一种真空蒸煮釜制造技术

本实用新型专利技术公开了一种真空蒸煮釜，包括封头，釜体和双叶搅拌机构，封头包括上封头和下封头，上封头设有进料口和出气阀，下封头设有蒸汽发生器和出料口，釜体设有压力真空表，双叶搅拌机构包括电机，减速器和搅拌棒，搅拌棒由电机提供动力，设有第一层叶片，第二层叶片和第三层叶片，均为矩形薄片，每层叶片的两个矩形薄片互相垂直，出料口，出气阀，蒸汽发生器和进料口均利用法兰与封头连接，法兰位于封头内表面。出料彻底，稳定性高，密封性好，搅拌充分，受热均匀，且带有窥视窗，能观察肉类的蒸煮情况，本实用新型专利技术的有益效果如下：出料彻底，稳定性高，密封性好，搅拌充分，受热均匀，且带有窥视窗，能观察肉类的蒸煮情况。

A vacuum cooking kettle

【技术实现步骤摘要】
一种真空蒸煮釜
本技术涉及机械设备领域，具体为一种真空蒸煮釜。
技术介绍
随着人民生活水平的不断提高，不管是在生活方面还是工业方面，都越来越追求高效，自然人们对蒸煮釜的要求越来越高，其市场竞争也逐渐扩大，蒸煮釜是一种对肉类，骨头等进行高温蒸汽蒸煮的一种工具，它容量大，加热快等优点，深受广大群众的喜欢，广泛用于药材加工厂，食品加工厂等企业，目前现有的蒸煮釜还存在受热不均匀，出料不彻底的缺点，此外，目前的蒸煮釜大多都不能观察到蒸煮物品的现状，无法满足客户的需求。
技术实现思路
本技术的目的在于提供一种真空蒸煮釜，解决了
技术介绍
中所提出的问题。为实现上述目的，本技术提供如下技术方案：一种真空蒸煮釜，包括封头，釜体和双叶搅拌机构，封头包括上封头和下封头，上封头设有进料口和出气阀，下封头设有蒸汽发生器和出料口，釜体设有压力真空表，双叶搅拌机构包括电机，减速器和搅拌棒，搅拌棒由电机提供动力，设有第一层叶片，第二层叶片和第三层叶片，均为矩形薄片，每层叶片的两个矩形薄片互相垂直，第一层叶片和第三层叶片叶片所在位置相同，与第二层叶片叶片所在位置呈九十度角，第二层叶片位于第一层叶片和第三层叶片的中间位置，出料口，出气阀，蒸汽发生器和进料口均利用法兰与封头连接，法兰位于封头内表面。作为本技术的一种优选实施方式，进料口下方设有两片弧形塑料片，按照进料口的轴线对称分布，弧形塑料片由耐磨耐压材料制成，对物料起到了导向作用，同时减少了物料的进入对叶片造成损伤。作为本技术的一种优选实施方式，釜体呈上大下小状，且下封头内表面设有斜坡，两边高，中间低，使出料更彻底，减少物料的残留。作为本技术的一种优选实施方式，釜体中间设有窥视窗，窥视窗包括密封圈，玻璃和金属框，且弧度与釜体弧度一致，密封圈位于金属框下表面，玻璃为石英玻璃，便于观察物料的蒸煮情况。作为本技术的一种优选实施方式，第二层叶片长于第一层叶片，且第三叶片与下封头内表面平行，且矩形薄片两侧均设有斜角刀刃，使搅拌更均匀，且第三层叶片起到了刮肉的作用，避免物料黏在下封头内表面。与现有技术相比，本技术的有益效果如下：1、本技术设计的弧形塑料片对放入进料口的肉类起了导向作用，使肉类逐次经过第一层叶片，第二层叶片，第三层叶片，使搅拌更充分，受热更均匀，减少出现半生半熟的情况，2、本技术设计的第三层叶片位于釜体底部，与下封头内表面平行，能有效的减少肉类黏在底部的情况出现，且下封头内表面设有坡度，使出料更彻底，3、本实用新设计的窥视框能看到肉类的蒸煮情况，使操作者更容易判断何时出料，且窥视窗采用石英玻璃，具有耐高温，硬度高的优点，设有的密封圈增加了其密封性。附图说明通过阅读参照以下附图对非限制性实施例所作的详细描述，本技术的其它特征、目的和优点将会变得更明显：图1为本技术一种真空蒸煮釜的整体结构图；图2为本技术一种真空蒸煮釜的窥视窗示意图；图3为本技术一种真空蒸煮釜的叶片结构示意图；图中：封头1，上封头11，下封头12，进料口13，出气阀14，蒸汽发生器17，法兰18，弧形塑料片19，釜体2，压力真空表21，双叶搅拌机构3，电机31，减速器32，搅拌棒33，第一层叶片34，第二层叶片35，第三层叶片36，矩形薄片37，窥视窗4，密封圈41，玻璃42，金属框43，出料口5。具体实施方式为使本技术实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面结合具体实施方式，进一步阐述本技术。请参阅图1-3，本技术提供一种技术方案：一种真空蒸煮釜，包括封头1，釜体2和双叶搅拌机构3，封头1包括上封头11和下封头12，上封头11设有进料口13和出气阀14，进料口13下方设有两片弧形塑料片19，按照进料口13的轴线对称分布，弧形塑料片19由耐磨耐压材料制成，通过固定螺丝与进料口13连接，下封头12设有蒸汽发生器17和出料口5，釜体2呈上大下小状，且下封头12内表面设有斜坡，两边高，中间低，釜体中间设有窥视窗4，窥视窗4包括密封圈41，玻璃42和金属框43，且弧度与釜体2弧度一致，密封圈41位于金属框43下表面，玻璃42为石英玻璃，釜体2设有压力真空表21，双叶搅拌机构3包括电机31，减速器32和搅拌棒33，搅拌棒33由电机31提供动力，设有第一层叶片34，第二层叶片35和第三层叶片36，均为矩形薄片37，矩形薄片37两侧面均设有斜角刀刃，每层叶片的两个矩形薄片37互相垂直，第一层叶片34和第三层叶片36叶片所在位置相同，均与第二层叶片35叶片所在位置呈九十度角，第二层叶片35位于第一层叶片34和第三层叶片36的中间位置，且长于第一层叶片34，且第三叶片36与下封头12内表面平行，出料口5，出气阀14，蒸汽发生器17和进料口13均利用法兰18与封头1连接，法兰18位于封头1内表面。