一种猴头菇的保鲜运输方法技术

本发明专利技术公开了一种猴头菇的保鲜运输方法，包括以下步骤：采摘猴头菇：戴无菌手套采摘下猴头菇并除杂；包装猴头菇：将采摘下的猴头菇在15‑25℃的环境下包装，具体包括：用减震纸包裹采摘下的猴头菇；将包裹了减震纸的猴头菇放置到塑料盒中；将放置了猴头菇的塑料盒放入保鲜盒中；封装猴头菇：将保鲜盒放入纸盒中封装。本发明专利技术的猴头菇的保鲜运输方法，能够使得猴头菇在运输时保持正常的生长状态，在运输中和到达运输目的地时都保持较好的活性与品质，且不含药物保鲜剂或防腐剂，保障了猴头菇食用的安全性。

A method of preservation and transportation of Hericium erinaceus

【技术实现步骤摘要】
一种猴头菇的保鲜运输方法
本专利技术涉及猴头菇的
，特别涉及一种猴头菇的保鲜运输方法。
技术介绍
猴头菇是齿菌科的菌类，菌伞表面长有毛茸状肉刺，长约1～3厘米，它的子实体圆而厚，新鲜时白色，干后由浅黄至浅褐色，基部狭窄或略有短柄，上部膨大，直径3.5～10厘米，远远望去似金丝猴头，故称“猴头菇”，又像刺猬，故又有“刺猬菌”之称。猴头菌是鲜美无比的山珍，菌肉鲜嫩，香醇可口，有“素中荤”之称。猴头菌每百克干品含蛋白质26.3克，脂肪4.2克，磷856毫克，还含有碳水化合物、钙、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2等成分。蛋白质中含有多种氨基酸，其中人体八种必需氨基酸齐全。最近研究查明，猴头含有多肽、多糖和脂肪族酰胺等抗癌物质，具有很好的增强人体免疫功能的作用，对消化道肿瘤疗效较好，并有利于手术后伤口愈合。现有技术中，猴头菌在运输的时候，为了对其进行，一般采用喷洒剂的方法进行，但是喷洒剂不仅会抑制猴头菇的继续生长，而且会吸附到猴头菇上，许多人担心食用含有剂的猴头菇会影响健康，因此现有技术中没有一种安全有效的猴头菇的运输方法。<本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种猴头菇的保鲜运输方法，其特征在于：包括以下步骤：/n采摘猴头菇：戴无菌手套采摘下猴头菇并除杂；/n包装猴头菇：将采摘下的猴头菇在15-25℃的环境下包装，具体包括：/n用减震纸包裹采摘下的猴头菇；/n将包裹了减震纸的猴头菇放置到设置有呼吸孔的塑料盒中；/n将放置了猴头菇的塑料盒放入保鲜盒中；/n封装猴头菇：将保鲜盒放入纸盒中封装。/n

【技术特征摘要】
1.一种猴头菇的保鲜运输方法，其特征在于：包括以下步骤：
采摘猴头菇：戴无菌手套采摘下猴头菇并除杂；
包装猴头菇：将采摘下的猴头菇在15-25℃的环境下包装，具体包括：
用减震纸包裹采摘下的猴头菇；
将包裹了减震纸的猴头菇放置到设置有呼吸孔的塑料盒中；
将放置了猴头菇的塑料盒放入保鲜盒中；
封装猴头菇：将保鲜盒放入纸盒中封装。


2.根据权利要求1所述的猴头菇的保鲜运输方法，其特征在于：所述塑料盒包括盒体和与盒体连接的盖体，盒体和盖体上均设置有边，盒体向下凹陷形成主腔室，盖体向上凹陷形成上腔室，盒体边上和盖体边上...

【专利技术属性】
技术研发人员：褚桂春，
申请(专利权)人：青岛合睿吉蘑生态科技发展有限责任公司，
类型：发明
国别省市：山东;37