一种含干酪乳杆菌Haidilao-1的乳酸菌饮料及其制备方法技术

本发明专利技术提供了一种含干酪乳杆菌Haidilao‑1的乳酸菌饮料及其制备方法，所述干酪乳杆菌Haidilao‑1于2018年5月7日保藏在中国普通微生物菌种保藏管理中心，保藏编号为CGMCC NO.15735；并且所述干酪乳杆菌Haidilao‑1的菌含量为1‑10亿CFU/ml。本发明专利技术评价了含有干酪乳杆菌Haidilao‑1的乳酸菌饮料的促消化作用，实验招募消化不良人群试食含HAIDILAO‑1乳酸菌饮料，试食后与试食前相比，腹痛、嗳气、泛酸、腹胀、食欲症状评分极显著降低（p<0.001），腹泻或便秘和总分极显著降低（p<0.01），粪便中乙酸、丙酸、丁酸和总酸的含量极显著增加（p<0.01），粪便中有益菌属的相对丰度增加，有害菌属的相对丰度减少。结果表明，含HAIDILAO‑1的乳酸菌饮料具有良好的促消化功能，并能调节肠道菌群。

A lactobacillus beverage containing Lactobacillus casei haidilao-1 and its preparation method

【技术实现步骤摘要】
一种含干酪乳杆菌Haidilao-1的乳酸菌饮料及其制备方法
本专利技术属于微生物
，特别涉及一种含干酪乳杆菌Haidilao-1的乳酸菌饮料及其制备方法。
技术介绍
功能性消化不良，或者称消化不良，是排除了胃肠道系统器质性疾病，伴有上腹胀痛、嗳气、食欲不振、恶心、呕吐等症状的功能性胃肠病。消化不良患病率逐年增加，其发病率在我国就占18％—45％，在消化科门诊就约占20％～50％。具有反复发作性，难治性等特点，目前还没有较好的治疗方法。近些年随着对该病发病机制研究的不断深入，证实肠道菌群失调、胃肠激素分泌失衡在该病发病的整个病理生理过程发挥了关键作用。人体肠道内存在着大量微生物，包括条件致病菌(肠球菌、肠杆菌和酵母菌)和益菌(乳酸杆菌、双歧杆菌)，正常情况下，两类菌群在数量和比例上维持着动态平衡，构成了肠道微生物生态平衡系统，维护肠道正常功能。一旦肠道内环境发生改变，肠道菌群出现失调，则会引发消化系统疾病、内分泌系统疾病、中枢神经系统疾病、代谢性疾病等。所以可以通过食用益生菌来缓解消化不良的症状，益生菌进入肠道后可释放大量活菌，有本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种含干酪乳杆菌Haidilao-1的乳酸菌饮料，其特征在于，所述乳酸菌饮料具有促进消化、调节肠道菌群的作用，所述干酪乳杆菌Haidilao-1于2018年5月7日保藏在中国普通微生物菌种保藏管理中心，保藏编号为CGMCC NO.15735；并且所述干酪乳杆菌Haidilao-1的菌含量为1-10亿CFU/ml。/n

【技术特征摘要】
1.一种含干酪乳杆菌Haidilao-1的乳酸菌饮料，其特征在于，所述乳酸菌饮料具有促进消化、调节肠道菌群的作用，所述干酪乳杆菌Haidilao-1于2018年5月7日保藏在中国普通微生物菌种保藏管理中心，保藏编号为CGMCCNO.15735；并且所述干酪乳杆菌Haidilao-1的菌含量为1-10亿CFU/ml。


2.根据权利要求1所述的含干酪乳杆菌Haidilao-1的乳酸菌饮料，其特征在于，所述干酪乳杆菌Haidilao-1为活菌、灭活菌或该菌株的衍生物。


3.一种含干酪乳杆菌Haidilao-1的乳酸菌饮料的制备方法，其特征在于，所述制备方法包...

【专利技术属性】
技术研发人员：王然，张琪，张晓妹，李桂花，唐春霞，任发政，
申请(专利权)人：新派上海餐饮管理有限公司，
类型：发明
国别省市：上海;31