工作原理：将肉类投入釜体内后，启动电机，搅拌棒开始旋转，此时，打开蒸汽发生器，向釜体加入蒸汽，在搅拌棒的作用下，使肉类与蒸汽充分接触，受热均匀，与此同时观察压力真空表，在达到预定气压后，关闭蒸汽发生器，停止蒸汽进入釜体，在蒸煮过程中，可以通过窥视窗查看肉类的生熟程度，在确定肉类熟了之后，关闭电机，打开出气阀，观测压力真空表，待到安全气压后，打开出料口，取出肉类。本技术的有益效果如下：1、本技术设计的弧形塑料片对放入进料口的肉类起了导向作用，使肉类逐次经过第一层叶片，第二层叶片，第三层叶片，使搅拌更充分，受热更均匀，减少出现半生半熟的情况，2、本技术设计的第三层叶片位于釜体底部，与下封头内表面平行，能有效的减少肉类黏在底部的情况出现，且下封头内表面设有坡度，使出料更彻底，3、本实用新设计的窥视框能看到肉类的蒸煮情况，使操作者更容易判断何时出料，且窥视窗采用石英玻璃，具有耐高温，硬度高的优点，设有的密封圈增加了其密封性。在本技术的描述中，需要说明的是，术语“中心”、“上”、“下”、“左”、“右”、“竖直”、“水平”、“内”、“外”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于表述本技术和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位，以特定的方位构造或操作，因此不能理解为对本技术的限制。此外，术语“第一”、“第二”、“第三”仅用于描述目的，而不能理解为指示或暗示相对重要性。在本技术的描述中，需要说明的是，除非另有明确的规定或限定，术语“安装”、“相连”、“连接”应作广义理解。例如，“连接”可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或一体的连接，可以是机械连接，也可以是电连接，可以是直接连接，也可以通过媒介间接相连，还可以是两个元件内部的连通。对于本领域的普通技术人员而言，可以根据具体情况理解上述术语在本技术中的具体含义。以上显示和描述了本技术的基本原理和主要特征和本技术的优点,对于本领域技术人员而言，显然本技术不限于上述示范性实施例的细节，而且在不背离本技术的精神或基本特征的情况下，能够以其他的具体形式实现本技术。因此，无论从哪一点来看，均应将实施例看作是示范性的，而且是非限制性的，本技术的范围由所附权利要求而不是上述说明限定，因此旨在将落在权利要求的等同要件的含义和范围内本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种真空蒸煮釜，其特征在于：包括封头（1），釜体（2）和双叶搅拌机构（3），所述封头（1）包括上封头（11）和下封头（12），所述上封头（11）设有进料口（13）和出气阀（14），所述下封头（12）设有蒸汽发生器（17）和出料口（5），所述釜体（2）设有压力真空表（21），所述双叶搅拌机构（3）包括电机（31），减速器（32）和搅拌棒（33），所述搅拌棒（33）由电机（31）提供动力，设有第一层叶片（34），第二层叶片（35）和第三层叶片（36），均为矩形薄片（37），每层叶片的所述矩形薄片（37）互相垂直，所述第一层叶片（34）和所述第三层叶片（36）叶片所在位置相同，均与所述第二层叶片（35）叶片所在位置呈九十度角，所述第二层叶片（35）位于所述第一层叶片（34）和所述第三层叶片（36）中间位置，所述出料口（5），所述出气阀（14），所述蒸汽发生器（17）和所述进料口（13）均利用法兰（18）与所述封头（1）连接，所述法兰（18）位于所述封头（1）内表面。

【技术特征摘要】
1.一种真空蒸煮釜，其特征在于：包括封头（1），釜体（2）和双叶搅拌机构（3），所述封头（1）包括上封头（11）和下封头（12），所述上封头（11）设有进料口（13）和出气阀（14），所述下封头（12）设有蒸汽发生器（17）和出料口（5），所述釜体（2）设有压力真空表（21），所述双叶搅拌机构（3）包括电机（31），减速器（32）和搅拌棒（33），所述搅拌棒（33）由电机（31）提供动力，设有第一层叶片（34），第二层叶片（35）和第三层叶片（36），均为矩形薄片（37），每层叶片的所述矩形薄片（37）互相垂直，所述第一层叶片（34）和所述第三层叶片（36）叶片所在位置相同，均与所述第二层叶片（35）叶片所在位置呈九十度角，所述第二层叶片（35）位于所述第一层叶片（34）和所述第三层叶片（36）中间位置，所述出料口（5），所述出气阀（14），所述蒸汽发生器（17）和所述进料口（13）均利用法兰（18）与所述封头...

【专利技术属性】
技术研发人员：范月杰，李学术，范宋雷，
申请(专利权)人：浙江杭瑞中资食品有限公司，
类型：新型
国别省市：浙江,33