一种龙牙百合风味的水馒头及其制作方法技术

本发明专利技术公开了一种龙牙百合风味的水馒头及其制作方法，按其重量份计，由如下原料制成：由如下原料制成：龙牙百合33‑46份、糖21‑24份、水麦芽26‑30份、吉利丁70‑90份、蕨粉30‑34份、豆沙35‑45份、桔21‑26份、柠檬11‑16份、桃21‑26份、梨21‑26份、水适量，本发明专利技术的原料均为无害有益的材料，制作成的水馒头营养丰富，口感细腻，经过杀菌消毒装罐后保存时间长，有益于提高经济效益。

A kind of water steamed bread with Longya Lily flavor and its making method

【技术实现步骤摘要】
一种龙牙百合风味的水馒头及其制作方法
本专利技术涉及食品加工领域，具体为一种龙牙百合风味的水馒头及其制作方法。
技术介绍
百合，学名又名强蜀、番韭、山丹、倒仙、重迈、中庭、摩罗、重箱、中逢花、百合蒜、大师傅蒜、蒜脑薯、夜合花等，是百合科百合属，多年生草本球根植物，原产于中国，主要分布在亚洲东部、欧洲、北美洲等北半球温带地区，全球已发现有至少120个品种，其中55种产于中国。近年更有不少经过人工杂交而产生的新品种，如亚洲百合、香水百合、火百合等。鳞茎含丰富淀粉，可食，亦作药用。水馒头是一种日式清凉糕点，是日本和果子的一种，是以吉利丁为主的透明外皮包裹馅料的夏季凉点。味道香润，口感幼滑，是夏季凉点中佳品。由于百合不适合长期储存，而将百合做成水馒头后，经过杀菌，消毒，装罐抽真空即可长期保存，有益于增加经济效益。
技术实现思路
(一)解决的技术问题针对现有技术的不足，本专利技术提供了一种龙牙百合风味的水馒头及其制作方法，解决了龙牙百合保存时间短的问题。(二)技术方案为实现以上目的，本专利技术通本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种龙牙百合风味的水馒头，其特征在于，按其重量份计，由如下原料制成：龙牙百合33-46份、糖21-24份、水麦芽26-30份、吉利丁70-90份、蕨粉30-34份、豆沙35-45份、桔21-26份、柠檬11-16份、桃21-26份、梨21-26份、水适量。/n

【技术特征摘要】
1.一种龙牙百合风味的水馒头，其特征在于，按其重量份计，由如下原料制成：龙牙百合33-46份、糖21-24份、水麦芽26-30份、吉利丁70-90份、蕨粉30-34份、豆沙35-45份、桔21-26份、柠檬11-16份、桃21-26份、梨21-26份、水适量。


2.一种如权利要求1所述的龙牙百合风味的水馒头，其特征在于，按其重量份计，由如下原料制成：龙牙百合39-43份、糖22-23份、水麦芽27-29份、吉利丁76-83份、蕨粉31-33份、豆沙37-40份、桔23-25份、柠檬13-15份、桃23-25份、梨23-25份、水适量。


3.一种如权利要求1所述的龙牙百合风味的水馒头，其特征在于，按其重量份计，由如下原料制成：龙牙百合41份、糖23份、水麦芽28份、吉利丁80份、蕨粉32份、豆沙39份、桔24份、柠檬14份、桃24份、梨24份、水适量。


4.一种如权利要求1-3任意一项所述的龙牙百合风味的水馒头，其特征在于，所述桔为蜜桔或金桔中的一种、两种或多种。


5.一种如权利要求1所述的龙牙百合风味的水馒头的制作方法，其特征在于，包括如下步骤：
步骤1：将桃、梨去皮去核，将三分之一的桃肉和梨肉切碎，按一层果肉碎...

【专利技术属性】
技术研发人员：易佑铁，
申请(专利权)人：湖南楚冠农业科技股份有限公司，
类型：发明
国别省市：湖南;43