一种高效的肉排扎孔装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术公开了一种高效的肉排扎孔装置，包括箱体、托料板、升降机构、滑动机构及扎孔机构；所述箱体顶部开口，托料板放置在箱体中；所述升降机构包括减速电机和滚珠丝杠，减速电机固定在箱体侧部的支撑板下部，支撑板上设有通孔，减速电机的输出轴经通孔延伸至支撑板上方，滚珠丝杠的螺杆底端通过联轴器与减速电机的输出轴固定连接，且滚珠丝杠的螺杆底部通过轴承座固定连接在箱体的侧部；所述滑动机构包括滑套与滑杆，滑杆的底部固定连接在远离于升降机构这侧的箱体侧挡板上表面，滑套滑动连接于滑杆的外壁。本实用新型专利技术的肉排扎孔装置，可同时为多块肉排进行扎孔加工，降低了操作者的工作量，极大的提高了工作效率。

A kind of high-efficient device for making holes in meat chops

The utility model discloses an efficient meat row hole binding device, which comprises a box body, a supporting plate, a lifting mechanism, a sliding mechanism and a hole binding mechanism; the top of the box body is opened, and the supporting plate is placed in the box body; the lifting mechanism comprises a speed motor and a ball screw, and the speed motor is fixed at the lower part of the support plate at the side of the box body, and the support plate is provided with a through hole, and the output shaft of the speed motor The utility model extends to the upper part of the support plate through the through hole, the screw bottom end of the ball screw is fixedly connected with the output shaft of the reduction motor through the coupling, and the screw bottom of the ball screw is fixedly connected with the side part of the box body through the bearing seat; the sliding mechanism includes a sliding sleeve and a sliding rod, the bottom of the sliding rod is fixedly connected with the upper surface of the box side baffle far away from the side of the lifting mechanism, and the sliding sleeve is fixedly connected with the upper surface of the box side baffle The outer wall of the slide bar. The utility model relates to a meat row hole binding device, which can simultaneously drill holes for a plurality of meat rows, reduces the workload of the operator and greatly improves the working efficiency.

