蒸汽加热式电饭煲的烹饪控制方法技术

本发明专利技术公开了蒸汽加热式电饭煲的烹饪控制方法，属于厨房家电领域，解决了现有烹饪器具煮粥时间长，煮粥效果差的问题，本发明专利技术蒸汽加热式电饭煲的烹饪控制方法，所述蒸汽加热式电饭煲包括烹饪容器和蒸汽发生器，所述蒸汽发生器提供用于物料加热的蒸汽，所述烹饪容器包括可拆的蒸汽导管和用于检测所述蒸汽导管的检测装置，所述电饭煲具有配合所述蒸汽导管进行烹饪的相应烹饪功能，所述烹饪控制方法包括：检测步骤，所述电饭煲通过所述检测装置所述蒸汽导管是否安装，如果检测到所述蒸汽导管已安装，则进入加热步骤，如果检测到所述蒸汽导管未安装，则进行提示；加热步骤，所述蒸汽导管将蒸汽引入物料内部，以对物料进行加热。

Cooking control method of steam heated rice cooker

【技术实现步骤摘要】
蒸汽加热式电饭煲的烹饪控制方法
本专利技术涉及厨房家电领域，尤其涉及蒸汽加热式电饭煲的烹饪控制方法。
技术介绍
目前家庭厨房中用于烹饪流质食物(如汤水、米粥等)的电器主要为电饭煲、电压力煲和电磁炉等，以煮粥为例，其烹饪的方法是将米和水混合放入内胆中，加热至沸腾一段时间后进行小功率熬煮，如果是采用电加热(如发热盘、电磁线盘加热等)的方式进行煮粥，热量集中在内胆底部，容易出现局部高温，无法实现真正的立体加热，而且煮粥过程中为了降低溢锅的几率，只能小功率熬煮，这就导致煮粥时间大大延长，通常在60分钟至90分钟，无法满足人们快节奏的生活。除了传统的电饭煲，现有技术也公开了可以利于高温蒸汽烹饪食物的蒸汽烹饪器具，但由于烹饪米粥时需要的水量较多，蒸汽热量难以渗透到米粒中，无法达到粥水翻腾的烹饪效果，故现有蒸汽烹饪器具难以实现煮粥功能。本专利技术即对现有技术存在的问题提出了解决方案，实现蒸汽煮粥。
技术实现思路
本专利技术所要解决的技术问题在于克服现有技术的不足而提供蒸汽加热式电饭煲的烹饪控制方法，实现蒸汽快速煮粥。为解决上述技术问题，本专利技术采用如下技术方案：蒸汽加热式电饭煲的烹饪控制方法，所述蒸汽加热式电饭煲包括烹饪容器和蒸汽发生器，所述蒸汽发生器提供用于物料加热的蒸汽，所述烹饪容器包括可拆的蒸汽导管和用于检测所述蒸汽导管的检测装置，所述电饭煲具有配合所述蒸汽导管进行烹饪的相应烹饪功能，所述烹饪控制方法包括：检测步骤，所述电饭煲通过所述检测装置检测所述蒸汽导管是否安装，如果检测到所述蒸汽导管已安装，则进入加热步骤，如果检测到所述蒸汽导管未安装，则进行提示；加热步骤，所述蒸汽导管将蒸汽引入物料内部，以对物料进行加热。在上述蒸汽加热式电饭煲的烹饪控制方法中，所述检测装置包括温度传感器，所述检测步骤在所述电饭煲启动所述相应烹饪功能后进行，所述电饭煲通过所述温度传感器检测所述烹饪容器的温度，并将实际检测温度与预设温度进行比较，以判断所述蒸汽导管是否安装。在上述蒸汽加热式电饭煲的烹饪控制方法中，所述烹饪容器包括用于向外排出蒸汽的排气通道，所述温度传感器检测所述排气通道内的温度。在上述蒸汽加热式电饭煲的烹饪控制方法中，所述电饭煲启动所述相应烹饪功能且经过预设延时时间后执行所述检测步骤，所述预设延时时间为20s～40s。在上述蒸汽加热式电饭煲的烹饪控制方法中，所述检测步骤中，如果检测到所述蒸汽导管未安装，所述电饭煲中断所述相应烹饪功能并进行提示。在上述蒸汽加热式电饭煲的烹饪控制方法中，所述检测装置包括微动开关，所述蒸汽导管安装后可触发所述微动开关动作，所述检测步骤中，所述电饭煲通过所述微动开关检测所述蒸汽导管是否安装。在上述蒸汽加热式电饭煲的烹饪控制方法中，所述检测步骤中，如果检测到蒸汽导管未安装，所述电饭煲禁止启动所述相应烹饪功能并进行提示。在上述蒸汽加热式电饭煲的烹饪控制方法中，所述加热步骤的持续时间不超过40min。在上述蒸汽加热式电饭煲的烹饪控制方法中，所述烹饪容器包括容器本体和盖体，所述盖体盖合于所述容器本体上形成烹饪腔，所述盖体上设有蒸汽注入口，所述蒸汽导管上设有导管进气口和导管出气口，所述蒸汽导管可拆连接于所述盖体上，所述导管进气口与所述蒸汽注入口相连通，所述烹饪容器烹饪状态下，所述导管出气口位于烹饪腔液面以下。在上述蒸汽加热式电饭煲的烹饪控制方法中，所述蒸汽发生器为储水式锅炉或者即热式锅炉。