基于热泵技术的节能型绿蒜制取及低温储藏复合系统技术方案

本实用新型专利技术提出一种基于热泵技术的节能型绿蒜制取及低温储藏复合系统，包括空气循环系统和制冷循环系统，空气循环系统包括风量调节阀Ⅰ、风机Ⅰ、风机Ⅱ、风量调节阀Ⅱ、风量调节阀Ⅲ、风量调节阀Ⅳ、风量调节阀Ⅴ、风机Ⅲ、风量调节阀Ⅵ、风量调节阀Ⅶ、风量调节阀Ⅷ、低温储藏室和绿蒜制取间，制冷循环系统包括压缩机、四通换向阀、冷凝器、膨胀阀Ⅰ、膨胀阀Ⅱ、蒸发器Ⅰ、恒压调节阀和蒸发器Ⅱ。本实用新型专利技术的优点：实现绿蒜不限地域的全年连续生产和低温储藏；不仅实现绿蒜低温储存，还可将大蒜进行低温储藏加速其生产时的绿变速度；当室外空气参数满足绿蒜生产要求，直接利用室外新风，来满足绿蒜制取过程对环境温度的要求，节能效果更显著。

Energy saving green garlic production and low temperature storage system based on heat pump technology

【技术实现步骤摘要】
基于热泵技术的节能型绿蒜制取及低温储藏复合系统
本技术涉及农产品深加工
，特别是指一种基于热泵技术的节能型绿蒜制取及低温储藏复合系统。
技术介绍
绿蒜又称腊八蒜、翡翠蒜，是我国的传统的蒜制品，具有很长的食用历史，并深受广大消费者喜爱。目前报道含色素的绿蒜初提物抗氧活性及抗菌性，均比普通大蒜的初提物的活性高；具有很好的抗菌、降血压、降血脂、防止心血管疾病等活性。大蒜的绿变与储藏的条件，特别是与温度有关，大蒜绿变有其自身的特殊性，大蒜被采收后，其储藏温度越低，加工过程中越容易绿变，反之储藏温度越高越不易绿变。传统的绿蒜生产规模小，多以家庭为单位进行，只能在北方地区的冬季进行生产，地域性及季节性要求较高，仅限于各家各户用坛罐进行小量腌制，供自家食用，腌制方法不仅受时间的限制，而且产品质量层次不齐，食品安全不能保证，而且不能大量生产出售。另外，绿蒜中的绿色素不稳定，这主要与其中的蓝色素含量密切相关，贮藏温度对腊八蒜蓝色素含量的影响较大，温度越高，蓝色素的降解速度越快，温度越低，越有利于蓝色素的保持。在低温下贮藏可以维持绿蒜的绿色素含量，保证了绿蒜本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.基于热泵技术的节能型绿蒜制取及低温储藏复合系统，包括空气循环系统和制冷循环系统，其特征在于：所述的空气循环系统包括空气循环Ⅰ和空气循环Ⅱ；空气循环Ⅰ包括绿蒜制取间（21），绿蒜制取间（21）的回风口分为两路，一路经过风量调节阀Ⅴ（15）与大气连通，另一路经过蒸发器Ⅰ（6）、风量调节阀Ⅷ（19）后分为两路，一路经过风机Ⅱ（11）与绿蒜制取间（21）的进风口连通，另一路经过风量调节阀Ⅱ（12）与大气连通；空气循环Ⅱ包括低温储藏室（20），低温储藏室（20）的回风口分为两路，一路经过风量调节阀Ⅶ（18）分为两路，一路与风量调节阀Ⅲ（13）连通，另一路经过蒸发器Ⅱ（8）、风机Ⅰ（10）与低温储藏室...

【技术特征摘要】
1.基于热泵技术的节能型绿蒜制取及低温储藏复合系统，包括空气循环系统和制冷循环系统，其特征在于：所述的空气循环系统包括空气循环Ⅰ和空气循环Ⅱ；空气循环Ⅰ包括绿蒜制取间（21），绿蒜制取间（21）的回风口分为两路，一路经过风量调节阀Ⅴ（15）与大气连通，另一路经过蒸发器Ⅰ（6）、风量调节阀Ⅷ（19）后分为两路，一路经过风机Ⅱ（11）与绿蒜制取间（21）的进风口连通，另一路经过风量调节阀Ⅱ（12）与大气连通；空气循环Ⅱ包括低温储藏室（20），低温储藏室（20）的回风口分为两路，一路经过风量调节阀Ⅶ（18）分为两路，一路与风量调节阀...

【专利技术属性】
技术研发人员：刘寅，高龙，闫俊海，孟照峰，陈晗，王烽先，于彰彧，王航，
申请(专利权)人：中原工学院，
类型：新型
国别省市：河南;41