【技术实现步骤摘要】
一种高效的肉排扎孔装置
本技术涉及排类食品加工设备
，尤其涉及一种高效的肉排扎孔装置。
技术介绍
肉排为炸着或煎着吃的大片牛肉，鸡肉或者鱼肉，其含有蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，是人们喜爱的美食。肉排在进行煎炸时，一般需要在肉排上戳出小孔，这样做的目的有两个：第一是为了让肉排的纤维断裂，吃起来更加鲜嫩；第二是为了在腌制时，腌料能够被肉排充分吸收。传统的肉排在加工时，大多使用松肉针，但是松肉针所覆盖的面积小，一次只能加工一块肉排，这种扎孔方式对于食堂、酒店之类的大型餐饮机构而言，其效率就显得捉襟见肘了。因此，专利技术一种高效的肉排扎孔装置来解决上述问题很有必要。
技术实现思路
本技术的目的在于提供一种高效的肉排扎孔装置，通过箱体、托料板、升降机构、滑动机构及扎孔机构的相互配合工作，可同时为多块肉排进行扎孔，以解决上述
技术介绍
中提出的问题。为实现上述目的，本技术提供如下技术方案：一种高效的肉排扎孔装置，包括箱体、托料板、升降机构、滑动机构及扎孔机构；所述箱体顶部开口，托料板放置在箱体中；所述升降机构包括减速电机和滚珠丝杠，减速电机固定在箱体侧部的支撑板下部，支撑板上设有通孔，减速电机的输出轴经通孔延伸至支撑板上方，滚珠丝杠的螺杆底端通过联轴器与减速电机的输出轴固定连接，且滚珠丝杠的螺杆底部通过轴承座固定连接在箱体的侧部；所述滑动机构包括滑套与滑杆，滑杆的底部固定连接在远离于升降机构这侧的箱体侧挡板上表面，滑套滑动连接于滑杆的外壁；所述扎孔机构包括顶板，顶板的底部设有若干个钢钉，且托料板上设有与钢钉上下对应的扎料孔；所述顶板的一侧固定连接有过渡块，过渡块与滚珠丝杠的螺母固定连接，顶板的另一侧与滑套固定连接，且顶板在升降机构的驱动下接近托料板。本技术的进一步改进方案是，所述箱体内部侧壁设有凹台A，托料板放置在凹台A上，箱体底部固定连接有脚垫。本技术的进一步改进方案是，所述滑套内壁嵌装有钢珠套，且滑套的两端固定连接有限位板，滑套通过钢珠套滑动连接于滑杆。本技术的进一步改进方案是，还包括脱料板和锁片，箱体的开口处设有凹台B，脱料板放置于凹台B上并与箱体上口平齐，且脱料板上设有与钢钉上下对应的脱料孔；所述锁片通过螺钉可活动的连接在箱体两个侧挡板上表面，锁片沿着螺钉旋转以锁住脱料板。本技术的进一步改进方案是，所述脱料孔和扎料孔的内径尺寸均大于钢钉的外径尺寸。本技术的进一步改进方案是，所述钢钉固定连接在顶板的底部。本技术的进一步改进方案是，所述顶板底部设有螺纹孔，钢钉固定在活动板的底部，且活动板通过蝶形螺钉可拆卸的连接在顶板底部。本技术的进一步改进方案是，还包括排汁机构，排汁机构包括排汁管、集汁盒、挂钩及挂扣；所述箱体的内底壁倾斜，且较低端的内底壁处设有贯通侧挡板的排汁孔，箱体外侧壁的排汁孔设有内螺纹；所述排汁管一端的外壁设有外螺纹，且排汁管固定连接于排汁孔；所述集汁盒上部开口，挂钩的底端与集汁盒连接，挂钩的顶端挂置于箱体外侧壁的挂扣上，且集汁盒位于排汁管的下部。本技术的进一步改进方案是，所述脱料板与托料板之间的距离不小于10cm。本技术的进一步改进方案是，所述支撑板与箱体外侧壁之间固定连接有加强筋板。本技术的有益效果：一、本技术的肉排扎孔装置，可同时为多块肉排进行扎孔加工，降低了操作者的工作量，极大的提高了工作效率。二、滑套内壁嵌装有钢珠套，且滑套的两端固定连接有限位板，滑套通过钢珠套滑动连接于滑杆；这样可保证顶板上下移动的顺畅性。三、箱体的开口处设有凹台B，脱料板放置于凹台B上并与箱体上口平齐，且脱料板上设有与钢钉上下对应的脱料孔；所述锁片通过螺钉可活动的连接在箱体两个侧挡板上表面，锁片沿着螺钉旋转以锁住脱料板；这样可以防止顶板向上移动时，肉排钉在钢钉上不脱落。四、脱料孔和扎料孔的内径尺寸均大于钢钉的外径尺寸；这样可保证钢钉顺利经过脱料板和扎料板。五、顶板底部设有螺纹孔，钢钉固定在活动板的底部，且活动板通过蝶形螺钉固定连接在顶板底部；这样可方便取下钢钉，并及时清理残留在钢钉上的肉沫。六、排汁机构的设置可方便及时清理箱体内部残留的汁水，防止汁水长时间聚集滋生细菌，保证食品安全。七、脱料板与托料板之间的距离不小于10cm，满足了不同厚度要求的肉排扎孔使用。附图说明图1为本技术实施例1的结构示意图。图2为图1中A向的侧视图。图3为本技术实施例1的箱体剖视图。图4为本技术实施例1的滑套俯视图。图5为本技术实施例2的结构示意图。图6为本技术实施例3的箱体剖视图。图中：1-箱体、2-托料板、3-减速电机、4-通孔、5-联轴器、6-螺杆、7-滑套、8-滑杆、9-顶板、10-钢钉、11-过渡块、12-螺母、13-凹台A、14-脚垫、15-钢珠套、16-限位板、17-脱料板、18-锁片、19-凹台B、20-活动板、21-排汁管、22-集汁盒、23-挂钩、24-挂扣、25-排汁孔、26-加强筋板、27-支撑板。具体实施方式下面结合附图和具体实施例，进一步阐明本技术，应理解下述具体实施例仅用于说明本技术而不用于限制本技术的范围，在阅读了本技术之后，本领域技术人员对技术的各种等价形式的修改均落于本申请所附权利要求所限定的范围。实施例1：如图1、2所示，一种高效的肉排扎孔装置，包括箱体1、托料板2、升降机构、滑动机构及扎孔机构；所述箱体1顶部开口，托料板2放置在箱体1中；所述升降机构包括减速电机3和滚珠丝杠，减速电机3的型号为68KTYZ，减速电机3通过螺栓固定在箱体1侧部的支撑板27下部，支撑板27上开设有通孔4，减速电机3的输出轴经通孔4延伸至支撑板27上方，滚珠丝杠的螺杆6底端通过联轴器5与减速电机3的输出轴固定连接，且滚珠丝杠的螺杆6底部通过轴承座固定连接在箱体1的侧部；所述滑动机构包括滑套7与滑杆8，滑杆8的底部焊接在远离于升降机构这侧的箱体1侧挡板上表面，滑套7滑动连接于滑杆8的外壁；所述扎孔机构包括顶板9，顶板9的底部焊接有若干个钢钉10，且托料板2上设有与钢钉10上下对应的扎料孔；所述顶板9的一侧通过螺栓固定连接有过渡块11，过渡块11通过螺栓与滚珠丝杠的螺母12固定连接，顶板9的另一侧与滑套7固定连接，且顶板9在升降机构的驱动下接近托料板2。如图3所示，所述箱体1内部侧壁设有凹台A13，托料板2放置在凹台A13上，箱体1底部粘接有软质的橡胶脚垫14。如图4所示，所述滑套7内壁嵌装有钢珠套15，且滑套7的两端固定连接有限位板16，限位板16的作用是限制钢珠套15轴向运动，滑套7通过钢珠套15滑动连接于滑杆8。还包括脱料板17和锁片18，箱体1的开口处设有凹台B19，脱料板17放置于凹台B19上并与箱体1上口平齐，且脱料板17上设有与钢钉1本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种高效的肉排扎孔装置，其特征在于：包括箱体（1）、托料板（2）、升降机构、滑动机构及扎孔机构；所述箱体（1）顶部开口，托料板（2）放置在箱体（1）中；所述升降机构包括减速电机（3）和滚珠丝杠，减速电机（3）固定在箱体（1）侧部的支撑板（27）下部，支撑板（27）上设有通孔（4），减速电机（3）的输出轴经通孔（4）延伸至支撑板（27）上方，滚珠丝杠的螺杆（6）底端通过联轴器（5）与减速电机（3）的输出轴固定连接，且滚珠丝杠的螺杆（6）底部通过轴承座固定连接在箱体（1）的侧部；所述滑动机构包括滑套（7）与滑杆（8），滑杆（8）的底部固定连接在远离于升降机构这侧的箱体（1）侧挡板上表面，滑套（7）滑动连接于滑杆（8）的外壁；所述扎孔机构包括顶板（9），顶板（9）的底部设有若干个钢钉（10），且托料板（2）上设有与钢钉（10）上下对应的扎料孔；所述顶板（9）的一侧固定连接有过渡块（11），过渡块（11）与滚珠丝杠的螺母（12）固定连接，顶板（9）的另一侧与滑套（7）固定连接，且顶板（9）在升降机构的驱动下接近托料板（2）。/n