本专利技术的有益效果：本专利技术蒸汽加热式电饭煲的烹饪控制方法，所述蒸汽加热式电饭煲包括烹饪容器和蒸汽发生器，所述蒸汽发生器提供用于物料加热的蒸汽，所述烹饪容器包括可拆的蒸汽导管和用于检测所述蒸汽导管的检测装置，所述电饭煲具有配合所述蒸汽导管进行烹饪的相应烹饪功能，所述烹饪控制方法包括：检测步骤，所述电饭煲通过所述检测装置检测所述蒸汽导管是否安装，如果检测到所述蒸汽导管已安装，则进入加热步骤，如果检测到所述蒸汽导管未安装，则进行提示；加热步骤，所述蒸汽导管将蒸汽引入物料内部，以对物料进行加热。以煮粥为例，本专利技术提出了蒸汽导管引导蒸汽进入米水层内部进行加热的方式：在加热步骤，蒸汽导管将蒸汽引入米水层内部，蒸汽热量由米水层内部向外渗透，促进米粒糊化，并且在蒸汽动力推动下能使米粒在水中翻滚，均匀加热的同时促使糊化的米粒与水融合，达到粥水沸腾的效果，因此这种方式能在连续全功率状态下对米粥进行加热，以维持米粥的持续沸腾而不溢出，不仅缩短了煮粥时间，还提升了米粥的烹饪质量。本专利技术的蒸汽加热式电饭煲可以根据烹饪功能的不同而选择是否安装蒸汽导管，烹饪容器在安装蒸汽导管和不安装蒸汽导管时产生两种不同的蒸汽流动方式，可分别满足煮饭和煮粥的烹饪需求。在确定需要蒸汽导管的相应烹饪功能后，加入针对蒸汽导管的检测步骤：如果检测到蒸汽导管已安装，则进入加热步骤，如果检测到蒸汽导管未安装，则进行提示，避免煮粥及其类似烹饪功能下因为用户忘记安装蒸汽导管而导致相应烹饪功能烹饪失败的问题，提升用户使用体验。所述检测装置包括温度传感器，所述检测步骤在所述电饭煲启动所述相应烹饪功能后进行，所述电饭煲通过所述温度传感器检测所述烹饪容器的温度，并将实际检测温度与预设温度进行比较，以判断所述蒸汽导管是否安装。可以理解：启动相应烹饪功能后，如果有安装蒸汽导管，则蒸汽全部进入米水层内部，加热初始阶段中烹饪容器(如内部的烹饪空间等)的温度不会明显上升；如果没有安装蒸汽导管，则蒸汽会扩散至烹饪空间内，导致烹饪容器短时间内温度迅速上升，因此，根据烹饪容器启动相应烹饪功能后的一段时间内的温度变化，可以判断出蒸汽导管是否安装。由于检测步骤是在电饭煲启动相应烹饪功能后进行，检测步骤不占用额外时间，也可以理解为：如果检测步骤中检测到蒸汽导管已经安装便进入加热步骤，但在检测步骤之前电饭煲已经启动相应烹饪功能，蒸汽发生器已经开始工作并持续向烹饪容器供应蒸汽，在这种情况下，检测步骤之前通入的蒸汽不仅为蒸汽导管检测提供温度条件，也用于加热物料，检测步骤不会影响整个烹饪进度，有利于控制煮粥时间。所述检测装置包括微动开关，所述蒸汽导管安装后可触发所述微动开关动作，所述检测步骤中，所述电饭煲通过所述微动开关检测所述蒸汽导管是否安装。通过微动开关进行检测，使电饭煲可以在相应烹饪功能启动前完成对蒸汽导管的检测，如果检测到蒸汽导管未安装，提示用户安装蒸汽导管，避免烹饪过程中安装蒸汽导管而影响烹饪进度和烹饪质量。所述检测步骤中，如果检测到蒸汽导管未安装，所述电饭煲禁止启动所述相应烹饪功能并进行提示。保证蒸汽导管未安装时，电饭煲无法启动相应烹饪功能，避免在漏装蒸汽导管的情况下启动相应烹饪功能造成蒸汽的浪费。本专利技术的这些特点和优点将会在下面的具体实施方式、附图中详细的揭露。【附图说明】下面结合附图对本专利技术做进一步的说明：图1为本专利技术实施例中蒸汽加热式电饭煲的结构示意图；图2为本专利技术实施例中烹饪容器未安装蒸汽导管时的结构示意图；图3为本专利技术本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.蒸汽加热式电饭煲的烹饪控制方法，所述蒸汽加热式电饭煲包括烹饪容器和蒸汽发生器，所述蒸汽发生器提供用于物料加热的蒸汽，其特征在于，所述烹饪容器包括可拆的蒸汽导管和用于检测所述蒸汽导管的检测装置，所述电饭煲具有配合所述蒸汽导管进行烹饪的相应烹饪功能，所述烹饪控制方法包括：/n检测步骤，所述电饭煲通过所述检测装置检测所述蒸汽导管是否安装，如果检测到所述蒸汽导管已安装，则进入加热步骤，如果检测到所述蒸汽导管未安装，则进行提示；/n加热步骤，所述蒸汽导管将蒸汽引入物料内部，以对物料进行加热。/n

