一种黑加仑花青素的提取工艺制造技术

本发明专利技术涉及花青素提取技术领域，公开了一种黑加仑花青素的提取工艺，包括以下步骤：S1：前处理；使用前处理液对黑加仑进行浸泡；S2：提取；将S1处理后前处理液进行过滤，取滤渣，然后备用；将滤渣使用提取液浸泡，所述提取液的各化学组成以重量份计为乙醇80‑100份、苯甲酸35‑50份、氯化铜10‑13份以及盐酸50‑70份；S3：抽滤；将经过S2处理之后的浸泡液进行抽滤，取滤液；S4：将S3处理后的滤液去除溶剂；经过S4后，得到花青素粗品。能够降低乙醇的穿透能力，使得整个提取液中的杂质减少，花青素的含量得到提高。

Extraction of anthocyanin from blackcurrant

The invention relates to the technical field of anthocyanin extraction, and discloses an extraction process of blackcurrant anthocyanin, which comprises the following steps: S1: pre-treatment; soaking blackcurrant with pre-treatment solution; S2: extraction; filtering the pre-treatment solution after S1 treatment, taking the filter residue, and then preparing it; soaking the filter residue with extraction solution, each chemical composition of the extraction solution is calculated as B by weight Alcohol 80 \u2011 100 parts, benzoic acid 35 \u2011 50 parts, copper chloride 10 \u2011 13 parts and hydrochloric acid 50 \u2011 70 parts; S3: suction filtration; the soaking solution after S2 treatment is suction filtration, and the filtrate is taken; S4: the filtrate after S3 treatment is removed from the solvent; after S4, the anthocyanin crude product is obtained. It can reduce the penetration of ethanol, reduce the impurities in the whole extraction solution, and improve the content of anthocyanin.

