一种氨基酸配方粉及其制备方法组成比例

本发明专利技术的目的在于公开了一种氨基酸配方粉及其制备方法，它所含的有效成分是由下述质量百分比的原料制成：植物油脂肪粉50‑80%，葡萄糖浆干粉5‑20%，复配氨基酸8‑20%，二十二碳六烯酸(DHA)0‑0.125%，中链脂肪酸0.8‑1.2%，二十碳四烯酸(ARA)0‑0.25%，维生素0.044‑0.13%，矿物质1.195‑4.717%，低聚果糖（Fos）0‑6.45%，低聚半乳糖（Gos）0‑6.45%，牛磺酸0‑0.6%，L‑肉碱0.006‑0.5%，胆碱0.038‑0.240%；与现有技术相比，采用无蛋白质的配方粉对于预防和治疗婴幼儿蛋白过敏有重大意义，配合以氨基酸，维生素，多糖等配方组成了新型的氨基酸配方粉，以解决了蛋白过敏婴幼儿的营养问题，适用于蛋白过敏的婴幼儿使用，实现本发明专利技术的目的。

An amino acid formula powder and its preparation method

【技术实现步骤摘要】
一种氨基酸配方粉及其制备方法
本专利技术涉及一种氨基酸配方粉及其制备方法，特别涉及一种不含有蛋白质的氨基酸配方粉及其制备方法。
技术介绍
近年来，婴幼儿食物过敏的发生率呈逐渐上升趋势。婴幼儿时期90%的食物过敏与牛奶、鸡蛋、大豆、小麦、花生、鱼、虾、坚果类等8中食物有关。牛奶蛋白过敏或不耐受（CMPA/I）在婴儿和低龄儿童中是最常见的食物不良反应，5%-15%的儿童存在疑似CMPA/I的症状，发病率实际为2%-3%。单纯特应性皮炎（AD）中CMPA/I发生率37%，1岁内的CMPA/I儿童AD发生率40%-50%。牛奶中的某些蛋白质如α-s1酪蛋白和β-乳球蛋白是目前公认的过敏原。正常情况下，如果这两种蛋白质能被人体消化吸收则不会引起人体的过敏反应。但是，如果人体的消化能力不足，则这两种蛋白质可能以未被消化的形式进入人体，从而引起过敏反应。医学上称此为“牛奶蛋白过敏症”，它的临床表现为一种或多种下述症状：特应性皮炎、唇或眼见肿胀、血管性水肿、非感染性荨麻疹、反复反流、呕吐腹泻、便秘、便血、缺铁性贫血、非感染性流涕、慢性咳嗽及喘息，持续肠痉挛甚至过敏性休克等等。按照对蛋白质水解的程度，可将防过敏奶粉分为三类，分别是氨基酸奶粉(AAF)、高度水解配方奶粉(eHF)和部分水解奶粉(pHF)。由于适度水解蛋白配方诱导免疫口服耐受，完全水解蛋白配方避免激活肥大细胞，因此其中AAF对牛奶蛋白过敏有治疗作用，pHF对高风险婴儿有一级预防作用，eHF有二级预防/治疗作用。氨基酸粉把蛋白质全部分解成氨基酸，宝宝的肠胃不直接接触到蛋白质分子，因而完全阻断了过敏原，这已经不能称为奶粉，因为没有任何“奶”的成分。因此，开发无蛋白质的配方粉对于预防和治疗婴幼儿蛋白过敏有重大意义。微量元素作为婴幼儿配方奶粉中不可或缺的一部分，配合以氨基酸，维生素，多糖等配方组成了新型的氨基酸配方粉，以解决蛋白过敏婴幼儿的营养问题。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种针对蛋白过敏的婴幼儿使用的氨基酸配方粉及其制备方法，特别涉及一种不含有蛋白质的氨基酸配方粉及其制备方法。为了实现上述目的，本专利技术氨基酸配方粉由如下质量百分比的组份制备而成：植物油脂肪粉50-80%，葡萄糖浆干粉5-20%，复配氨基酸8-20%，二十二碳六烯酸(DHA)0-0.125%，中链脂肪酸0.8-1.2%，二十碳四烯酸(ARA)0-0.25%，维生素0.044-0.13%，矿物质1.195-4.717%，低聚果糖（Fos）0-6.45%，低聚半乳糖（Gos）0-6.45%，牛磺酸0-0.6%，L-肉碱0.006-0.5%，胆碱0.038-0.240%。根据本专利技术的一种实施方式，所述复配氨基酸选自以下一种或几种游离氨基酸：L-丙氨酸、L-精氨酸、L-天冬氨酸、L-胱氨酸、L-甘氨酸、L-组氨酸、L-异亮氨酸、L-亮氨酸、L-赖氨酸、L-蛋氨酸、L-苯丙氨酸、L-脯氨酸、L-丝氨酸、L-苏氨酸、L-色氨酸、L-酪氨酸、L-缬氨酸、L-谷氨酰胺。根据本专利技术的一种实施方式，所述矿物质选自以下一种或几种：碳酸钙、硫酸镁、氯化钾、亚硝酸钠、硫酸亚铁、硫酸锌、硫酸锰、硫酸铜、硫化碘、钼酸钠。