运动人士用免疫调节组合物及其制备方法与应用技术

本发明专利技术提供了一种运动人士用免疫调节组合物，按重量份数计，包括嗜酸乳杆菌、水解乳清蛋白、乳清蛋白、葡萄糖、中链甘油三酯、磷酸氢钙、低聚果糖、酵母粉、食用盐、可可粉、酵母β葡聚糖、其中所述嗜酸乳杆菌含有活菌数0.15‑4.5×10

Immunomodulatory composition for sportsmen and its preparation and Application

【技术实现步骤摘要】
运动人士用免疫调节组合物及其制备方法与应用
本专利技术涉及功能性食品领域，具体涉及了一种运动人士用免疫调节组合物及其应用。
技术介绍
体育锻炼强度和免疫反应的关系是一条“J”型曲线。这个现象形成了一个长达72小时的“窗口期”。在窗口期中降低的免疫力，以及在锻炼过程中自然发生的换气过度，导致运动人士对上呼吸道紊乱的敏感度增加。由换气过度引起的呼吸道机械损伤会引起炎症、哮喘样症状、流鼻涕、疲劳以及发烧，这些患上上呼吸道感染病例的运动员占去30～40％。上呼吸道感染是运动员缺席训练甚至比赛的一个常见的原因，同时也会影响运动员的表现。轻到中等强度的运动对肠道起着保护作用；而剧烈的锻炼，随着不平衡的饮食或不足够的水分摄取，会影响胃肠道功能。运动引起的肠道干扰可以损害整体的身心状态，由此影响到训练内容。在运动过程中，血液供应被调动到肺和心脏，不利于其他器官。肠道平滑肌可被剥夺高达80％的正常血流量，以及血液带来的糖和氧，这种现象可能会导致肠道蠕动的扰乱和肠道上皮细胞的损害，并导致肠道通透性升高。因此，有必要针对上述问题，提供一种运动人士用免疫调节组合物。
技术实现思路
基于此，本专利技术的目的是提供一种运动人士用免疫调节组合物。为实现上述目的，具体技术方案如下：一种运动人士用免疫调节组合物，按重量份数计，包括以下组分：其中所述嗜酸乳杆菌DDS-1含有活菌数1.5×1010-4.5×1011CFU/g。在其中一些实施例中，包括以下组分：其中所述嗜酸乳杆菌DDS-1含有活菌数1.5×1010-4.5×1011CFU/g。在其中一些实施例中，包括以下组分：其中所述嗜酸乳杆菌DDS-1含有活菌数1.5×1010-4.5×1011CFU/g。在其中一些实施例中，按重量份数计，所述水解乳清蛋白、所述乳清蛋白、所述葡萄糖与所述中链甘油三酯的总份数，与低聚果糖的用量比为1：(0.13～0.14)。在其中一些实施例中，按重量份数计，所述嗜酸乳杆菌DDS-1、所述酵母粉与所述酵母β葡聚糖的总份数，与低聚果糖的用量比为(0.9～1)：1。在其中一些实施例中，按重量份数计，所述嗜酸乳杆菌DDS-1、酵母粉与酵母β葡聚糖的用量比为：1：(0.9～1.2)：(1.8～2.2)。本专利技术还提供了一种运动人士用免疫调节组合物的制备方法，具体技术方案如下：一种运动人士用免疫调节组合物的制备方法，包括以下步骤：取上述组合物，各组分分别干燥、过筛、混合均匀，即得。在其中一些实施例中，上述制备方法包括以下步骤：各组分分别于50-70℃条件下干燥，至水分含量低于3％，过50-70目筛，混合均匀，即得。本专利技术还提供了一种上述运动人士用免疫调节组合物应用，具体技术方案如下：上述运动人士用免疫调节组合物在运动保健食品中的应用。本专利技术还提供了一种运动保健食品，具体方案如下：一种运动保健食品，由上述运动人士用免疫调节组合物和常用的食品添加剂制备而成。本专利技术还提供一种运动保健食品的制备方法，具体技术方案如下：一种运动保健食品的制备方法，包括以下步骤，取上述运动人士用免疫调节组合物，各组分分别干燥、过筛、混合均匀，加入常用的食品添加剂，制备得到含片、咀嚼片或固体饮料。基于上述技术方案，本专利技术具有以下有益效果：本专利技术所述的运动人士免疫调节组合物，采用益生菌嗜酸乳杆菌DDS-1、酵母合理搭配，用于补充肠道益生菌的同时提高肠道免疫力，大大改善肠道应激综合征的症状，加以酵母β葡聚糖起到协同增效作用，进一步改善运动人士激烈运动后的肠道微生物平衡，并增强免疫力和预防上呼吸道感染，维持身体健康，改善运动状态；同时结合运动人士能量代谢较快的特点，一方面使用水解乳清蛋白、乳清蛋白以及葡萄糖作为功能及营养物质，搭配低聚果糖促进营养物质吸收，为运动人士快速供能，另一方面低聚果糖和葡萄糖共同为肠道益生菌群的生长提供有利环境，进一步改善肠胃功能，良好的运动状态和胃肠功能也更有利于营养物质吸收。本专利技术各物质合理配合、相互协调，使得本专利技术所述的运动人士免疫调节组合物不但显著提高免疫力，还为运动人士快速、持续的补充所需的能量，从而增强运动耐力。由本专利技术免疫调节组合物制备成的食品，口感好，营养成分易于吸收，显著提高运动人士免疫力。其制备方法简单，易操作，适合工业化生产。具体实施方式本专利技术提供一种运动人士用免疫调节组合物及其制备方法与应用，为了便于理解本专利技术，下面将参照实施例对本专利技术进行更全面的描述，以下给出了本专利技术的较佳实施例。但是，本专利技术可以以许多不同的形式来实现，并不限于本文所描述的实施例。提供这些实施例的目的是使对本专利技术的公开内容的理解更加透彻全面。除非另有定义，本文所使用的所有的技术和科学术语与属于本专利技术的
的技术人员通常理解的含义相同。在本专利技术的说明书中所使用的术语只是为了描述具体的实施例的目的，不是旨在于限制本专利技术。本文所使用的术语“和/或”包括一个或多个相关的所列项目的任意的和所有的组合。其中，本实施例及对比例中所使用的组分均为市售产品，本实施例中使用的产品厂家、型号信息如下：嗜酸乳杆菌DDS-1：美国UASLabsLactobacillusacidphilusDDS-1；酵母粉：安琪酵母股份有限公司营养酵母粉；酵母β葡聚糖：安琪酵母股份有限公司酵母β葡聚糖；低聚果糖：量子高科(中国)生物股份有限公司低聚果糖FOS；水解乳清蛋白：美国Glanbia水解乳清蛋白T690；乳清蛋白：法国Ingredia乳清蛋白Prodiet85B；葡萄糖：山东西王食品有限公司无水葡萄糖；中链甘油三酯：AAK集团中链甘油三酯(MCT)；磷酸氢钙：连云港科德食品配料有限公司无水磷酸氢钙；食用盐：广东省盐业集团有限公司食用盐；可可粉：美国嘉吉碱化可可粉。实施例1本专利技术所述免疫调节益生菌组合物组分，按重量份数计，如表1：表1各组组合物配比其中所述嗜酸乳杆菌DDS-1含有活菌数1.5×1010-4.5×1011CFU/g。按配方比例称量各物料，分别在60℃条件下干燥至其水分含量低于3％，过60目筛，混合均匀。按行业内常规工艺制备成固体饮料、咀嚼片或含片。实施例2益生菌组合物对小鼠运动耐力的影响选择140只雄性小鼠进行实验，体重18-24g，随机分成7组，分为1个对照组与6个实验组，每组20只，每组小鼠每天进行45min游泳训练，训练周期2周，在小鼠的每天训练后，分别灌喂本专利技术实验组1-3和对照组1-3制备的运动饮料20mL，空白组灌喂基础饲料。末次游泳训练结束后30min，进行游泳至力竭，测试力竭游泳时间。实验结果如下表2所示：表2各组小鼠力竭游泳时间结果...

