一种生物工程法生产谷胱甘肽的方法技术

本发明专利技术公开了一种生物工程法生产谷胱甘肽的方法，该生物工程法生产谷胱甘肽的方法如下：将GshI酶和GshII酶加入培养皿中进行产酶发酵的培养，将获得的突变酶株进行培养和发酵，将得到的酶菌作为反应的酶源，将酶源加入反应罐中，并加入L‑谷氨酸、L‑半肤氨酸及甘氨酸作为底物，进行酶促反应，反应得到谷胱甘肽的含有体，进行树脂吸附的工作，然后进行水洗，再进行酸解反应，将得到的谷胱甘肽通过干燥处理制备出成品的谷胱甘肽。通过对材料的质量以严格的比例进行，对ph值、温度也加以控制，使得得到的谷胱甘肽纯度可以达到96%以上，通过结晶干燥机进行快速的脱水干燥，得到高纯度的成品谷胱甘肽，提高了谷胱甘肽的产量以及缩短了周期时间。

A method of glutathione production by bioengineering

【技术实现步骤摘要】
一种生物工程法生产谷胱甘肽的方法
本专利技术涉及制备谷胱甘肽的
，尤其涉及一种生物工程法生产谷胱甘肽的方法。
技术介绍
谷胱甘肽(γ-L-glutamyl-cysteinyl-glycine，GSH)是细胞内的一类非蛋白类巯基化合物，由L-谷氨酸、L-半胱氨酸和甘氨酸三种氨基酸缩合而成的具有生物活性的三肽，谷胱甘肽具有游离的巯基和氧化还原能力，其是胞内最丰富的抗氧化剂，能够保护DNA、蛋白质免受ROS的伤害，此外谷胱甘肽还参与细胞信号的转导，是维持细胞正常生理活动必不可少的物质；同时，谷胱甘肽还能增强机体免疫力，发挥抗病毒作用。在食品行业，含有或添加谷胱甘肽的奶制品、肉类能够提高奶制品和肉类的保鲜能力，防止褐变，保持色泽和营养。谷胱甘肽还被用于化妆品行业，其能够改善皮肤光泽、缓解皮肤皱纹增多现象，因此国内外医药市场、食品，化妆品领域对于谷胱甘肽的需求正在稳步提升。在现有的生产过程中，目前谷胱甘肽的主要制备方法有：溶剂萃取法、化学合成法、生物发酵法和酶法。从谷物胚芽中提取谷胱甘肽，由于谷胱甘肽得率低、成本高、有机溶剂污染严重、纯度不本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种生物工程法生产谷胱甘肽的方法，其特征在于：该生物工程法生产谷胱甘肽的方法如下：/n第一步、将GshI酶和GshII酶加入培养皿中调节ph值和温度，并进行产酶发酵的培养，获得一种突变酶株；/n第二步、将获得的突变酶株进行培养和发酵，得到一种霉菌，将此酶菌作为反应的酶源；/n第三步、将培养获得的酶源加入反应罐中，并加入L-谷氨酸、L-半肤氨酸及甘氨酸作为底物，并在底物中加入葡萄糖和硫酸镁，在反应罐中进行酶促反应，反应得到谷胱甘肽的含有体；/n第四步、将得到的谷胱甘肽的含有体进行树脂吸附的工作，并将吸附出的谷胱甘肽的含有体进行水洗；/n第五步、将水洗后的谷胱甘肽的含有体加入酸解设备中进行酸解...

【技术特征摘要】
1.一种生物工程法生产谷胱甘肽的方法，其特征在于：该生物工程法生产谷胱甘肽的方法如下：
第一步、将GshI酶和GshII酶加入培养皿中调节ph值和温度，并进行产酶发酵的培养，获得一种突变酶株；
第二步、将获得的突变酶株进行培养和发酵，得到一种霉菌，将此酶菌作为反应的酶源；
第三步、将培养获得的酶源加入反应罐中，并加入L-谷氨酸、L-半肤氨酸及甘氨酸作为底物，并在底物中加入葡萄糖和硫酸镁，在反应罐中进行酶促反应，反应得到谷胱甘肽的含有体；
第四步、将得到的谷胱甘肽的含有体进行树脂吸附的工作，并将吸附出的谷胱甘肽的含有体进行水洗；
第五步、将水洗后的谷胱甘肽的含有体加入酸解设备中进行酸解反应，得到谷胱甘肽；
第六步、将得到的谷胱甘肽通过结晶干燥机进行干燥处理制备出成品的谷胱甘肽。


2.根据所述权利要求1的一种生物工程法生产谷胱甘肽的方法，其特征在于：所述的培养皿含有葡萄糖0.5%-8%，蛋白胨0.3%-6%，生物素0.02%-0.06%，玉米浆0.3%-6%，牛肉膏0.3%-6%，调节ph值为6-10左右，温度需要控制在25℃-45℃，培养时间为1-3天，即可获得一种突变酶株。


3.根据权利要求1所述的一种生物工程法生产谷胱甘肽的方法，其特征在于：所述突变酶株的培养和发酵分为两个步骤，对突变酶株的培养为配制含有葡萄糖1%-10%，牛肉膏0.3%-0.6%，蛋白胨0.3%-6%，琼脂1.6%-2.2%，调节ph值为6-10左右，培养基中各种成分的含量均为重量体积百分比，即g/100ml，然后对其进行灭菌操作，在105℃-115℃的环境下灭菌30min-60min，灭菌后再对其进行冷却，并制成斜面,在无菌环境下进行接种，25℃-40℃培养2-...

【专利技术属性】
技术研发人员：许对兴，
申请(专利权)人：许对兴，
类型：发明
国别省市：广东;44