板、上接头、红外感应档板、下极板、下极板延伸管、上极板脉冲电源线、信号线、下极板脉冲电源零线、上层隔板、物料盛放器、电源信号转接器和计算机；上层隔板和物料盛放器上下间隔设置，多个活塞式可移动压杆均匀穿过上层隔板，位于物料盛放器上；每个活塞式可移动压杆下端连接上极板，上端向上活动穿个上层隔板和红外感应档板与上接头连接，红外感应档板设置在上层隔板的上端，上接头与红外感应档板活动连接；上接头与红外感应档板分别与上极板脉冲电源线和信号线连接；上极板脉冲电源线连接电源信号转接器，脉冲电源的高压端连接着电源信号转接器；电源信号转接器与计算机连接；下极板下端与物料盛放器密封连接，物料放置在物料盛放器上，位于上极板与下极板上端之间；下极板通过下极板延伸管与下极板脉冲电源零线连接。
2.根据权利要求1所述的多位点可塑形脉冲电场处理装置，其特征在于，所述的下极板下端与物料盛放器密封连接的方式是下极板下端与物料盛放器之间加硅胶垫片，下极板下方用螺丝压紧在物料盛放器上。
3.根据权利要求1所述的多位点可塑形脉冲电场处理装置，其特征在于，所述的多位点可塑形脉还包括冲电场处理装置上层外壳；上层外壳设置在物料盛放器上端，位于上层隔板下端，活塞式可移动压杆上端要先穿过上层外壳，然后穿过上层隔板。
4.根据权利要求1所述的多位点可塑形脉冲电场处理装置，其特征在于，所述的上层隔板为圆形、三角形、矩形、五边形或六边形平板结构。
5.根据权利要求1所述的多位点可塑形脉冲电场处理装置，其特征在于，所述的物料盛放器为圆形、三角形、矩形、五边形或六边形平板结构。
6.根据权利要求1所述的多位...
【专利技术属性】
技术研发人员：曾新安，许飞跃，蔡锦林，唐忠盛，
申请(专利权)人：华南理工大学，
类型：发明
国别省市：广东;44
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