【技术保护点】
1.一种运动人士用免疫调节组合物，其特征在于，按重量份数计，包括以下组分：/n

【技术特征摘要】
1.一种运动人士用免疫调节组合物，其特征在于，按重量份数计，包括以下组分：



其中所述嗜酸乳杆菌含有活菌数1.5×1010-4.5×1011CFU/g。


2.根据权利要求1所述的运动人士用免疫调节组合物，其特征在于，按重量份数计，包括以下组分：



其中所述嗜酸乳杆菌DDS-1含有活菌数1.5×1010-4.5×1011CFU/g。


3.根据权利要求2所述的运动人士用免疫调节组合物，其特征在于，按重量份数计，所述水解乳清蛋白、所述乳清蛋白、所述葡萄糖与所述中链甘油三酯的总份数，与低聚果糖的用量比为1：(0.13～0.14)。


4.根据权利要求1所述的运动人士用免疫调节组合物，其特征在于，按重量份数计，所述嗜酸乳杆菌DDS-1、所述酵母粉与所述酵母β葡聚糖的总份数，与低聚果糖的用量比为(0.9～1)：1。


5.根据权利要求1～4任一项所述的运动人士用免疫调...

【专利技术属性】
技术研发人员：吴嘉棋，王从峰，陈靓，朱雪梅，徐敏，雷雨娴，陈惠欣，
申请(专利权)人：广州普维君健药业有限公司，
类型：发明
国别省市：广东;44