根据本专利技术的一种实施方式，所述维生素选自以下一种或几种：醋酸维生素A、胆钙化醇、dl-α-醋酸生育酚、植物甲萘醌、L-抗坏血酸、硝酸硫胺素、盐酸吡哆醇、核黄素、盐酸氰钴胺、D-泛酸钙、叶酸、烟酰胺、氯化胆碱、D-生物素。本专利技术的氨基酸配方粉的制备方法，包括以下步骤：（1）配料：将按预定比例称取植物油脂肪粉、复合氨基酸、麦芽糊精、中链脂肪酸、低聚果糖、低聚半乳糖、二十二碳六烯酸(DHA)，二十碳四烯酸(ARA)以及维生素、矿物质、L-肉碱、胆碱等，经复核准确后备用；（2）投料：将已称量好的原辅料经投料站输送至混合机中；投料时注意将维生素、矿物质等质量比较小的原料放在大宗原料的中间投送，防止小料粘附在设备表面影响均匀性；（3）混合搅拌：待所有的原辅料投送完毕，开启混合机搅拌，搅拌时间一般为8-12分钟（按混合的均匀程度确定混合时间）；（4）接料、暂存：将混合好的物料输送至粉仓中暂存，检验部门取样进行过程产品检验；（5）包装：采用自动包装机进行产品包装；（6）检验：检验部门取样进行终产品检测。根据本专利技术的一种实施方式，所述混合搅拌步骤，推荐使用三维混合机，确定适宜的混合时间，以确保产品各项指标的均匀性。本专利技术的氨基酸配方粉及其制备方法，与现有技术相比，采用无蛋白质的配方粉对于预防和治疗婴幼儿蛋白过敏有重大意义，配合以氨基酸，维生素，多糖等配方组成了新型的氨基酸配方粉，以解决了蛋白过敏婴幼儿的营养问题，适用于蛋白过敏的婴幼儿使用，实现本专利技术的目的。具体实施方式为了使本专利技术实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面结合具体实施例进一步阐述本专利技术。实施例1氨基酸配方粉由的组份如下：植物油脂肪粉70%，复合氨基酸13%，葡萄糖浆干粉10.52%，中链脂肪酸1.2%，低聚果糖（Fos）0.6%，低聚半乳糖（Gos）0.8%，二十二碳六烯酸(DHA)0.1%，二十碳四烯酸(ARA)0.2%，维生素0.13%，矿物质2.9%，，牛磺酸0.3%，L-肉碱0.2%，胆碱0.05%。制备方法如下：（1）配料：将按预定比例称取植物油脂肪粉、复合氨基酸、麦芽糊精、中链脂肪酸、低聚果糖、低聚半乳糖、二十二碳六烯酸(DHA)，二十碳四烯酸(ARA)以及维生素、矿物质、L-肉碱、胆碱等，经复核准确后备用；（2）投料：将已称量好的原辅料经投料站输送至三维混合机中；投料时注意将维生素、矿物质等质量比较小的原料放在大宗原料的中间投送，防止小料粘附在设备表面影响均匀性；（3）混合搅拌：待所有的原辅料投送完毕，开启混合机搅拌，搅拌时间一般为8-12分钟（按混合的均匀程度确定混合时间）；（4）接料、暂存：将混合好的物料输送至粉仓中暂存，检验部门取样进行过程产品检验；（5）包装：采用自动包装机进行产品包装；（6）检验：检验部门取样进行终产品检测。实施例2氨基酸配方粉由的组份如下：植物油脂肪粉50%，复合氨基酸20%，葡萄糖浆干粉20%，中链脂肪酸0.8%，低聚果糖（Fos）0.492%，低聚半乳糖（Gos）6.45%，二十二碳六烯酸(DHA)0.125%，二十碳四烯酸(ARA)0.25%，维生素0.044%，矿物质1.195%，，牛磺酸0.6%，L-肉碱0.006%，胆碱0.038%。制备方法如下：（1）配料：将按预定比例称取植物油脂肪粉、复合氨基酸、麦芽糊精、中链脂肪酸、低聚果糖、低聚半乳糖、二十二碳六烯酸(DHA)，二十碳四烯酸(ARA)以及维生素、矿物质、L-肉碱、胆碱等，经复核准确后备用；（2）投料：将已称量好的原辅料经投料站输送至三维混合机中；投料时注意将维本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种氨基酸配方粉，其特征在于，它所含的有效成分是由下述质量百分比的原料制成的：/n植物油脂肪粉50-80%，葡萄糖浆干粉5-20%，复配氨基酸8-20%，二十二碳六烯酸(DHA)0-0.125%，中链脂肪酸0.8-1.2%，二十碳四烯酸(ARA)0-0.25%，维生素0.044-0.13%，矿物质1.195-4.717%，低聚果糖（Fos）0-6.45%，低聚半乳糖（Gos）0-6.45%，牛磺酸0-0.6%，L-肉碱0.006-0.5%，胆碱0.038-0.240%。/n

