The invention discloses a black wolfberry anthocyanin and a preparation method thereof. The preparation method comprises the following steps: preparation of black wolfberry anthocyanin powder; extraction of black wolfberry anthocyanin; purification and freeze-drying of black wolfberry anthocyanin. The black wolfberry anthocyanin prepared by the invention has a better ability of scavenging DPPH free radical and hydroxyl free radical, and has an effect on fat accumulation, lipid metabolism and insulin tolerance of obese mice.
【技术实现步骤摘要】
一种黑枸杞花青素及其制备方法
本专利技术属于天然产物开发
，具体地说，涉及一种黑枸杞花青素及其制备方法。
技术介绍
花青素(Anthocyanidin)又称花色素，是自然界广泛存在于植物中的一类水溶性的天然色素，属黄酮类化合物。花青素具有抗血脂、降血糖、抗氧化、免疫调节、延缓衰老、预防治疗心血管疾病、动脉硬化、肿瘤药物的应用价值。在清除自由基分子机制上类似于黄酮类化合物，可以清除体内和体外多种氧自由基，对体内各种抗氧化酶具有促进和激活作用；多酚结构可以络合金属离子作用，阻止此类具有氧化还原活性的金属离子发生催化作用以至加速自由基生成，最终加强其抗氧化作用。基于花青素的抗氧化活性，花青素发挥影响脂类代谢和降血糖的生理功能，还能抑制分裂素蛋白致活酶的活性，从而抑制肿瘤转移和生长。黑枸杞(LyciumruthenicumMurr)为茄科枸杞属植物，是一种野生珍稀植物资源，主要生长在海拔2700米-3000米的在青海德令哈等沙漠盆地地带，是我国西部地区特有的一种纯天然药食两用珍品，含有枸杞多糖、氨基酸、甜菜碱、胡萝卜素...
【技术保护点】
1.一种黑枸杞花青素的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：/n步骤1、黑枸杞花青素粉的制备；/n步骤2、黑枸杞花青素提取；/n步骤3、黑枸杞花青素的纯化及冷冻干燥。/n
【技术特征摘要】
1.一种黑枸杞花青素的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
步骤1、黑枸杞花青素粉的制备；
步骤2、黑枸杞花青素提取；
步骤3、黑枸杞花青素的纯化及冷冻干燥。
2.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述步骤1中的黑枸杞花青素粉的制备具体为：挑选黑枸杞并去除杂物，于55-65℃下干燥10-15小时，然后经高速粉碎机粉碎，过100-150目筛，制备得到黑枸杞花青素粉，装袋备用。
3.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述步骤2中的黑枸杞花青素提取具体为：称取黑枸杞花青素干粉，按照质量体积比1:5-1:15的比例加入乙醇，于超声功率100-150w超声辅助提取20-30分钟，在5000-10000r/...
【专利技术属性】
技术研发人员：莫晨玲，李长兴，谈燕燕，童广清，王爱超，孙超，
申请(专利权)人：青海省第四人民医院，
类型：发明
国别省市：青海;63
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