【技术实现步骤摘要】
一种黑加仑花青素的提取工艺
本专利技术涉及花青素提取
，更具体地说，它涉及一种黑加仑花青素的提取工艺。
技术介绍
黑加仑，学名黑穗醋栗，又名黑豆果，属虎耳草科茶藨子属多年生小灌木，黑加仑的野生种分布在欧洲和亚洲。在我国，新疆和黑龙江是黑加仑的主产区。黑加仑果实的营养极为丰富，富含多种氨基酸、矿物质、维生素等，具有非常好的保健作用。但是黑加仑的采集时间性强，盛果期为每年7～8月份，鲜果极易腐烂很难贮藏，所以为了便于储存，通常会将黑加仑的鲜果风干成为干果，干果中的营养成分有所减少，但是便于保存。黑加仑中含有多种活性成分，例如花青素类成分、黄酮类和多酚类化合物、脂肪酸、萜类、脂肪族脂类、羰基类化合物、多糖类成分等。现有的花青素提取的方法有溶剂提取法、加压溶剂萃取法、水溶液提取法、微生物发酵提取法等。其中溶剂提取法是最常用的方法，由于花青素含有多个羟基，因此在选择溶剂时主要以亲水性溶剂如甲醇、乙醇、丙酮等极性较大且能与水相互混溶的有机溶剂。花青素提取的过程中最常用的是乙醇，当使用乙醇对黑加仑中花青素提取的时候，由于乙醇本身的穿透能力较强，从而对黑加仑中一些亲脂成分也具有很好的溶解性能，因此使得乙醇在提取花青素的同时，将这些亲脂性的物质也一同提取出来，从而导致在整个提取液中杂质增大，花青素的含量降低。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种黑加仑花青素的提取工艺，能够降低乙醇的穿透能力，使得整个提取液中的杂质减少，花青素的含量得到提高。本专利技术的上述技术目的是通过以下技术方案得以实现的：一种黑加仑花青素的提取工艺，包括以下步骤：S1：前处理；使用前处理液对黑加仑进行浸泡；S2：提取；将S1处理后前处理液进行过滤，取滤渣，然后备用；将滤渣使用提取液浸泡，所述提取液的各化学组成以重量份计为乙醇80-100份、苯甲酸35-50份、氯化铜10-13份以及盐酸50-70份；S3：抽滤；将经过S2处理之后的浸泡液进行抽滤，取滤液；S4：将S3处理后的滤液去除溶剂；经过S4后，得到花青素粗品。通过采用上述技术方案，将经过前处理之后的黑加仑浸泡在提取液中，通过在提取液中添加盐酸，从而防止非酰基化的花青素降解，盐酸与乙醇起到主要的提取效果。通过在提取液中添加苯甲酸，苯甲酸中含有苯环，其空间位阻较大，在乙醇的环境下苯甲酸发生电离，形成苯甲酸根离子和氢离子，苯甲酸根离子能够对乙醇形成遮蔽作用，从而能够减小乙醇本身的穿透能力。而氯化铜在乙醇溶液中完全电离，形成铜离子和氯离子，在铜离子的作用下苯甲酸根离子对乙醇在遮蔽作用发生改变，从而通过控制铜离子的量来改变乙醇的穿透能力。通过使得苯甲酸根对乙醇形成遮蔽，从而使得乙醇的穿透能力减弱，从而防止亲脂性物质被提取出来，从而使得提取液中的杂质减少，最终使得整个提取液中花青素的含量得到提高。作为本专利技术的进一步改进，所述S2提取中，先在反应容器中无先后顺序的添加乙醇、盐酸，然后将经过过滤后的滤渣投入至反应容器内浸泡20min，然后再将苯甲酸与氯化铜无先后顺序的添加至反应容器中，并且边添加边搅拌，再将滤渣浸泡1.5-2.5h。通过采用上述技术方案，先将乙醇和盐酸加入至反应容器中，然后直接将过滤后的滤渣投入到反应容器中，此时提取液中无苯甲酸，从而使得乙醇的穿透能力还未被遮蔽，从而能够提高乙醇与盐酸对滤渣中花青素的提取速度。待提取20min后，再向体系内添加苯甲酸与氯化铜，从而防止乙醇将滤渣中的亲脂性的物质提取出来。作为本专利技术的进一步改进，所述S1前处理中，所述前处理液包括正丁烷和乙醇，且体积比为7:3。作为本专利技术的进一步改进，所述S1前处理包括如下步骤：a、在浸泡容器内按照比例添加正丁烷和乙醇；b、将碾碎后的黑加仑投入至浸泡容器内，浸泡30-50min；c、浸泡结束后，对浸泡容器内的液体进行过滤，并且进行分液，取下层液备用；所述S3抽滤过后，将滤液与步骤c处理后的下层液混溶，再进行S4分离。通过采用上述技术方案，黑加仑中的亲脂性物质能够溶解在正丁烷当中，从而使得黑加仑中的脂溶性物质减少。乙醇能够将黑加仑中的花青素提取出来，黑加仑在前处理液中浸泡30-50min后，上下分层，由于正丁烷的密度小于乙醇，处于上层。浸泡结束之后，对浸泡容器内的液体先过滤，除去一些固体物质，留在下一步备用。然后进行分液，保留下层液，下层液中含有一部分花青素，后续备用。通过使用正丁烷，从而使得黑加仑中的脂类物质减少，从而使得后续在对花青素进行提取的时候亲脂性的物质减少，从而提高了花青素的提取纯度。通过实验得出，当正丁烷与乙醇的体积比在7:3的时候，乙醇内的亲脂性物质最少，从而乙醇中的花青素的含量最高。作为本专利技术的进一步改进，所述S2中将乙醇和盐酸添加至反应容器中后，将反应容器内液体的温度升至40-50℃，并且保持该温度直至S2提取步骤完成之后停止保温。通过采用上述技术方案，将提取温度控制在40-50℃内，从而使得黑加仑中的花青素能够更多的溶解在乙醇中。当温度低于40℃的时候，提取花青素的速度较为缓慢，使得提取效率低下。通过升高温度，从而使得花青素中的一些分子的能量增加，从而能够更加快速的从黑加仑中分解出来。当温度超过50℃的时候，花青素会发生氧化，这就会导致后续花青素的收率降低。作为本专利技术的进一步改进，所述S2提取中，乙醇的体积分数为60％。通过采用上述技术方案，当乙醇的体积分数超过60％的时候，由于乙醇的浓度过大，从而导致黑加仑中的一些醇溶性的杂质被提取到乙醇中，这就导致乙醇中的花青素的纯度降低。当乙醇的体积分数达到60％的时候，乙醇中所提取出来的花青素的含量最高。作为本专利技术的进一步改进，所述S2提取中，保持体系的pH为3-4。通过采用上述技术方案，酸性体系能够防止在提取过程中非酰基化的花青素降解，从而使得花青素的收率更高。作为本专利技术的进一步改进，所述S4使用真空喷雾干燥法对S3抽滤后的滤液进行处理。通过采用上述技术方案，使用真空喷雾干燥法能够避免传统使用蒸馏的分离方法，从而避免温度过高使得花青素分解氧化。综上所述，本专利技术的优点和有益效果是：1、将经过前处理之后的黑加仑浸泡在提取液中，通过在提取液中添加盐酸，从而防止非酰基化的花青素降解，盐酸与乙醇起到主要的提取效果。通过在提取液中添加苯甲酸，苯甲酸根离子能够对乙醇形成遮蔽作用，从而能够减小乙醇本身的穿透能力。铜离子的作用下苯甲酸根离子对乙醇在遮蔽作用发生改变，从而通过控制铜离子的量来改变乙醇的穿透能力。通过使得苯甲酸根对乙醇形成遮蔽，从而防止亲脂性物质被提取出来，从而使得提取液中的杂质减少，最终使得整个提取液中花青素的含量得到提高；2、先将乙醇和盐酸加入至反应容器中，从而使得乙醇的穿透能力还未被遮蔽，从而能够提高乙醇与盐酸对滤渣中花青素的提取速度。待提取20min后，再向体系内添加苯甲酸与氯化铜，从而防止乙醇将滤渣中的亲脂性的物质提取出来；3、通过使用正丁烷，从本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种黑加仑花青素的提取工艺，其特征在于：包括以下步骤：/nS1：前处理；使用前处理液对黑加仑进行浸泡；/nS2：提取；将S1处理后前处理液进行过滤，取滤渣，然后备用；将滤渣使用提取液浸泡，所述提取液的各化学组成以重量份计为乙醇80-100份、苯甲酸35-50份、氯化铜10-13份以及盐酸50-70份；/nS3：抽滤；将经过S2处理之后的浸泡液进行抽滤，取滤液；/nS4：将S3处理后的滤液去除溶剂；/n经过S4后，得到花青素粗品。/n