【技术特征摘要】
1.一种氨基酸配方粉，其特征在于，它所含的有效成分是由下述质量百分比的原料制成的：
植物油脂肪粉50-80%，葡萄糖浆干粉5-20%，复配氨基酸8-20%，二十二碳六烯酸(DHA)0-0.125%，中链脂肪酸0.8-1.2%，二十碳四烯酸(ARA)0-0.25%，维生素0.044-0.13%，矿物质1.195-4.717%，低聚果糖（Fos）0-6.45%，低聚半乳糖（Gos）0-6.45%，牛磺酸0-0.6%，L-肉碱0.006-0.5%，胆碱0.038-0.240%。


2.根据权利要求1所述的氨基酸配方粉，其特征在于，所述复配氨基酸选自以下一种或几种游离氨基酸：L-丙氨酸、L-精氨酸、L-天冬氨酸、L-胱氨酸、L-甘氨酸、L-组氨酸、L-异亮氨酸、L-亮氨酸、L-赖氨酸、L-蛋氨酸、L-苯丙氨酸、L-脯氨酸、L-丝氨酸、L-苏氨酸、L-色氨酸、L-酪氨酸、L-缬氨酸、L-谷氨酰胺。


3.根据权利要求1所述的氨基酸配方粉，其特征在于，所述矿物质选自以下一种或几种：碳酸钙、硫酸镁、氯化钾、亚硝酸钠、硫酸亚铁、硫酸锌、硫酸锰、硫酸铜、硫化碘、钼酸钠。


4.根据权利要求1所述的氨基酸配方粉，其特征在于，所述维生素选自以下一...

【专利技术属性】
技术研发人员：杨国民，
申请(专利权)人：杨国民，
类型：发明
国别省市：湖南;43