风味烟熏腊肉制备的切条前处理设备制造技术

本发明专利技术提供了风味烟熏腊肉制备的切条前处理设备，它包括机架，在机架上支撑安装有切条箱体，在切条箱体的内部设置有切割刀片，所述切割刀片固定安装在切割主轴上，所述切割主轴通过轴承支撑安装在移动套筒的内部，所述移动套筒通过固定座可调节的安装在机架的顶部，在切条箱体的侧壁上设置有进料斗；所述切条箱体的底部下料端设置有出料斗；所述切割主轴通过带转动装置与用于驱动其转动的动力装置相连。此切条设备能够用于烟熏腊肉制备生产过程中的切条预处理，进而替代传统的人工作业过程，大大的提高了工作效率，降低了作业人员的劳动强度，提高了产能。

The pre-treatment equipment of slicing for the preparation of flavor smoked bacon

【技术实现步骤摘要】
风味烟熏腊肉制备的切条前处理设备
本专利技术涉及腊肉制品加工设备领域，特别是涉及风味烟熏腊肉制备的切条前处理设备。
技术介绍
烟熏腊肉制品其肉质紧密，色泽诱人，香味浓郁，深受民众喜爱，其在我国肉类消费结构中占有重要地位，但是其制备工艺相对比较复杂，包括预处理、腌制、烘烤和烟熏等工艺过程。其中在预处理过程中需要将其切成20-30cm长的长条，再进行下道的腌制等一系列工序，目前，本公司的鲜肉切条主要通过人工切条，产能受到限制，而且操作人员的劳动强度高，无法长时间作业，因此，需要设计一种用于其前处理的切条设备。
技术实现思路
为解决以上技术问题，本专利技术提供风味烟熏腊肉制备的切条前处理设备，此切条设备能够用于烟熏腊肉制备生产过程中的切条预处理，进而替代传统的人工作业过程，大大的提高了工作效率，降低了作业人员的劳动强度，提高了产能。为了实现上述的技术特征，本专利技术的目的是这样实现的：风味烟熏腊肉制备的切条前处理设备，它包括机架，在机架上支撑安装有切条箱体，在切条箱体的内部设置有切割刀片，所述切割刀片固定安装在切割主轴上，本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.风味烟熏腊肉制备的切条前处理设备，其特征在于：它包括机架（3），在机架（3）上支撑安装有切条箱体（12），在切条箱体（12）的内部设置有切割刀片（24），所述切割刀片（24）固定安装在切割主轴（18）上，所述切割主轴（18）通过轴承支撑安装在移动套筒（16）的内部，所述移动套筒（16）通过固定座（15）可调节的安装在机架（3）的顶部，在切条箱体（12）的侧壁上设置有进料斗（25）；所述切条箱体（12）的底部下料端设置有出料斗（2）；所述切割主轴（18）通过带转动装置与用于驱动其转动的动力装置相连。/n

【技术特征摘要】
1.风味烟熏腊肉制备的切条前处理设备，其特征在于：它包括机架（3），在机架（3）上支撑安装有切条箱体（12），在切条箱体（12）的内部设置有切割刀片（24），所述切割刀片（24）固定安装在切割主轴（18）上，所述切割主轴（18）通过轴承支撑安装在移动套筒（16）的内部，所述移动套筒（16）通过固定座（15）可调节的安装在机架（3）的顶部，在切条箱体（12）的侧壁上设置有进料斗（25）；所述切条箱体（12）的底部下料端设置有出料斗（2）；所述切割主轴（18）通过带转动装置与用于驱动其转动的动力装置相连。


2.根据权利要求1所述风味烟熏腊肉制备的切条前处理设备，其特征在于：所述切割刀片（24）通过锁紧夹片（19）固定安装在切割主轴（18）上。


3.根据权利要求1所述风味烟熏腊肉制备的切条前处理设备，其特征在于：所述切条箱体（12）的底部通过底部弧形座（9）固定安装在机架（3）底部的横档上；所述出料斗（2）支撑安装在支撑架（1）的顶部，所述支撑座（1）固定在机架（3）的底部。


4.根据权利要...

【专利技术属性】
技术研发人员：许楷年，尹群芳，尹晓艺，孙鲁菊，杨向珍，
申请(专利权)人：五峰凯年肉制品有限公司，
类型：发明
国别省市：湖北;42