一种用于红薯粉条生产的搅拌混合装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术公开了一种用于红薯粉条生产的搅拌混合装置，它属于粉条生产加工装置技术领域，包括干拌罐、调糊罐和冲芡罐，干拌罐的底面设为半球状，干拌罐内部设有第一搅拌轴，第一搅拌轴的底面与干拌罐的底面相匹配，第一搅拌轴的底面上设有搅拌刷，调糊罐连通有抽真空组件，调糊罐内设有第二搅拌轴，冲芡罐连接有加热组件，冲芡罐内设有第三搅拌轴；本实用新型专利技术的干拌罐、调糊罐和冲芡罐均可以独立运行并依次连通，在干拌罐内，可以将红薯淀粉与食品添加剂干拌均匀，在调糊罐内可以对芡粉进行调糊，在冲芡罐内可以进行冲芡并搅拌，三道工序可以同时进行，降低了人工成本，并大大的提高了生产速度。

A stirring and mixing device for the production of sweet potato vermicelli

【技术实现步骤摘要】
一种用于红薯粉条生产的搅拌混合装置
本技术涉及粉条生产加工装置
，具体涉及一种用于红薯粉条生产的搅拌混合装置。
技术介绍
红薯粉条，又称红薯粉丝、粉皮，是一种传统名产，已有400多年的历史。红薯粉条久煮不烂，清香可口、食法多样，是利用红薯为原料，靠红薯内的淀粉来制作的一种食材。现代化的红薯粉条加工工艺主要包括以下几步：一、配料与打芡；二、和面；三、挤压成型；四、散热与剪切；五、冷却；六、冷冻；七、解冻；八、干燥；九、包装。其中,第一步配料与打芡又可以分为以下三步：1、将红薯淀粉与复配食品添加剂(一般为筋力源)干拌均匀，配成芡粉；2、加入55度的温水进行调糊；3、用开水冲芡，并搅拌至乳白色，成为芡糊。现阶段，并没有专门用于对红薯粉条的配料与打芡流程的搅拌混合装置。
技术实现思路
对于现有技术中所存在的问题，本技术提供的一种用于红薯粉条生产的搅拌混合装置，可以依次在干拌罐内将红薯淀粉与食品添加剂干拌均匀，在调糊罐内对芡粉进行调糊，在冲芡罐内进行冲芡并搅拌，三道工序可以同时进行，降低了人工成本，并大大的提高了生产速度。为了实现上述目的，本技术采用的技术方案如下：一种用于红薯粉条生产的搅拌混合装置，包括干拌罐、调糊罐和冲芡罐，所述干拌罐与所述调糊罐之间设有管道以连通，所述调糊罐和所述冲芡罐之间设有管道以连通，所述干拌罐的底面设为半球状，所述干拌罐内部设有第一搅拌轴，所述第一搅拌轴的底面与所述干拌罐的底面相匹配，所述第一搅拌轴的底面上设有搅拌刷，所述调糊罐连通有抽真空组件，所述调糊罐内设有第二搅拌轴，所述冲芡罐连接有加热组件，所述冲芡罐内设有第三搅拌轴。作为一种优选的技术方案，所述第一搅拌轴连接有驱动所述第一搅拌轴转动的驱动组件，所述驱动组件连接有驱动所述驱动组件在竖直方向移动的升降组件。作为一种优选的技术方案，所述干拌罐上设有红薯淀粉进口和添加剂进口，所述干拌罐的底部设有与所述调糊罐连通的芡粉出口，所述调糊罐的底部设有调糊出口。作为一种优选的技术方案，所述芡粉出口和所述调糊出口处均设有电磁阀。作为一种优选的技术方案，所述抽真空组件设为抽真空机，所述加热组件设为电热水器。本技术的有益效果表现在：本技术的干拌罐、调糊罐和冲芡罐均可以独立运行并依次连通，在干拌罐内，可以将红薯淀粉与食品添加剂干拌均匀，在调糊罐内可以对芡粉进行调糊，在冲芡罐内可以进行冲芡并搅拌，三道工序可以同时进行，降低了人工成本，并大大的提高了生产速度。附图说明图1为本技术的整体结构示意图。图中：1-红薯淀粉进口、2-升降组件、3-驱动组件、4-干拌罐、5-添加剂进口、6-搅拌刷、7-抽真空组件、8-第二搅拌轴、9-调糊罐、10-冲芡罐、11-加热组件、12-第三搅拌轴。具体实施方式为了便于本领域技术人员理解，下面结合附图对本技术作进一步的说明。