一种生产内酯豆腐的辅助接料操作台制造技术

本实用新型专利技术公开了一种生产内酯豆腐的辅助接料操作台，包括水平设置的台面，台面上设有接料板，台面为矩形，长边的一侧为流水线侧，另一侧为人员侧；接料板为矩形，板面倾斜设置，高端位于流水线侧，低端位于人员侧；接料板的长度小于台面的长度。本实用新型专利技术的有益效果是：可以供操作人员完成接料、拣选、分置等操作，从而可以配合流水线高效完成操作步骤，大幅减少因误操作导致的浪费。

An auxiliary material receiving operation platform for producing lactone tofu

【技术实现步骤摘要】
一种生产内酯豆腐的辅助接料操作台
本技术属于副食品加工工装领域，具体是一种生产内酯豆腐的辅助接料操作台。
技术介绍
中国专利文献CN107712091A于2018年2月23日公开了“一种内酯豆腐及其制备方法”，其中内酯豆腐包括如下重量份数的组分：水115-125份；黄豆23-27份；葡萄糖酸内酯0.3-0.7份；氯化镁0.05-0.15份；其中制备方法包括以下步骤：（1）选料；（2）浸泡；（3）磨浆；（4）离心过滤；（5）煮浆；（6）冷却：将熟浆通入板式热交换器中冷却，冷却后的熟浆温度为0-10℃；（7）点浆：将冷却后的熟浆放入桶内，将相应重量份数的葡萄糖酸内酯和氯化镁溶解后加入桶内，搅拌均匀；（8）灌装；（9）保温；（10）冷却；（11）入库。该专利技术制备的内酯豆腐滑嫩、细腻、弹性和韧性好，口感好。在使用该工艺生产内酯豆腐时，通常都会使用到流水线灌装设备，灌装之后的内酯豆腐包装会从流水线端部流出，由操作人员进行一次拣选，将不良品剔除，良品收集起来进入下一步骤。传统上，该拣选步骤是由一名操作工站在产线的输出端，直接从传输链上接盒，放入豆腐框。稍微来不及接起的话，豆腐盒容易落地。加上封口为易撕膜，部分样品破损漏浆，浪费原料也污染环境，影响场地卫生。
技术实现思路
基于上述问题，本技术提供一种生产内酯豆腐的辅助接料操作台，可以供操作人员完成接料、拣选、分置等操作，从而可以配合流水线高效完成操作步骤，大幅减少因误操作导致的浪费。为了实现上述专利技术目的，本技术采用如下技术方案：一种生产内酯豆腐的辅助接料操作台，包括水平设置的台面，台面上设有接料板，台面为矩形，长边的一侧为流水线侧，另一侧为人员侧；接料板为矩形，板面倾斜设置，高端位于流水线侧，低端位于人员侧；接料板的长度小于台面的长度。在本技术方案中，台面被设置为一个矩形，以便加工，以便将台面的两长边区分为流水线侧和人员侧，在实际应用中，由于台面的主要作用是临时放置被拣选出来的不良品，以及临时贮存物料溢出的水份，因此只要能满足这两个要求，台面的形状并非仅限于矩形，可由本领域技术人员按需设计。以矩形为例，台面的两长边一侧靠近流水线的出料口，称为流水线侧，对侧即为操作人员所在的人员侧。接料板一般以矩形为宜，宽度与台面的宽度相当，而长度要小于台面。接料板在台面上方倾斜设置，位于流水线侧为高端，一般以与流水线的出料口适配为宜，位于人员侧为低端。使用时，因接料板的长度小于台面，因此台面的左右两侧均暴露在外。由于该倾斜设置，使来自流水线的出料口的内酯豆腐可以由高端向低端滑落，无需人工接取，也就避免了误操作导致的跌落破损等问题。操作人员只需要在接料板的低端检视，即可将不良品检出，良品可以置于暴露在外的台面的左右其中一侧，不良品置于另一侧，待收集到足够多时，分别将良品和不良品集中转移至下一处理工序，从而可以配合流水线高效完成拣选操作步骤。一般的，台面和接料板均使用食品级不锈钢制作。作为优选，台面的四个侧边均设有竖直向的台面侧壁，接料板的低端紧靠台面人员侧的台面侧壁的内侧面。台面侧壁四面合围起来，与台面配合形成一个槽体，承载能力更好。更重要的是，有了台面侧壁，接料板的低端就有了支撑，而从高端下滑的内酯豆腐在低端可以获得台面侧壁的阻挡，解放了操作者的手，显著降低了劳动强度，提高了劳动效率。作为优选，接料板的板面与水平面之间的夹角为10°±2°。在该角度范围内，内酯豆腐从高端向低端滑落的速度比较慢，操作人员有足够的时间进行反应。