本发明专利技术涉及冷却装置技术领域，具体为一种食品用冷却装置，包括水槽，水槽内设置有用于传送毛肚的传送带，水槽上部设置有若干喷淋管，水槽内设置有驱动毛肚翻转的翻转机构，翻转机构包括设置在水槽内用于顶起传送带的顶起件。本发明专利技术能够解决现有技术中毛肚露出水面导致毛肚冷却不充分的问题。
A cooling device for food
【技术实现步骤摘要】
一种食品用冷却装置
本专利技术涉及冷却装置
，具体为一种食品用冷却装置。
技术介绍
毛肚是人们家喻户晓的美食，经常出现在人们的饭桌上，广泛受到人们的喜爱。饭店内常见的毛肚多是袋装的经过初加工的产品，毛肚的加工多要经过剥离、清洗、漂烫、装袋等工序。毛肚在装袋后需要对其进行冷却，现有技术中将毛肚传放入水槽内，通过传送带传送毛肚，利用冷却水对其进行冷却。传送的过程中容易出现毛肚上浮露出水面的情况，这就导致毛肚无法全部浸泡在冷却水中，与冷却水接触不充分，从而导致毛肚冷却不充分，影响冷却效果。
技术实现思路
本专利技术意在提供一种食品用冷却装置，以解决现有技术中毛肚露出水面导致毛肚冷却不充分的问题。为了达到上述目的，本专利技术提供如下技术方案：一种食品用冷却装置，包括水槽，水槽内设置有用于传送毛肚的传送带，水槽上部设置有若干喷淋管，水槽内设置有驱动毛肚翻转的翻转机构，翻转机构包括设置在水槽内用于顶起传送带的顶起件。本方案的原理和有益效果为：水槽用于盛装冷却水以冷却毛肚，传送带用于将毛肚从水槽的进料端传送至出料端，使得毛肚与水槽内的冷却水充分接触，从而实现冷却。喷淋管用于给水槽内的毛肚喷淋冷却水，一方面能够通过冷却水的冲击力将毛肚下压，使得毛肚没入冷却水中与冷却水充分接触；另一方面，即使毛肚没有被冲击到水中，其露出水面的部分也能够与喷淋下来的冷却水接触，从而达到冷却的效果。再者，利用喷淋管往水池内喷淋冷却水，还能够随时补充冷却水，保证冷却水的温度和量，确保毛肚冷却效果。顶起件用于顶起传送带，使得传送带在某个位置出现一个凸起的状态，毛肚被传送带传送至凸起处时，能够产生一个先向上再向下的传送过程，即可使得毛肚产生“翻转”，改变毛肚传送的状态，使得毛肚露出在水面的部分翻转至水中，与水充分接触，提高冷却效果。进一步，顶起件上方转动设置有驱动辊，驱动辊上设置有用于拨动毛肚的拨杆。驱动辊转动时能够带动拨杆转动，拨杆用于拨动在凸起处时的毛肚，帮助毛肚通过凸起处，同时由于拨杆的拨动作用，还能够增大毛肚翻转的幅度，使得毛肚翻转效果更好。进一步，传送带上设置有若干隔板。将毛肚放置在相邻两个隔板之间即可防止毛肚左右滑动，特别是在通过凸起处时，有了隔板的限制，能够帮助毛肚顺利的翻过凸起处。进一步，顶起件包括设置在水槽底部的顶起辊，顶起辊位于传送带下方。将顶起辊设置在传送带下方，传送带铺设在顶起辊上即可形成凸起，结构简单。进一步，顶起件包括截面呈三角形的顶起板，顶起板顶部呈圆角过渡。采用三角形的顶起板也能够实现传送带的顶起。进一步，喷淋管包括内管，内管下部设置有若干出水孔，内管外密封转动套设有外管，外管上设置有间歇与出水孔连通的喷孔。内管用于盛装喷淋的冷却水，外管转动至其上的喷孔与出水孔连通时，内管内的冷却水即可喷出；在内管上设置多个出水孔能够增大喷淋的范围，使得毛肚更好的与喷淋的冷却水接触；与直接开设多个喷孔相比，喷孔间歇与出水孔连通实现间歇喷淋，不会减少喷孔处的压力，喷淋处的冷却水依然能够冲击毛肚，达到下压的作用。进一步，驱动辊与其上方的外管之间连接有传动件。如此设置，只需驱动外管或驱动辊即可通过传动件带动另一个转动，无需额外使用动力源驱动，节约了动力资源。进一步，驱动辊两侧水平设置有压板，压板竖直滑动连接在水槽内，压板上方与水槽之间连接有弹簧，拨杆间歇推动压板滑动。拨杆与压板接触时能够将压板下压至水面，压板用于将毛肚压入水中，相比单纯使用喷淋管冲击，按压效果更好；压板间歇下压，与直接压在水面相比，不会给毛肚的传送造成阻碍；利用拨杆驱动压板移动，无需额外使用动力源驱动，节约了动力资源。进一步，压板采用网状的压板或压板上设置有若干漏水孔。网状的压板，或压板上设置漏水孔，均能够减少压板与水面的接触面积，从而减少冷却水对压板的拉扯力，便于提起压板，实现压板的复位，不会在水面造成较大的波动，能够避免冷却水由于波动溢出。