【技术特征摘要】
1.蒸汽加热式电饭煲的烹饪控制方法，所述蒸汽加热式电饭煲包括烹饪容器和蒸汽发生器，所述蒸汽发生器提供用于物料加热的蒸汽，其特征在于，所述烹饪容器包括可拆的蒸汽导管和用于检测所述蒸汽导管的检测装置，所述电饭煲具有配合所述蒸汽导管进行烹饪的相应烹饪功能，所述烹饪控制方法包括：
检测步骤，所述电饭煲通过所述检测装置检测所述蒸汽导管是否安装，如果检测到所述蒸汽导管已安装，则进入加热步骤，如果检测到所述蒸汽导管未安装，则进行提示；
加热步骤，所述蒸汽导管将蒸汽引入物料内部，以对物料进行加热。


2.如权利要求1所述蒸汽加热式电饭煲的烹饪控制方法，其特征在于，所述检测装置包括温度传感器，所述检测步骤在所述电饭煲启动所述相应烹饪功能后进行，所述电饭煲通过所述温度传感器检测所述烹饪容器的温度，并将实际检测温度与预设温度进行比较，以判断所述蒸汽导管是否安装。


3.如权利要求2所述蒸汽加热式电饭煲的烹饪控制方法，其特征在于，所述烹饪容器包括用于向外排出蒸汽的排气通道，所述温度传感器检测所述排气通道内的温度。


4.如权利要求2所述蒸汽加热式电饭煲的烹饪控制方法，其特征在于，所述电饭煲启动所述相应烹饪功能且经过预设延时时间后执行所述检测步骤，所述预设延时时间为20s～40s。


5.如权利要...

【专利技术属性】
技术研发人员：朱泽春，王涛，于凌振，张龙，蔡伟忠，
申请(专利权)人：九阳股份有限公司，
类型：发明
国别省市：山东;37