如果需要微调滑落速度，可以通过微调该夹角来实现。作为优选，接料板的高端与台面的流水线侧的台面侧壁以合页铰接。使用高端铰接的办法，可以方便调节接料板的倾斜角度。作为优选，接料板的低端与台面之间垫设有高度调节块。可以在接料板的低端与台面之间垫设高度调节块。高度调节块可以是一个，也可以是不同高度的多个，或者是薄薄的多片，本领域技术人员可以根据所需的倾斜角度来选择合适的高度调节块的总高度。作为优选，接料板的至少其中一个斜边侧设有贯通的接料板沥水孔。接料板沥水孔用来将接料板上的物料溢出水快速排至下方台面上，以保持接料板的清洁，并减少水份对内酯豆腐滑落速度的不良影响。作为优选，台面中部下凹。以便收集物料溢出水。作为优选，台面中部下凹的最低点设有贯通台面的排水孔。可以将排水管套接在排水孔的下端开口处，将收集至台面中部下凹处的物料溢出水随时排出。综上所述，本技术的有益效果是：可以供操作人员完成接料、拣选、分置等操作，从而可以配合流水线高效完成操作步骤，大幅减少因误操作导致的浪费。附图说明图1是本技术的立体结构示意图。其中：1台面，2接料板，3合页，4高度调节块，11台面侧壁，12排水孔，13支脚，21接料板沥水孔。具体实施方式下面结合附图与具体实施方式对本技术做进一步的描述。实施例为一种生产内酯豆腐的辅助接料操作台，应用于某豆制品生产企业中。如图1所示的本实施例，包括水平设置的台面1，下方以4个支脚14支撑。台面为矩形，两长边中右上侧靠近流水线的出料口，为流水线侧，左下侧靠近操作人员站立的位置，为人员侧。台面的四周沿边设有竖直向的台面侧壁11，台面侧壁环绕连接起来，与台面配合形成一个槽体，具有良好的承载效果。台面中部下凹以便收集物料溢出水，最低点处设有贯通台面的排水孔12，排水孔下端开口连接管道，通向外界。接料板2也是矩形，宽度和台面的宽度相当，而长度要小于台面的长度。接料板的板面倾斜的状态固定在台面上，位于流水线侧的为高端，位于人员侧的为低端。在高端，接料板通过合页3与台面流水线侧的台面侧壁铰接，其位置与流水线的出料口位置相当；在低端，接料板的低端紧靠台面人员侧的台面侧壁的内侧面，且接料板与台面之间垫设有高度调节块4，本例的高度调节块为一长条状。通过这样设计，使接料板板面与水平面之间形成10°的倾斜角。接料板的右下侧边上还设有上下2个贯通的接料板沥水孔21，供接料板板面上的物料溢出水可由此快速向下排出。本例的生产内酯豆腐的辅助接料操作台，灌装好的内酯豆腐从流水线的出料口逐次流出，流出后自然落在接料板的高端，然后由倾斜的接料板板面向下缓慢滑落，至底端被低端的台面侧壁阻挡，此时操作人员可以检查内酯豆腐的品质，将良品置于台面的左侧，不良品置于台面的右侧。在检测过程中，物料溢出水均流淌至台面上，并被收集后由排水孔排出。整个检查过程，操作人员工作轻松，劳动效率高，可以配合流水线高效完成操作步骤，大幅减少因误操作导致的浪费。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种生产内酯豆腐的辅助接料操作台，包括水平设置的台面（1），台面上设有接料板（2），其特征是，台面为矩形，长边的一侧为流水线侧，另一侧为人员侧；接料板为矩形，板面倾斜设置，高端位于流水线侧，低端位于人员侧；接料板的长度小于台面的长度。/n

【技术特征摘要】
1.一种生产内酯豆腐的辅助接料操作台，包括水平设置的台面（1），台面上设有接料板（2），其特征是，台面为矩形，长边的一侧为流水线侧，另一侧为人员侧；接料板为矩形，板面倾斜设置，高端位于流水线侧，低端位于人员侧；接料板的长度小于台面的长度。


2.根据权利要求1所述的一种生产内酯豆腐的辅助接料操作台，其特征是，台面的四个侧边均设有竖直向的台面侧壁（11），接料板的低端紧靠台面人员侧的台面侧壁的内侧面。


3.根据权利要求2所述的一种生产内酯豆腐的辅助接料操作台，其特征是，接料板的板面与水平面之间的夹角为10°±2°。


4.根据权利要求2或3所述的一种生产内酯豆腐的辅...

【专利技术属性】
技术研发人员：蔡祖明，
申请(专利权)人：祖名豆制品股份有限公司，
类型：新型
国别省市：浙江;33