用于测量食品制备参数的传感器探头制造技术

一种用于测量食品制备参数的传感器探头(10)，该传感器探头包括用于操纵该传感器探头的细长手柄部分(12)、细长传感器部分(14)、以及台阶式连接部分(16)，该台阶式连接部分连接该手柄部分(12)和该传感器部分(14)，使得该手柄部分的纵向轴线相对于该传感器部分的纵向轴线偏移。

Sensor probe for measuring food preparation parameters

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】用于测量食品制备参数的传感器探头本专利技术涉及一种用于测量食品制备参数的传感器探头。传感器探头用于食物产品的制备以确定与食品制备过程相关的多个不同参数。此类传感器探头的一个实例是用于测量烹饪用具的内容物的温度(比如在制备过程期间烹饪锅内的液体的温度或一块肉或家禽的核心温度)的温度计。虽然此类装置通常被设计为具有模拟或数字显示器以便向使用者指示所测量的参数的独立装置，但是在现代烹饪器具中，传感器探头通常用于通过向烹饪器具的控制器提供传感器数据而辅助烹饪过程。为了向烹饪器具的控制器提供传感器数据，传感器探头或者通过有线连接而连接到控制器上，或者设置有用于将传感器数据无线传输到接收器的传输器，该接收器连接到控制器上。在任一情况下，传感器探头典型地包括传感器部分和手柄部分，该传感器部分通常被设计为具有尖的端头的细长管，其中，在该管内设置有一个或多个传感器，该手柄部分包括用于操纵传感器探头的手柄。取决于传感器探头是独立装置或是向遥控器传输数据的装置，手柄部分可以包括显示器或可以容纳用于通过有线传输或无线传输向遥控器传输传感器数据的信号电子设备。在EP1624724B1中示出了这种装置，该装置涉及一种用于在烹饪程序期间检测参数(比如温度)的探头。探头包括抓握部分，该抓握部分的一端连接到具有尖的端头的细长金属管，其中，细长金属管包括热电式传感器。在抓握部分的另一端设置有用于无线传输传感器数据的天线。在所有此类装置中经常出现的问题是传感器探头的放置。因此，尤其是当传感器探头用于测量烹饪锅内的液体的温度时，比如以避免液体沸腾溢出的方式控制供应到烹饪锅的温度，已知的装置通常不能提供传感器探头在烹饪锅上的稳定的放置。许多已知的传感器探头遇到的另一个问题是当传感器探头放置在烹饪用具上时，传感器探头的一部分必须从烹饪用具向外突出，这因此防止烹饪用具在烹饪过程期间可以适当地关闭。例如，当测量将在烹饪容器(比如锅、炖锅、或焙盘)中制备的一块肉的核心温度时，在传感器探头具有手柄部分和传感器部分的情况下，传感器探头要么必须放置在关闭的容器内，而这是不利的，因为这样不仅不能适当地固定传感器探头并且因此可能以不受控制的方式在烹饪用具内移动，而且因为手柄部分将位于烹饪容器内，其中手柄部分将暴露在烹饪容器的高温高湿环境中。在替代方案中，传感器探头必须被放置成使得只有传感器部分位于容器内而手柄部分位于容器外，然而这迫使在烹饪过程期间烹饪容器不能适当地关闭。由于传感器从锅向外突出，在盖子与锅的边缘之间将存在间隙，这是不利的，有若干原因，比如由于能量以水蒸气的形式穿过间隙受到损失而使热效率低下。本专利技术的目的是提供一种缓解上述问题的用于测量食品制备参数的传感器探头。具体地说，本专利技术的目的是提供一种用于测量食品制备参数的传感器探头，该传感器探头允许将传感器探头更稳定地固定在烹饪用具上并且进一步促进在烹饪过程期间使用传感器探头，其中，对烹饪过程的不利影响将最小化。根据本专利技术，上述目的是通过一种用于测量食品制备参数的传感器探头解决的，该传感器探头包括用于操纵该传感器探头的细长手柄部分、细长传感器部分、以及台阶式连接部分，该台阶式连接部分连接该手柄部分和该传感器部分，使得该手柄部分的纵向轴线相对于该传感器部分的纵向轴线偏移。通过在手柄部分与传感器部分之间设置偏移，可以将传感器探头放置在烹饪容器上，其方式为使得传感器探头由台阶式连接部分固持在烹饪容器的边缘，因此传感器探头伸进烹饪容器中但是手柄部分位于烹饪容器外，其中由于连接部分的台阶式构型，进一步可以将盖子放置在烹饪容器的顶部以便以传感器探头的最小干扰将烹饪容器的内部关闭。通过使在烹饪过程进行时在使用传感器探头期间可以关闭烹饪容器，手柄部分可以免受在烹饪过程中产生的烟雾和蒸汽，这不仅对装置的寿命有积极的影响，而且进一步通过避免手柄部分被加热和污染来提高装置的易用性。此外，连接部分的台阶式构型提高了将传感器探头放置在烹饪容器上的稳定性，因为传感器探头可以位于烹饪容器上，使得台阶式连接部分位于烹饪容器的边缘，其中，附加稳定性可以通过将盖子放置在烹饪容器上来提供，使得其位于以这种方式被夹紧在烹饪容器的边缘与盖子之间的台阶式连接部分上。本专利技术的多个优选实施例在从属权利要求中被限定。该连接部分可以包括连接到该手柄部分上的第一端、连接到该传感器部分上的第二端、以及连接该第一端和该第二端的基本上平坦的中间部分。通过将中间部分设计为基本上平坦的构件，有助于在使用传感器探头期间将盖子放置在烹饪容器上，其中，中间部分的高度越小，盖子与烹饪容器的边缘之间的间隙越小。将传感器探头放置在烹饪容器的边缘上可以通过提供连接部分来进一步稳定，其中，该连接部分在与台阶的方向横向的方向上具有延伸的宽度，该延伸的宽度处于在使用期间传感器探头连同连接部分位于烹饪容器的边缘上所处的方向。在优选实施例中，连接部分具有面向手柄部分的上侧和面向传感器部分的下侧，其中，连接部分在连接部分的第一端(即，在连接到手柄部分的一端)包括突出部，例如，从连接部分的下侧延伸的边缘。假定在这些实施例中，传感器探头在连接部分的两端包括以向下的方向延伸的元件，即，一端上的传感器部分和另一端上的突出部，传感器探头可以钩在烹饪容器的边缘上，其中，突出部防止连接部分无意地从烹饪容器的边缘滑落。在后者这种实施例中，通过使突出部设置有磁性特性，可以进一步提高并且稳定传感器探头在烹饪容器上的固定，使得当将传感器探头用于具有铁磁特性的烹饪容器(比如铸铁锅)时，传感器将通过突出部的特性被固持在烹饪锅的边缘。优选地，选择手柄部分、传感器部分、以及连接部分的尺寸和重量，使得传感器探头的重心位于连接部分中。以这种方式，即使在传感器探头没有通过夹紧在烹饪用具的边缘与盖子之间或者通过比如磁体等附加固定方式而被固持的情况下，传感器探头在位于烹饪用具的边缘上时也将平衡，以便避免传感器探头倾斜进入或离开烹饪用具。因此，当将传感器探头用作食物温度计时，传感器探头不仅通过可以位于烹饪容器的边缘上的连接部分可以被固持在位，而且通过其核心温度将被测量的食物块本身也可以被固持，在优选实施例中，传感器探头被设计成使得传感器部分的重量对应于手柄部分的重量，这允许传感器探头独立于其对食物块的干扰而稳定地放置在烹饪容器的边缘上。这种设计允许传感器探头的无倾斜使用，例如，当设计为用于测量烹饪锅内的空气或液体的温度的温度探头时，或者在传感器部分被设计用于在烹饪环境内自由浮动放置的实施例中，例如，在传感器部分设置有湿度传感器的实施例中。当传感器部分包括沿主轴线延伸的细长元件时，例如当传感器部分被设计为肉类温度计并且因此包括具有尖的端头的细长管状构件时，台阶式连接部分可以限定为与传感器部分的主轴线成角度地延伸的部分，其中，该角度优选地在45°至90°的范围内。优选地，主轴线与台阶式连接部分之间的角度是至少45℃，更优选地是至少55°，并且还更优选地是至少65°。换言之，虽然在浅烹饪用具中使用传感器探头时可以优选较小的角度，但是该角度不应选得太小以便避免当传感器探头设置在烹本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种用于测量食品制备参数的传感器探头(10)，该传感器探头包括/n用于操纵该传感器探头的细长手柄部分(12)；/n细长传感器部分(14)；以及/n台阶式连接部分(16)，该台阶式连接部分连接该手柄部分(12)和该传感器部分(14)，使得该手柄部分的纵向轴线相对于该传感器部分的纵向轴线偏移。/n

