食材切削器的切削部制造技术

提供能够在短时间内简易地得到大量的食材的切片的切削部。该切削部为一种食材切削器的切削部，具备：设有刃的多个刀部(20)；和对于切削动作方向(F)位于最下流侧并且在切削食材时与食材接触并发挥导向功能的末端导向部(30)，多个所述刀部(20)和所述末端导向部(30)，分别隔着间隙大致平行地设置，并且成为一体活动。

The cutting part of the food cutter

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】食材切削器的切削部
本专利技术涉及食材切削器的切削部。本专利技术要求2018年3月30日提出的日本专利申请编号2018-067016的优先权，对于承认基于文献引用的结合的指定国，该申请中记载的内容通过引用结合在本申请中。
技术介绍
专利文献1中记载了一种削皮器。现有技术文献专利文献专利文献1：(日本)特开2007-313144号公报
技术实现思路
专利技术要解决的问题削皮器以夹着长方向上的长孔在一方形成刀部而在另一方形成抵接受部的刀体构成。近些年，削皮器除了原本的削皮用途之外，还用于将包菜等削成丝、将根类蔬菜削成片等用途。但是，以往的削皮器以一个刀部抵接到切削面进行切削，因此制作大量的切片则花费时间和劳力。本专利技术鉴于上述问题，目的在于提供一种食材切削器的切削部，能够在短时间内简易地得到大量的食材的切片。用于解决问题的技术手段本申请包括解决上述问题的至少一部分的多个技术手段，举例如下。本专利技术的一个方面所涉及的食材切削器的切削部，具备：设有刃的多个刀部；和对于切削动作方向位于最下流侧并且在切削食材时与食材接触并发挥导向功能的末端导向部，多个所述刀部和所述末端导向部，分别隔着间隙大致平行地设置，并且成为一体活动。也可以是，多个所述刀部中的、比起对于切削动作方向在最上流侧的所述刀部位于下流侧的所述刀部，对于切削动作方向位于上流侧的部分在切削食材时与食材接触并发挥导向功能。也可以是，多个所述刀部彼此之间的间隙比多个所述刀部中的最接近所述末端导向部的所述刀部与所述末端导向部之间的间隙狭窄。也可以是，所述切削部具备用于可旋转地安装到食材切削器的夹持部的安装部。也可以是，具备轴台，所述轴台具有：用于可旋转地安装到所述食材切削器的夹持部的旋转轴；和支撑朝向所述切削部的外侧延伸的多个安装部的支撑部。也可以是，所述末端导向部和最接近所述末端导向部的所述刀部由一体的材料形成。也可以是，所述末端导向部和对于切削动作方向位于最上流的所述刀部由一体的材料形成。也可以是，所述刀部为平刃、齿状刃、三角刃或者波形刃。也可以是，所述切削部用于削皮器。也可以是，所述切削部用于切片器。专利技术效果根据本专利技术能够提供一种切削部，能够在短时间内简易地得到大量的食材的切片。上述以外的课题、结构以及效果等通过以下实施方式的说明可得以明了。附图说明图1是用于说明第1实施方式所涉及的切削部的图。图2是用于说明第1实施方式的变形例所涉及的切削部的图。图3是用于说明第1实施方式的其他变形例所涉及的切削部的图。图4是用于说明第2实施方式所涉及的切削部的图。图5是用于说明第2实施方式的变形例所涉及的切削部的图。图6是用于说明第3实施方式所涉及的切削部的图。图7是用于说明第3实施方式所涉及的切削部的图。图8是表示第1实施方式的变形例所涉及的切削部的使用例的图。图9是表示第2实施方式所涉及的切削部的使用例的图。具体实施方式以下参照附图来说明本申请专利技术的实施方式的例子。另外，下述实施方式中有对相同的构成要素附加相同的附图标记等并省略说明的情况。〈第1实施方式〉图1是说明第1实施方式所涉及的切削部的图。图1中的(a)是分解主视图，图1中的(b)是分解右视图，图1中的(c)是组装后的切削部的主视图，图1中的(d)是组装后的切削部的右视图，图1中的(e)是A-A剖视图。如图1所示，本实施方式的切削部10具有多个刀部20和末端导向部30。多个刀部20具备2个刀部，即具备第一刀部21和第二刀部22。多个刀部20是切削食材的部分。末端导向部30是与食材的表面接触，并对切削作业进行导向的部分。切削部10由不锈钢板形成。但是，只要能够切削由任何材料形成都可以。第一刀部21具备刃，对于切削动作方向F位于最上流侧。末端导向部30对于切削动作方向F位于最下流侧。第二刀部22配置于第一刀部21和末端导向部30之间。