河蚌抗氧化活性多糖及其制备方法技术

本发明专利技术提供一种河蚌抗氧化活性多糖及其制备方法，属于天然物质的提取技术领域，其分子量范围为23‑62kDa，单糖残基中含有葡萄糖、半乳糖和鼠李糖。其制备方法包括如下步骤：将河蚌下脚料加水后超高压处理，打浆，均质，得到匀浆液；将上述匀浆液中加入酶，酶解，离心，得到酶解液；利用Sevage法脱除上述酶解液中的游离蛋白，上清液浓缩，醇沉，得到河蚌粗多糖；将上述河蚌粗多糖用离子水溶解后，分离，干燥，得到河蚌多糖。本发明专利技术河蚌抗氧化活性多糖具有较强的抗氧化效果和抗骨质疏松症的作用，有望成为预防、治疗骨质疏松症的新选择；本发明专利技术制备方法能提高河蚌抗氧化活性多糖的得率，酶解效果佳，所制多糖的生物活性高。

Antioxidant polysaccharides from mussel and their preparation methods

【技术实现步骤摘要】
河蚌抗氧化活性多糖及其制备方法
本专利技术属于天然物质的提取
，具体涉及一种河蚌抗氧化活性多糖及其制备方法。
技术介绍
河蚌，是一种普通的贝壳类水生动物，分布十分广泛，在我国的绝大多数河流湖泊中都有分布，可产珍珠，是高品质珍珠的来源。河蚌浑身是宝，有着食用、饲用、药用、护肤、工艺、生态修复等价值。我国是淡水珍珠养殖大国，淡水珍珠的产量占世界总产量的85％以上。蚌肉和蚌壳是育珠产业的副产品，资源十分可观。蚌壳可作为添加剂添加到饲料中，也可作为人们主食的添加料。蚌肉营养价值很高，除可食用外，多糖及多肽还具有一定的药用价值。然而河蚌的下脚料很少被食用或药用，多用作饲料、肥料或被废弃掉。为充分利用河蚌资源，提高整个珍珠产业的经济效益，解决河蚌副产物对环境的污染问题，亟需对蚌肉深入研究和开发利用。其中贝类多糖是存在于贝类体内的一种生物活性物质，它的主要成分是酸性粘多糖，其结构是由氨基己糖与己糖醛酸两种己糖衍生物所组成的二糖单元聚合而成的直链高分子化合物，由葡萄糖、氨基葡萄糖、半乳糖、葡萄糖醛酸这4种基本单元组成。多糖具有抗癌、抗病毒、调节细胞的生长与衰老和增强机体免疫功能等生理调节功能。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.河蚌抗氧化活性多糖，其特征在于：其分子量范围为23‑62kDa，所述抗氧化活性多糖的单糖残基中含有葡萄糖、半乳糖和鼠李糖。

【技术特征摘要】
1.河蚌抗氧化活性多糖，其特征在于：其分子量范围为23-62kDa，所述抗氧化活性多糖的单糖残基中含有葡萄糖、半乳糖和鼠李糖。2.根据权利要求1所述的河蚌抗氧化活性多糖，其特征在于：所述抗氧化活性多糖的分子量范围为30-56kDa。3.根据权利要求1或2所述的河蚌抗氧化活性多糖，其特征在于：所述抗氧化活性多糖的单糖残基中，葡萄糖、半乳糖和鼠李糖的摩尔比为1:(0.15-0.20):(0.22-0.33)。4.权利要求1或2或3所述的河蚌抗氧化活性多糖的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：S1步骤：将河蚌下脚料加水后超高压处理，打浆，均质，得到匀浆液；S2步骤：将所述匀浆液中加入酶，酶解，离心，得到酶解液；S3步骤：利用Sevage法脱除所述酶解液中的游离蛋白，上清液浓缩，醇沉，得到河蚌粗多糖；S4步骤：将所述河蚌粗多糖用离子水溶解后，分离得到分子量为20-65kDa部分，干...

【专利技术属性】
技术研发人员：谢雨欣，
申请(专利权)人：浦江县美泽生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：浙江,33