富硒锌活力葡萄酒制造技术

一种富硒锌活力葡萄酒的制作方法，属食品技术领域。本发明专利技术是利用“富硒锌有机基肥”和“富硒锌叶面肥”将一般葡萄培植成富含硒元素、锌元素的富硒锌葡萄，再采用传统发酵工艺将富硒锌葡萄酿造成葡萄酒，通过添加黄芪、枸杞浸提原汁，使其成为具有强筋养血、滋肝补肾，能增强人体免疫功能、延年益寿的营养保健酒。

Selenium and zinc rich active wine

【技术实现步骤摘要】
富硒锌活力葡萄酒
本专利技术涉及人们喜欢的一种保健饮料，且涉及其栽培方法，加工方法，属食品
技术背景葡萄酒有养生美容、延年益寿的功效，且酒味甘醇，气味芳香，一般成人都适合饮用。
技术实现思路
本专利技术为了增加葡萄酒的功效，通过增施富硒锌有机基肥和富硒锌叶面肥，使种植的葡萄富含微量元素硒、锌，且在葡萄酒的制作中添加黄芪、枸杞的浸提原汁，使其制作的葡萄酒具有强筋养血、滋肝补肾，能增强人体免疫功能，延缓衰老功效的新型营养保健酒。附图说明图1为富硒锌葡萄的培植工艺示意图；图2为富硒锌活力葡萄酒的制作工艺示意图。具体实施方案1、首先配制“富硒锌有机基肥”：亚硒酸钠(2000-40000mg/亩)、硫酸锌(5000-15000mg/亩)，尿素、硫酸钾、过磷酸钙、鸡、羊、牛粪(灭菌、消毒)、饼肥、酵母菌按配比混拌均匀，成堆发酵5-7天以上。2、再配制“富硒锌叶面肥”：亚硒酸钠(2000-40000mg/亩)、硫酸锌(5000-15000mg/亩)、硼酸、磷酸二氢本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.富硒锌活力葡萄酒是以富含硒、锌元素的葡萄为主要原料，配以具有强筋养血、滋肝补肾功效的黄芪、枸杞浸提原汁，采用传统发酵的工艺酿造的低度营养保健酒，其中每100克酒中含硒0.002-0.03毫克，含锌1-6毫克，黄芪3-10克，枸杞3-10克，其制作步骤如下：/n1、首先配制“富硒锌有机基肥”：亚硒酸钠(2000-40000mg/亩)、硫酸锌(5000-15000mg/亩)，尿素、硫酸钾、过磷酸钙、鸡、羊、牛粪(灭菌、消毒)、饼肥、酵母菌按配比混拌均匀，成堆发酵5-7天以上。/n2、再配制“富硒锌叶面肥”：亚硒酸钠(2000-40000mg/亩)、硫酸锌(5000-15000mg/亩)、硼酸、...

【技术特征摘要】
1.富硒锌活力葡萄酒是以富含硒、锌元素的葡萄为主要原料，配以具有强筋养血、滋肝补肾功效的黄芪、枸杞浸提原汁，采用传统发酵的工艺酿造的低度营养保健酒，其中每100克酒中含硒0.002-0.03毫克，含锌1-6毫克，黄芪3-10克，枸杞3-10克，其制作步骤如下：
1、首先配制“富硒锌有机基肥”：亚硒酸钠(2000-40000mg/亩)、硫酸锌(5000-15000mg/亩)，尿素、硫酸钾、过磷酸钙、鸡、羊、牛粪(灭菌、消毒)、饼肥、酵母菌按配比混拌均匀，成堆发酵5-7天以上。
2、再配制“富硒锌叶面肥”：亚硒酸钠(2000-40000mg/亩)、硫酸锌(5000-15000mg/亩)、硼酸、磷酸二氢钾、钼酸铵，按配比搅拌均匀。
3、再配制中药原汁：将黄芪、枸杞切片搅碎用45°优质白酒浸泡10天，经过滤得中药原汁。
4、将“富硒锌有机基肥”施于葡萄藤根部，植保，在葡萄开花结籽到籽...

【专利技术属性】
技术研发人员：赵兰英，
申请(专利权)人：赵兰英，
类型：发明
国别省市：湖北;42