【技术特征摘要】
1.一种高效的肉排扎孔装置，其特征在于：包括箱体（1）、托料板（2）、升降机构、滑动机构及扎孔机构；所述箱体（1）顶部开口，托料板（2）放置在箱体（1）中；所述升降机构包括减速电机（3）和滚珠丝杠，减速电机（3）固定在箱体（1）侧部的支撑板（27）下部，支撑板（27）上设有通孔（4），减速电机（3）的输出轴经通孔（4）延伸至支撑板（27）上方，滚珠丝杠的螺杆（6）底端通过联轴器（5）与减速电机（3）的输出轴固定连接，且滚珠丝杠的螺杆（6）底部通过轴承座固定连接在箱体（1）的侧部；所述滑动机构包括滑套（7）与滑杆（8），滑杆（8）的底部固定连接在远离于升降机构这侧的箱体（1）侧挡板上表面，滑套（7）滑动连接于滑杆（8）的外壁；所述扎孔机构包括顶板（9），顶板（9）的底部设有若干个钢钉（10），且托料板（2）上设有与钢钉（10）上下对应的扎料孔；所述顶板（9）的一侧固定连接有过渡块（11），过渡块（11）与滚珠丝杠的螺母（12）固定连接，顶板（9）的另一侧与滑套（7）固定连接，且顶板（9）在升降机构的驱动下接近托料板（2）。


2.如权利要求1所述的一种高效的肉排扎孔装置，其特征在于：所述箱体（1）内部侧壁设有凹台A（13），托料板（2）放置在凹台A（13）上，箱体（1）底部固定连接有脚垫（14）。


3.如权利要求2所述的一种高效的肉排扎孔装置，其特征在于：所述滑套（7）内壁嵌装有钢珠套（15），且滑套（7）的两端固定连接有限位板（16），滑套（7）通过钢珠套（15）滑动连接于滑杆（8）。


4.如权利要求3所述的一种高效的肉排扎孔装置，其特征在于：还包括脱料板（17）和锁片（18），箱体（1）的开口处设有凹台B（19），脱料板（17）放置于凹台B（19...

【专利技术属性】
技术研发人员：徐社林，李松林，王兆猛，冯劲松，
申请(专利权)人：江苏新天地食品股份有限公司，
类型：新型
国别省市：江苏;32