一种包合式仿手工饺子机制造技术

本发明专利技术公开了一种包合式仿手工饺子机、它包括机架箱体、馅料斗、注馅装置、送皮装置、饺子模、饺子传输带、传动机构，所述饺子机为一组单体台式机或联体卧式机，其饺子机还包括设置在所述单体台式机或联体卧式机后端的可拆卸压皮装置，所述压皮装置包括柜式壳体和设在所述柜式壳体上部的面料斗与内端的托架板、压面压辊、传动链轮、传动链条、驱动电机、压皮压辊、饺皮传输带、废皮回收箱、控电箱，饺皮传输带是由所述柜体壳体的内端向外延伸至所述的送皮装置上方，本发明专利技术具有结构紧凑、设计合理、自动化程度高、生产效率高、加馅均匀、包制效果好、饺子口感好、次品少、不粘连、残粉少、功能多、可拆卸、好调整、省时省力、干净又卫生的特点。

【技术实现步骤摘要】
一种包合式仿手工饺子机
本专利技术属于食品机械
，尤其是涉及一种包合式仿手工饺子机。
技术介绍
目前，市售的商用饺子机大致可分为灌肠式、压合式、包合式三类。其中灌肠式饺子机为上世纪九十年代我国自主研发的早期产品，主要由机架、料斗、绞龙装置、注馅装置、饺子成型压辊及传输带组成，其工作原理是由绞龙装置把和好的面团挤出成面管，同时注馅装置在面管里注入饺馅，然进入饺子成型压辊内扎压脱模为饺子后，再由传输带送出。特点是解放了工人的双手，提高了生产效率，一至二人每个小时可生产3000-5000个饺子，但由于面团在绞龙装置里高速挤压成面管时，面皮和面粉容易受热变性，导致饺子经常出现发黑、变硬现象，同时也存在残粉多、废皮多、次品多及不卫生和易粘连的不足。压合式饺子机是本世纪初由科技工作者针对灌肠式饺子机的主要不足进行改良的一种机型，结构可参照CN204047979U公开的“多功能新型自动饺子机”，其工作原理是由压面压辊把和好的面团扎压成面片，再由注馅合皮装置注馅缝合成带馅面筒，然后进入饺子成型压辊内扎压脱模为饺子后，再由传输带送出。特点是本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种包合式仿手工饺子机、它包括机架箱体、馅料斗、注馅装置、送皮装置、饺子模、饺子传输带、电机及凸轮摆杆传动机构，其特征在于：所述饺子机为一组单体台式机或联体卧式机，其联体卧式机包括凹形机架箱体和设在所述凹形机架箱体前端两侧面上的两个可拆卸锥形馅料斗，设在所述两个锥形馅料斗下端的两个可拆卸注馅装置，设在所述两个注馅装置下端的两个可拆卸饺子模和通过所述两个饺子模上所设连接弓与送出棒水平连接传动的两个可拆卸饺子传输带，设在所述两个饺子模侧边的两个可拆卸送皮装置以及设在所述凹形机架箱体内部前、后端的四台电机，其中设在前端的两台电机通过两副传动链条分别与设在中间的两组双面凸轮摆杆传动机构中传动链轮对...

【技术特征摘要】
1.一种包合式仿手工饺子机、它包括机架箱体、馅料斗、注馅装置、送皮装置、饺子模、饺子传输带、电机及凸轮摆杆传动机构，其特征在于：所述饺子机为一组单体台式机或联体卧式机，其联体卧式机包括凹形机架箱体和设在所述凹形机架箱体前端两侧面上的两个可拆卸锥形馅料斗，设在所述两个锥形馅料斗下端的两个可拆卸注馅装置，设在所述两个注馅装置下端的两个可拆卸饺子模和通过所述两个饺子模上所设连接弓与送出棒水平连接传动的两个可拆卸饺子传输带，设在所述两个饺子模侧边的两个可拆卸送皮装置以及设在所述凹形机架箱体内部前、后端的四台电机，其中设在前端的两台电机通过两副传动链条分别与设在中间的两组双面凸轮摆杆传动机构中传动链轮对应连接，设在后端的两台电机通过其上所设延伸外出的驱动软轴分别与所述两个注馅装置对应连接，所述饺子机还包括设置在所述单体台式机或联体卧式机后端的可拆卸压皮装置，其压皮装置包括柜式壳体和设在所述柜式壳体上部的面料斗与内端的托架板、压面压辊、传动链轮、传动链条、驱动电机、压皮压辊、饺皮传输带、废皮回收箱、控电箱，所述饺皮传输带是由所述柜式壳体的下部内端水平向外延伸至所述单体台式机或联体卧式机前端的送皮装置上方，其电机、驱动电机与设在所述柜式壳体下部的控电箱内、外侧所设智能控制装置电性连接。


2.根据权利要求1所述的一种包合式仿手工饺子机，其特征在于：所述饺子机还包括设在所述单体台式机或联体卧式机及其后端的压皮装置底部下面的一组可拆卸柜式操作台，其柜式操作台包括柜式壳体及设在所述柜式壳体前端的一块折叠板，设在内部的托架板、码饺盘和配备的成型模、压皮压辊，设在外端的活动柜门及设在底端的万向移动轮和螺纹调节支脚，所述压面压辊为两对设在面料斗下面并与传动链轮、传动链条、驱动电机、饺子传输带交错相连的固定压辊，其压皮压辊是由机体壳和所述机体壳内端所设一对带有单/双排饺皮凹模的压辊及其压辊外端所设定轴上的啮合齿轮、传动齿轮和驱动电机与外接电源线连接组成的一体化传动压辊，它们可根据任务需要单对卡连在柜式壳体内侧下端所设托架板上的定位槽里，并与两对固定的压面压辊适配成组，其压皮压辊的下面还设有废皮牵引辊及刮面刀。


3.根据权利要求1所述的一种包合式仿手工饺子机，其特征在于：所述饺子机还包括设置在所述的压皮装置外侧的可拆卸和面制馅装置，其和面制馅装置包括柜式壳体和设在所述柜式壳体内端上部的圆形不锈钢桶体，内端下部的托架板、接馅箱、醒面箱，所述圆形不锈钢桶体包括设在其口上面的活动盖、固定盖及所述固定盖上的定量供水泵，设在底端里面的一至两组带有刮面刀和/或打馅刀的搅拌杆以及设在底部外面连接所述搅拌杆的驱动电机和带有调控板的出料筒，所述驱动电机、定量供水泵与智能控制装置电性连接，其柜式壳体底端连有万向移动轮和螺纹调节支脚。


4.根据权利要求1所述的一种包合式仿手工饺子机，其特征在于：所述饺子机还包括设置在所述单体台式机或联体卧式机前端的可拆卸煮饺炉，其煮饺炉包括炉体和所述炉体内部上端的盆式煮饺锅...

【专利技术属性】
技术研发人员：熊金才，
申请(专利权)人：熊金才，
类型：发明
国别省市：河南;41