【技术特征摘要】
1.一种黑加仑花青素的提取工艺，其特征在于：包括以下步骤：
S1：前处理；使用前处理液对黑加仑进行浸泡；
S2：提取；将S1处理后前处理液进行过滤，取滤渣，然后备用；将滤渣使用提取液浸泡，所述提取液的各化学组成以重量份计为乙醇80-100份、苯甲酸35-50份、氯化铜10-13份以及盐酸50-70份；
S3：抽滤；将经过S2处理之后的浸泡液进行抽滤，取滤液；
S4：将S3处理后的滤液去除溶剂；
经过S4后，得到花青素粗品。


2.根据权利要求1所述的一种黑加仑花青素的提取工艺，其特征在于：所述S2提取中，先在反应容器中无先后顺序的添加乙醇、盐酸，然后将经过过滤后的滤渣投入至反应容器内浸泡20min，然后再将苯甲酸与氯化铜无先后顺序的添加至反应容器中，并且边添加边搅拌，再将滤渣浸泡1.5-2.5h。


3.根据权利要求1所述的一种黑加仑花青素的提取工艺，其特征在于：所述S1前处理中，所述前处理液包括正丁烷和乙醇，且体积比为7:3。


4.根据权利要求3所述的...

【专利技术属性】
技术研发人员：韩泽民，王让成，张超凡，贾慧，张涛，
申请(专利权)人：西安隆泽生物工程有限责任公司，
类型：发明
国别省市：陕西;61