The utility model provides a pre-treatment device for cutting strips for the preparation of flavor smoked bacon, which comprises a frame, a cutting box body is supported and installed on the frame, a cutting blade is arranged inside the cutting box body, the cutting blade is fixed and installed on the cutting main shaft, the cutting main shaft is installed inside the moving sleeve through the bearing support, and the moving sleeve is adjustable through the fixed base The cutting spindle is connected with a power device for driving its rotation through a belt rotation device. The slitting equipment can be used for the slitting pretreatment in the production process of bacon preparation, and then replace the traditional manual operation process, greatly improving the work efficiency, reducing the labor intensity of the operators, and improving the production capacity.
【技术实现步骤摘要】
风味烟熏腊肉制备的切条前处理设备
本技术涉及腊肉制品加工设备领域,特别是涉及风味烟熏腊肉制备的切条前处理设备。
技术介绍
烟熏腊肉制品其肉质紧密,色泽诱人,香味浓郁,深受民众喜爱,其在我国肉类消费结构中占有重要地位,但是其制备工艺相对比较复杂,包括预处理、腌制、烘烤和烟熏等工艺过程。其中在预处理过程中需要将其切成20-30cm长的长条,再进行下道的腌制等一系列工序,目前,本公司的鲜肉切条主要通过人工切条,产能受到限制,而且操作人员的劳动强度高,无法长时间作业,因此,需要设计一种用于其前处理的切条设备。
技术实现思路
为解决以上技术问题,本技术提供风味烟熏腊肉制备的切条前处理设备,此切条设备能够用于烟熏腊肉制备生产过程中的切条预处理,进而替代传统的人工作业过程,大大的提高了工作效率,降低了作业人员的劳动强度,提高了产能。为了实现上述的技术特征,本技术的目的是这样实现的:风味烟熏腊肉制备的切条前处理设备,它包括机架,在机架上支撑安装有切条箱体,在切条箱体的内部设置有切割刀片,所述切割刀片固定安装在切割主轴上,所述切割主轴通过轴承支撑安装在移动套筒的内部,所述移动套筒通过固定座可调节的安装在机架的顶部,在切条箱体的侧壁上设置有进料斗;所述切条箱体的底部下料端设置有出料斗;所述切割主轴通过带转动装置与用于驱动其转动的动力装置相连。所述切割刀片通过锁紧夹片固定安装在切割主轴上。所述切条箱体的底部通过底部弧形座固定安装在机架底部的横档上;所述出料斗支撑安装在支撑架的顶部,所述支撑架固定在机 ...
【技术保护点】
1.风味烟熏腊肉制备的切条前处理设备,其特征在于:它包括机架(3),在机架(3)上支撑安装有切条箱体(12),在切条箱体(12)的内部设置有切割刀片(24),所述切割刀片(24)固定安装在切割主轴(18)上,所述切割主轴(18)通过轴承支撑安装在移动套筒(16)的内部,所述移动套筒(16)通过固定座(15)可调节的安装在机架(3)的顶部,在切条箱体(12)的侧壁上设置有进料斗(25);所述切条箱体(12)的底部下料端设置有出料斗(2);所述切割主轴(18)通过带转动装置与用于驱动其转动的动力装置相连。/n
【技术特征摘要】
1.风味烟熏腊肉制备的切条前处理设备,其特征在于:它包括机架(3),在机架(3)上支撑安装有切条箱体(12),在切条箱体(12)的内部设置有切割刀片(24),所述切割刀片(24)固定安装在切割主轴(18)上,所述切割主轴(18)通过轴承支撑安装在移动套筒(16)的内部,所述移动套筒(16)通过固定座(15)可调节的安装在机架(3)的顶部,在切条箱体(12)的侧壁上设置有进料斗(25);所述切条箱体(12)的底部下料端设置有出料斗(2);所述切割主轴(18)通过带转动装置与用于驱动其转动的动力装置相连。
2.根据权利要求1所述风味烟熏腊肉制备的切条前处理设备,其特征在于:所述切割刀片(24)通过锁紧夹片(19)固定安装在切割主轴(18)上。
3.根据权利要求1所述风味烟熏腊肉制备的切条前处理设备,其特征在于:所述切条箱体(12)的底部通过底部弧形座(9)固定安装在机架(3)底部的横档上;所述出料斗(2)支撑安装在支撑架(1)的顶部,所述支撑架(1)固定在机架(3)的底部。
4.根据权利要...
【专利技术属性】
技术研发人员:许楷年,尹群芳,尹晓艺,孙鲁菊,杨向珍,
申请(专利权)人:五峰凯年肉制品有限公司,
类型:新型
国别省市:湖北;42
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