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】20170721 EP 17182630.81.一种用于测量食品制备参数的传感器探头(10)，该传感器探头包括
用于操纵该传感器探头的细长手柄部分(12)；
细长传感器部分(14)；以及
台阶式连接部分(16)，该台阶式连接部分连接该手柄部分(12)和该传感器部分(14)，使得该手柄部分的纵向轴线相对于该传感器部分的纵向轴线偏移。


2.如权利要求1所述的传感器探头，其中，该连接部分(16)具有连接到该手柄部分(12)上的第一端(32)、连接到该传感器部分(14)上的第二端(38)、以及连接该第一端和该第二端的基本上平坦的中间部分(28)。


3.如权利要求2所述的传感器探头，其中，该连接部分(16)具有面向该手柄部分(12)的上侧(30)和面向该传感器部分(14)的下侧(26)，其中，该连接部分(16)在其第一端(32)包括从该连接部分(16)的下侧(26)延伸的突出部(36)。


4.如权利要求3所述的传感器探头，其中，该突出部(36)具有磁性特性。


5.如前述权利要求中任一项所述的传感器探头，其中，选择该手柄部分(12)、该传感器部分(14)、以及该连接部分(16)的尺寸和重量，使得该传感器探头的重心位于该连接部分(16)中。


6.如前述权利要求中任一项所述的传感器探头，其中，该传感器部分(14)包括沿主轴线延伸的细长元件，其中，该台阶式连接部分(16)与该传感器部分的主轴线成角度地延伸。


7.如权利要求6所述...

【专利技术属性】
技术研发人员：珍妮弗·伯克哈特，迈克尔·赫尔佐克，斯克特·京，比安卡·普欣格，
申请(专利权)人：伊莱克斯家用电器股份公司，
类型：发明
国别省市：瑞典;SE