附图说明图1为本专利技术实施例一的纵向剖视图；图2为本专利技术实施例二的纵向剖视图；图3为本专利技术实施例二中喷淋管的横截面示意图。具体实施方式下面通过具体实施方式进一步详细说明：说明书附图中的附图标记包括：进料板1、传送带2、喷淋管3、水槽4、从动轮5、出料板6、主动轮7、压板8、拨杆9、驱动辊10、顶起辊11、内管12、出水孔13、喷孔14、外管15。图2中压板8下方的虚线代表水位。实施例一如图1所示，一种食品用冷却装置，包括水槽4，水槽4顶部敞口，左端为进料口，右端为出料口。水槽4进料口处倾斜向下安装有进料板1，进料板1的高端位于水槽4左端。水槽4出料口处倾斜向上安装有出料板6，出料板6高端位于水槽4右端。水槽4上部水平安装有若干喷淋管3，进料板1和出料板6上方不设置喷淋管3。每个喷淋管3两端均与水槽4的两个内壁连接，所有喷淋管3端部通过一连接管外接水泵提供水源。水槽4内安装有用于传送毛肚的传送带2，具体的可采用网状传送带2或在传送带2上开设若干漏水孔，以便漏水。水槽4右端安装有主动轮7，主动轮7下方安装有电机，电机通过皮带与主动轮7连接。水槽4左侧上方和水槽4下方两侧各安装有一个从动轮5，传送带2张紧在主动轮7和从动轮5上。具体实施过程如下：毛肚包装后采用本专利技术进行冷却，冷却时往水槽4内注入冷却水，人工将袋装的毛肚放入进料板1高端处的传送带2上，传送带2将毛肚向右传送。同时启动水泵往喷淋管3内注入冷却水，冷却水从喷淋管3中喷出至水槽4内，从而补充冷却水。喷出的冷却水能够将露出水面的毛肚向下按压，如此能够使得毛肚更好的与冷却水接触，冷却效果更好。即使有部分毛肚没被按压至水中，其露出水面的部分也由于与喷淋下来的冷却水接触，从而能够实现冷却。实施例二如图2所示，本实施例与实施例一的不同之处在于，水槽4内安装有驱动毛肚翻转的翻转机构。翻转机构包括焊接在水槽4中部底板上的用于顶起传送带2的顶起件，顶起件位于传送带2下方，即传送带2铺设在顶起件上。本实施例中顶起件采用顶起辊11，顶起辊11沿水槽4的宽度方向设置，即顶起辊11的两端与水槽4的两个侧壁连接。当然也可以采用横截面为三角形的顶起板或其他形状的顶起结构，采用顶起板时，顶起板的顶部应圆弧过渡，以减少其与传送带2的摩擦。顶起辊11上方转动安装有驱动辊10，驱动辊10沿水槽4的宽度方向设置，即驱动辊10的两端转动连接在水槽4的两个侧壁上。为了保证水槽4的密封性，连接处需采用密封套等密封件做密封处理。驱动辊10上焊接有用于拨动毛肚的拨杆9，拨杆9逆时针转动从而将其下方的毛肚向右拨动。传送带2表面还焊接有若干隔板(图中未示出)，以阻挡毛肚左右移动，使其顺利通过顶起辊11处。如图3所示，本实施例中的喷淋管3包括内管12，内管12下部开设有若干出水孔13，本实施例中出水孔13的数量为四个。内管12外密封转动套设有外管15，外管15上开设有一个间歇与出水孔13连本文档来自技高网...
【技术保护点】
1.一种食品用冷却装置，包括水槽，水槽内设置有用于传送毛肚的传送带，其特征在于：水槽上部设置有若干喷淋管，水槽内设置有驱动毛肚翻转的翻转机构，翻转机构包括设置在水槽内用于顶起传送带的顶起件。/n
【技术特征摘要】
1.一种食品用冷却装置，包括水槽，水槽内设置有用于传送毛肚的传送带，其特征在于：水槽上部设置有若干喷淋管，水槽内设置有驱动毛肚翻转的翻转机构，翻转机构包括设置在水槽内用于顶起传送带的顶起件。
2.根据权利要求1所述的一种食品用冷却装置，其特征在于：所述顶起件上方转动设置有驱动辊，驱动辊上设置有用于拨动毛肚的拨杆。
3.根据权利要求2所述的一种食品用冷却装置，其特征在于：所述传送带上设置有若干隔板。
4.根据权利要求3所述的一种食品用冷却装置，其特征在于：所述顶起件包括设置在水槽底部的顶起辊，顶起辊位于传送带下方。
5.根据权利要求3所述的一种食品用冷却装置，其特征在于：所述顶起件包...
【专利技术属性】
技术研发人员：李德建，江敬兵，周德才，岳钦松，卢书帮，周秋菊，张丽，刘奎，徐伟伟，
申请(专利权)人：重庆德庄农产品开发有限公司，
类型：发明
国别省市：重庆;50
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