请参照图1，本技术提供了一种用于红薯粉条生产的搅拌混合装置，包括干拌罐4、调糊罐9和冲芡罐10，干拌罐4用于将红薯淀粉与食品添加剂干拌均匀，配成芡粉；调糊罐9用于对芡粉进行调糊，形成红薯淀粉糊；冲芡罐10用于对红薯淀粉糊进行冲芡并搅拌，形成芡糊；干拌罐4与调糊罐9之间设有管道以连通，在干拌罐4内配成的芡粉可以通过管道流入到调糊罐9内；调糊罐9和冲芡罐10之间设有管道以连通，在调糊罐9内形成的红薯淀粉糊可以通过管道流入到冲芡罐10内；干拌罐4的底面设为半球状，干拌罐4内部设有第一搅拌轴，第一搅拌轴的底面与干拌罐4的底面相匹配，第一搅拌轴的底面上设有搅拌刷6，倒入到干拌罐4内的红薯淀粉与食品添加剂在底部为半球状的第一搅拌轴的转动下，通过第一搅拌轴底部的搅拌刷6可以快速的干拌均匀；调糊罐9连通有抽真空组件7，利用抽真空组件7抽真空，可以将干拌罐4内的芡粉吸入到调糊罐9内；调糊罐9内设有第二搅拌轴8，冲芡罐10连接有加热组件11，加热组件11可以对流入到冲芡罐10内的水进行加热(需要将水加热至沸腾)，冲芡罐10内设有第三搅拌轴12。进一步的，第一搅拌轴连接有驱动第一搅拌轴转动的驱动组件3，驱动组件3可以为旋转电机；驱动组件3连接有驱动驱动组件3在竖直方向移动的升降组件2，升降组件2可以为液压缸，通过升降组件2带动可以调节第一搅拌轴底部的搅拌刷6与干拌罐4的内底面的距离，从而可以控制红薯淀粉与食品添加剂的干拌效果。进一步的，干拌罐4上设有红薯淀粉进口1和添加剂进口5，干拌罐4的底部设有与调糊罐9连通的芡粉出口，调糊罐9的底部设有调糊出口，芡粉出口和调糊出口处均设有电磁阀。进一步的，抽真空组件7可以设为抽真空机，加热组件11可以设为电热水器。本技术的具体工作方式如下：将红薯淀粉与食品添加剂按比例(50:3)分别从红薯淀粉进口1和添加剂进口5倒入到干拌罐4内，启动升降组件2调节搅拌刷6与干拌罐4之间的距离，启动驱动组件3带动第一搅拌轴转动，对红薯淀粉与食品添加剂进行干拌；干拌完成后，开启芡粉出口的电磁阀，开启抽真空组件7，将芡粉吸入到调糊罐9内，向调糊罐9内倒入适量的温水(55℃)，通过第二搅拌轴8搅拌均匀；开启调糊出口，红薯淀粉糊流入到冲芡罐10内，向冲芡罐10内倒入适量的经过加热组件11加热后的开水，通过第三搅拌轴12搅拌均即可。需要说明的是，当芡粉被吸入到调糊罐9内后，在调糊罐9调糊时，干拌罐4可以再次注入红薯淀粉与食品添加剂进行干拌；同样的，当红薯淀粉糊流入到冲芡罐10内后，调糊罐9可以立刻将干拌罐4内的芡粉吸入进行调糊；干拌罐4、调糊罐9和冲芡罐10可以同时运行，大大的提高了生产效率。以上所述仅为本技术的优选实施例而已，并不用于限制本技术，对于本领域的技术人员来说，本技术可以有各种更改和变化。凡在本技术的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本技术的保护范围之内。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种用于红薯粉条生产的搅拌混合装置，其特征是，包括干拌罐、调糊罐和冲芡罐，所述干拌罐与所述调糊罐之间设有管道以连通，所述调糊罐和所述冲芡罐之间设有管道以连通，所述干拌罐的底面设为半球状，所述干拌罐内部设有第一搅拌轴，所述第一搅拌轴的底面与所述干拌罐的底面相匹配，所述第一搅拌轴的底面上设有搅拌刷，所述调糊罐连通有抽真空组件，所述调糊罐内设有第二搅拌轴，所述冲芡罐连接有加热组件，所述冲芡罐内设有第三搅拌轴。/n

【技术特征摘要】
1.一种用于红薯粉条生产的搅拌混合装置，其特征是，包括干拌罐、调糊罐和冲芡罐，所述干拌罐与所述调糊罐之间设有管道以连通，所述调糊罐和所述冲芡罐之间设有管道以连通，所述干拌罐的底面设为半球状，所述干拌罐内部设有第一搅拌轴，所述第一搅拌轴的底面与所述干拌罐的底面相匹配，所述第一搅拌轴的底面上设有搅拌刷，所述调糊罐连通有抽真空组件，所述调糊罐内设有第二搅拌轴，所述冲芡罐连接有加热组件，所述冲芡罐内设有第三搅拌轴。


2.根据权利要求1所述的一种用于红薯粉条生产的搅拌混合装置，其特征是，所述第一搅拌轴连接有驱动所述第一搅拌轴转动的驱动组件，...

【专利技术属性】
技术研发人员：李云胜，
申请(专利权)人：山东鲁胜食品股份有限公司，
类型：新型
国别省市：山东;37