一种利用产类胡萝卜素微生物改善烟草提取物香气的方法技术

本发明专利技术属于天然香料的开发及烟草制品领域，具体涉及一种利用产类胡萝卜素微生物改善烟草提取物香气的方法，烟草原料或烟草原料的提取物中添加产类胡萝卜素的微生物或产类胡萝卜素的微生物的发酵衍生物，发酵提取发酵物。利用高产类胡萝卜素的微生物对烟梗、烟末及低次烟草等香气前体不足的原料或原料的提取物进行发酵处理，以补充原料本身类胡萝卜素类香气前体的含量，解决原料本身类胡萝卜素类香气前体的不足，再通过后续的醇化或氧化(酶解氧化或化学氧化)工艺，降解原料中类胡萝卜素香气前体以提高烟草提取物中香气成分的含量，解决烟草提取物香气不足的问题。条件易控，简便易操作，原料易得，成本低，具有较好的市场价值和经济效益。

A method of using carotenoid producing microorganism to improve the aroma of tobacco extract

【技术实现步骤摘要】
一种利用产类胡萝卜素微生物改善烟草提取物香气的方法
本专利技术属于天然香料的开发及烟草制品领域，具体涉及一种利用产类胡萝卜素微生物改善烟草提取物香气的方法。
技术介绍
安全与健康问题是社会生活中越来越受到关注的问题，因此降低卷烟产品或电子烟油产品中焦油等有害致癌物的含量是烟草类产品开发的必要趋势。然而，传统降焦手段会在降低焦油等有害物质含量的同时也大幅降低了烟气中香气组分的含量，难以迎合消费者对吸烟满足感。通过，外加香料来补偿烟草香气是一种行之有效的手段。目前，烟草提取物是烟草香气补偿的重要方式，现有的烟草提取通常来自烟草加工的脚料、废料或者一些低次烟草的提取。但是，由于这些原料本身烟草香气不足，因此，经常采取发酵、酶处理、美拉德反应等方式提供烟草提取的香气。例如，专利CN102068032A中公开了一种利用真菌白地霉发酵香料烟籽制备烟用香料的方法，在其所公开的技术方案中利用白地霉产脂肪酶特性，利用白地霉发酵方式降解烟籽中存在的大量油脂，将高级脂肪酸转化为低级脂肪酸或小分子有机酸，从而提高烟籽提取物香料中挥发性有机酸类香组份的含本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种利用产类胡萝卜素微生物改善烟草提取物香气的方法，其特征在于，步骤包括：烟草原料或烟草原料的提取物中添加产类胡萝卜素的微生物或产类胡萝卜素的微生物的发酵衍生物，发酵提取发酵物。/n

【技术特征摘要】
1.一种利用产类胡萝卜素微生物改善烟草提取物香气的方法，其特征在于，步骤包括：烟草原料或烟草原料的提取物中添加产类胡萝卜素的微生物或产类胡萝卜素的微生物的发酵衍生物，发酵提取发酵物。


2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，发酵提取1-3次，合并发酵物；每次发酵提取，产类胡萝卜素的微生物或产类胡萝卜素的微生物的发酵衍生物的添加量为烟草原料或烟草原料的提取物的0.1％-10％。


3.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，还包括对发酵物进行氧化处理或醇化处理。


4.根据权利要求3所述的方法，其特征在于，所述氧化处理为酶化氧化或化学氧化，酶化氧化为在发酵物中添加具有氧化活性的酶，使得发酵物中类胡萝卜素氧化分解生成香气分子；化学氧化为发酵物中类胡萝卜素在臭氧及氧自由基氛围中氧化分解生成香气分子；
所述醇化处理为类胡萝卜素在酿酒酵母的作用下分解生成香气分子。


5.根据权利要求1所述的...

【专利技术属性】
技术研发人员：樊冰，张鹏，
申请(专利权)人：上海龙殷生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：上海;31