一组特殊膳食蛋白质制造技术

本发明专利技术公开了一组特殊膳食蛋白质。属于苯丙酮尿症饮食疗法领域。所述蛋白质是通过对天然表达量高的蛋白质进行人工设计优化，降低苯丙氨酸含量，同时提高LNAA的含量，通过基因工程菌改造和生产工艺优化，得到的蛋白粉纯度高，口感佳，喂食苯丙酮尿症模型鼠，可有效的控制苯丙酮尿症模型鼠的血液中的苯丙氨酸含量，因此，其适合苯丙酮尿症的饮食治疗。按照本发明专利技术制备重组无/低苯丙氨酸的蛋白粉的生产成本可降低至普通蛋白制品的价格，有巨大的实际应用价值和广阔的市场前景。

A group of special dietary proteins

【技术实现步骤摘要】
一组特殊膳食蛋白质
本专利技术属于苯丙酮尿症饮食疗法领域，具体涉及高苯丙氨酸血症或苯丙酮尿症患者适用的无/低苯丙氨酸含量的重组蛋白质。
技术介绍
苯丙酮尿症(Phenylketonuria，PKU)是一种罕见的氨基酸代谢遗传病，在中国新生儿中的发病率约为1:11800，全国PKU患者总人数在12万人左右。PKU为常染色体隐性遗传，是由于苯丙氨酸代谢途径中的关键酶(PAH)或辅因子(BH4)缺失，使得苯丙氨酸不能转变成为酪氨酸，导致苯丙氨酸及其酮酸在脑和血浆中蓄积，也称高苯丙氨酸血症(Hyperphenylalaninemia，HPA)，体内的苯丙氨酸主要从尿中排出。在患者出生3-4个月时就开始表现出来典型症状，一岁时症状明显。PKU的主要表现形式为各种毒性物质在大脑中累积，引起中枢神经系统的损害，影响人的智力，思考、感受以及行为方式，其主要表现为生长及智力发育迟缓、抽搐、反射亢进、湿疹和鼠气味等，如不及时治疗，可造成智力低下。大多数国家通常会对出生后的新生儿进行筛查。如果在生命早期未被发现和未及时治疗，PKU会导致婴儿神经系统不可逆转的本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种重组无/低苯丙氨酸含量的蛋白质，其特征在于，所述蛋白质的苯丙氨酸含量≤5mg/g蛋白质，或LNAA与苯丙氨酸的质量比值≥100，所述LNAA为所述蛋白质中酪氨酸、色氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、组氨酸、甲硫氨酸、苏氨酸、缬氨酸的含量总和。/n

【技术特征摘要】
1.一种重组无/低苯丙氨酸含量的蛋白质，其特征在于，所述蛋白质的苯丙氨酸含量≤5mg/g蛋白质，或LNAA与苯丙氨酸的质量比值≥100，所述LNAA为所述蛋白质中酪氨酸、色氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、组氨酸、甲硫氨酸、苏氨酸、缬氨酸的含量总和。


2.根据权利要求1所述的重组无/低苯丙氨酸含量的蛋白质，其特征在于，该蛋白质具有除苯丙氨酸外的全部的必需氨基酸，且LNAA质量总和占比≥40％。


3.根据权利要求1或2所述的蛋白质，其特征在于，所述的蛋白质的氨基酸序列包含与SEQIDNO1-4任一项具有至少70％同一性的多肽序列或其营养充足部分，其中所述蛋白质不包含苯丙氨酸。


4.根据权利要求3所述的蛋白质，其特征在于，所述的蛋白质的氨基酸序列包含与SEQIDNO1-4任一项具有至少85％，优选90％，更优选95％的同一性。


5.根据权利要求4所述的蛋白质，其特征在于，所述的蛋白质的氨基酸序列为SEQIDNO1-4任一项。


6.一种载体，其特征在于，包含编码权利要求1-5任一项所述的重组无/低苯丙氨酸的蛋白质的核酸序列。


7.重组微生物，其包含权利要求6所述的载体。


8.权利要求7所述的重组微生物，其特征在于，所述的微生物包括但不限于大肠...

【专利技术属性】
技术研发人员：刘海峰，刘艳红，宋保平，李春艳，
申请(专利权)人：深圳市诺维健生物技术有限责任公司，
类型：发明
国别省市：广东;44