第二刀部22和末端导向部30通过两个第二连接部41相连并由一体的材料形成。一体地形成的第二刀部22和末端导向部30呈细长的板状，形成为在长边方向在中央设有细长的贯穿孔31的形状。第二刀部22的刃部分以朝向贯穿孔侧的方式形成。第二刀部22的刃部分形成为齿状刃。齿状刃是构成切削刀的刃(刀刃)的节距是1mm-3mm的范围内的形成为三角形状的三角刃，顶端的角度是锐角。两个第二连接部41分别设有安装部43。安装部43以朝向与贯穿孔侧相反的外侧延伸的方式设置。安装部43设置为位于沿着长边设置的第二刀部22的刃部分的延长线上。虽然本实施方式中，安装部43设置在第二刀部22的刃部分的延长线上，但是也可以设置在第二连接部41的任何位置。第一刀部21呈细长的板状，对于切削动作方向F在下流侧形成有刃。并且，第一刀部21在短边的两端具备第一连接部40。第一刀部21和第一连接部40一体地形成，大致呈“コ”字形。第一刀部21的刃部分以朝向大致“コ”字形的内侧的方式沿着细长的板状的长边形成。刃部分形成为齿状刃。第一连接部40形成为与第二连接部41大致相同长度。第一刀部21的第一连接部40点焊到第二刀部22的第二连接部41。由此，第一刀部21、第二刀部22和末端导向部30被连接而形成一体。另外，连接部彼此接合就可以，也可以不使用点焊，而是使用铆接、粘接等。第一连接部40以其长度的一半程度与第二连接部41重叠的方式接合到第二连接部41。由此，第一刀部21和第二刀部22不重叠而形成间隙。并且，第二刀部22的对于切削动作方向F位于上流侧的部分，对第一刀部21起导向作用。而且，通过形成间隙，能够防止切削食材时切片堵塞切削部，能够高效地制作食材的切片。第一连接部40接合到第二连接部41，则第一刀部21、第二刀部22以及末端导向部30以大致在同一平面大致平行的方式形成一体而成为切削部10。在此，对于末端导向部30和各刀部之间的间隙，将末端导向部30和第二刀部22之间的间隙设定为s1，将第二刀部22和第一刀部21之间的间隙设定为s2。例如，可以将s1设定为2mm-8mm，将s2设定为0.4mm-6.4mm。并且，使s1：s2＝1：0.2-0.8。通过使s2的间隙比s1狭窄，从而使第一刀部21的刃部分几乎与第二刀部22开始切削食材例如包菜等叶菜、萝卜、胡萝卜等根菜的同时挂到食材，从而能够高效地进行切削。如图1中的(e)所示，将第一刀部21的第一连接部40与第二连接部41接合的面侧和第二刀部22的第二连接部41与第一连接部40接合的面侧之间形成的间隙设定为s3。s3能够根据想要削的任意的厚度适当选择。例如，能够调整s3以使切片的厚处的厚度为1.0mm-8.0mm的范围。并且，优选为1.2mm-3mm。另外，第一刀部21以及第二刀部22形成为与末端导向部30在大致同一平面大致本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种食材切削器的切削部，其特征在于，具备：/n设有刃的多个刀部；和/n对于切削动作方向位于最下流侧并且在切削食材时与食材接触并发挥导向功能的末端导向部，/n多个所述刀部和所述末端导向部，分别隔着间隙大致平行地设置，并且成为一体活动。/n

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】20180330 JP 2018-0670161.一种食材切削器的切削部，其特征在于，具备：
设有刃的多个刀部；和
对于切削动作方向位于最下流侧并且在切削食材时与食材接触并发挥导向功能的末端导向部，
多个所述刀部和所述末端导向部，分别隔着间隙大致平行地设置，并且成为一体活动。


2.根据权利要求1所述的切削部，其特征在于，
多个所述刀部中的、比起对于切削动作方向在最上流侧的所述刀部位于下流侧的所述刀部，对于切削动作方向位于上流侧的部分在切削食材时与食材接触并发挥导向功能。


3.根据权利要求1或2所述的切削部，其特征在于，
多个所述刀部彼此之间的间隙比多个所述刀部中的最接近所述末端导向部的所述刀部与所述末端导向部之间的间隙狭窄。


4.根据权利要求1至3中的任一项所述的切削部，其特征在于，
所述切削部具备用于可旋转地安装到食材切削器的夹持部的安装...

【专利技术属性】
技术研发人员：高部笃，
申请(专利权)人：株式会社雷片，
类型：发明
国别省市：日本;JP