【技术实现步骤摘要】
一种黑毛茶全自动渥堆装置
本技术涉及一种渥堆装置，特别涉及一种黑毛茶全自动渥堆装置。
技术介绍
黑毛茶指没有经过压制的黑茶，其外形条粗叶阔，色泽黑褐油润。传统工艺包括杀青、揉捻、渥堆、复揉和干燥五道工序，而渥堆是黑茶生产的关键工序，茶叶经揉捻后不解块便保温保湿开始堆放，在这一过程中大量微生物参与茶叶内含成分的转化，形成黑茶独有的醇厚顺滑的口感特征以及减肥降三高等功效。目前渥堆主要采用传统渥堆的方式，需要人工判断渥堆是否适度和人工进行翻堆，既耗时又耗力，还不能保证翻堆均匀，不利于企业的机械化、自动化生产，降低了生产效率。渥堆是黑茶制造中的特有工序，也是形成黑茶品质的关键性工序，经过这道特殊工序，使叶内的内含物质发生一系列复杂的化学变化，以形成黑茶特有的色、香、味。现有的渥堆机通常设有加湿器，加速渥堆速度，但渥堆时产生的发酵液往往造成渥堆机床的腐蚀。中国技术专利申请号201110332098.7公开了一种黑茶自动渥堆装置，采用渥堆机筒发酵，渥堆机筒内设有湿热空气发生器和带螺旋片的旋转轴，其渥堆效果较好，但是，由于茶叶渥堆过程中，会产生发酵液，发酵液会滞留在渥堆机筒内，...
【技术保护点】
1.一种黑毛茶全自动渥堆装置，活动板房、机架、导轨、电机、输送链板、PLC控制系统；所述机架为两台，一高一低紧挨设置；所述两台机架上均独立设置导轨，导轨上部设置输送链板，电机带动输送链板运动；其特征在于：所述高机架上的输送链板上的黑毛茶原料落入低机架上的输送链板上，实现黑毛茶自动翻转；所述输送链板下方安装有鼓风系统；所述活动板房内均匀设置两组附属管道，其中一组附属管道与加温器连接进行加热；另一组附属管道与超声波加湿器连接进行加湿；所述PLC控制系统控制电机速度、控制活动板房内的温度、湿度。
【技术特征摘要】
1.一种黑毛茶全自动渥堆装置，活动板房、机架、导轨、电机、输送链板、PLC控制系统；所述机架为两台，一高一低紧挨设置；所述两台机架上均独立设置导轨，导轨上部设置输送链板，电机带动输送链板运动；其特征在于：所述高机架上的输送链板上的黑毛茶原料落入低机架上的输送链板上，实现黑毛茶自动翻转；所述输送链板下方安装有鼓风系统；所述活动板房内均匀设置两组附属管道，其中一组附属管道与加温器连接进行加热；另一组附属管道与超声波加湿器连接进行加湿；所述PLC控制系统控制电机速度、控制活动板房内的温度、湿度。2.如权利要求1所述的一种黑毛茶全自动渥堆装置，其特征在于：所述输送链板侧边设...
【专利技术属性】
技术研发人员：谢作其，汤哲，周建勇，朱克军，饶培元，
申请(专利权)人：长沙湘丰智能装备股份有限公司，
类型：新型
国别省市：湖南,43
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