用于生产天然酪醇的菌株及天然酪醇的制备方法技术

本发明专利技术公开了用于生产天然酪醇的菌株及天然酪醇的制备方法，该菌株为酵母菌Saecharomyces sp.OMK‑58，该菌株可用于生产天然酪醇。天然酪醇的制备方法是利用该菌株，采用微生物发酵法生产。发酵法包括菌种活化、种子培养、发酵、提取等步骤。本发明专利技术方法低温低压，比较安全，操作简单，污染少，是一个安全环保的生产方法。

Strain for producing natural tyrosol and preparation method of natural tyrosol

【技术实现步骤摘要】
用于生产天然酪醇的菌株及天然酪醇的制备方法
本专利技术涉及能够生产合成天然酪醇的菌株及天然酪醇的制备方法。
技术介绍
酪醇(p-hydroxyphenylethylalcohol)广泛存在于橄榄油、酱油、覆盆子以及发酵制品，如啤酒、果酒、日本米酒中。是一种重要的医药和香料中间体，同时还广泛用于合成表面修饰剂、信息储存材料以及食品添加剂等。目前酪醇的生产方法主要是化学合成法和植物提取法。化学合成法对环境污染大，工艺条件苛刻，对设备要求高，收率低等缺点。而植物中的含量较低，且提取复杂，限制了酪醇的供应量。产能远远满足不了市场需求。EhrlichF在1911年提出运用生物合成法合成酪醇。ElsdenSR等人在1958年提出酪醇的合成是通过酵母，细菌和一些真菌在发酵的过程中产生的，产率在200mg/L左右。而MohammedAS等人用念珠球菌进行发酵，相对于酪氨酸得到的产率在50％左右，但也达不到g/L的级别，只是停留在mg/L的级别，达不到工业化的要求。人们越来越崇尚天然产物，排斥使用化学合成的化学品，所以研究一种生物法合成酪本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.酵母菌Saecharomyces sp.OMK-58，其特征在于：该菌株在中国典型培养物保藏中心的保藏号为CCTCC NO：M 2018479。/n

【技术特征摘要】
1.酵母菌Saecharomycessp.OMK-58，其特征在于：该菌株在中国典型培养物保藏中心的保藏号为CCTCCNO：M2018479。


2.根据权利要求1所述的酵母菌Saecharomycessp.OMK-58的用途，用于生产天然酪醇。


3.一种天然酪醇的生产方法，其特征在于：利用权利要求1所述的酵母菌Saecharomycessp.OMK-58进行生产。


4.根据权利要求3所述的一种天然酪醇的生产方法，其特征在于：所述的生产方法为微生物发酵法。


5.根据权利要求4所述的一种天然酪醇的生产方法，其特征在于：发酵的底物为酪氨酸。


6.根据权利要求3所述的一种天然酪醇的生产方法，其特征在于，包括如下步骤：
1)酵母菌Saecharomycessp.OMK-58菌种活化；
2)种子培养；
3)发酵培养：将培养至对数生长期的种子液在无菌条件下以5-20％的体积比接入发酵培养基，发酵培养基按质量百分比...

【专利技术属性】
技术研发人员：赵希景，邢晨光，刘伟，黄柳云，陈祖清，
申请(专利权)人：厦门欧米克生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：福建;35