一种食醋生产发酵装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术提供了一种食醋生产发酵装置，包括罐体、固定板和电机，固定板均焊接在罐体的外侧，电机位于罐体的一侧，电机的上端通过螺丝固定连接有连接杆，且连接杆的一端与罐体贯穿连接，并且电机通过连接杆与罐体保持连接，罐体顶部的一端贯穿设有进料口，罐体顶部的一侧设有控制开关，且控制开关位于进料口的一侧，罐体的一侧下端设有水箱。该种食醋生产发酵装置，结构稳定，且可使食醋在被均衡搅拌晃荡的同时，避免与装置内壁发生粘结，这不仅降低了后续对装置清洗的便利性，亦可从根本上保证食醋品味的纯正，同时可在对食醋搅拌均匀的同时立即、实时同步的对食醋进行杀菌，以提升杀菌效果和杀菌面积，有很高的实用价值。

A Fermentation Device for Vinegar Production

【技术实现步骤摘要】
一种食醋生产发酵装置
本技术涉及食品发酵
，具体是一种食醋生产发酵装置。
技术介绍
醋是用各种酵后产生的酸味调味剂，酿醋主要使用大米或高梁为原料。适当的酵可使用含碳水化合物(糖、淀粉)的液体转化成酒精和二氧化碳，酒精再受某种细菌的作用与空气中氧结合即生成醋酸和水。所以说，酿醋的过程就是使酒精进一步氧化成醋酸的过程。现有技术中，有众多研究和探讨的期刊、专利和文献资料，其中有一篇专利号为CN201621483954.3的专利案公开了一种食醋生产发酵装置，包括发酵罐本体，发酵罐本体外侧设有壳体，所述发酵罐本体和壳体之间形成夹层，发酵罐本体顶端设有进料斗和出气管，所述壳体顶端设有进水管，壳体底端设有出水管，以此使该种食醋生产发酵装置能够对发酵罐本体进行彻底清洗和实现水资源的循环利用。但是该种食醋生产发酵装置在实际使用时只是针对后期的清洗做出便利性的改进，而不是在发酵罐内做预防，例如该种食醋生产发酵装置便无法做到在罐内杜绝食醋粘黏，且该种食醋生产发酵装置也加大了后期的清洗难度，不利于实际使用，此外，该种食醋生产发酵装置在对食醋杀菌的设计时结构设计复杂，没有考虑到经济性和实用性，且杀菌效果不均衡。因此需要在现有食醋生产发酵装置的基础上进行升级和改造，以克服现有问题和不足。
技术实现思路
本技术旨在于解决现有的食醋生产发酵装置杀菌效果不均衡的问题，提供一种食醋生产发酵装置，通过设置杀菌灯和保护层，使本装置结构稳定，且可使食醋在被均衡搅拌晃荡的同时，避免与装置内壁发生粘结，这不仅降低了后续对装置清洗的便利性，亦可从根本上保证食醋品味的纯正，同时可在对食醋搅拌均匀的同时立即、实时同步的对食醋进行杀菌，以提升杀菌效果和杀菌面积，对食品发酵
具有广泛的实用性。为实现上述目的，本技术提供如下技术方案，一种食醋生产发酵装置，包括罐体、固定板和电机，所述固定板均焊接在罐体的外侧，所述电机位于罐体的一侧，所述电机的上端通过螺丝固定连接有连接杆，且连接杆的一端与罐体贯穿连接，并且电机通过连接杆与罐体保持连接，所述罐体顶部的一端贯穿设有进料口，所述罐体顶部的一侧设有控制开关，且控制开关位于进料口的一侧，所述罐体的一侧下端设有水箱，所述水箱的上端固定连接有高压水泵，所述高压水泵的上端贯穿设有连接管，且连接管顶部的一侧与罐体贯穿相连，所述罐体底部的一侧均焊接有支撑杆，所述罐体底部的中端贯穿设有出水口；所述罐体包括保护层、搅拌杆、搅拌叶扇和杀菌灯，所述保护层位于罐体的内部，且保护层通过小型螺钉与罐体的内壁紧密贴合连接，所述搅拌杆均位于罐体的内部，所述搅拌杆的一侧分布均匀分布有搅拌叶扇，且搅拌叶扇均通过螺丝与搅拌杆连接，所述搅拌杆的一端分别均匀分布有杀菌灯，所述罐体的内部底端设有开孔槽。优选的，所述开孔槽与出水口贯穿相连。优选的，所述保护层为防水粘结保护层。优选的，所述搅拌杆和杀菌灯、控制开关、高压水泵均与电机保持电性连接。优选的，所述搅拌杆均通过转轴与罐体连接。优选的，所述杀菌灯均通过螺丝与搅拌杆一体配套连接。优选的，所述控制开关的信号输出端与电机的信号接收端呈信号连接。本技术提供了一种食醋生产发酵装置，具有以下有益效果：(1)、本技术结构设计可靠实用，与现有同类装置相比，本装置在设计之初便考虑到了防止装置内部粘结的问题，故在现有装置的基础上增加有防水粘结层，可使食醋在被均衡搅拌晃荡的同时，避免与装置内壁发生粘结，这不仅降低了后续对装置清洗的便利性，亦可从根本上保证食醋品味的纯正，且安装方便，人性化使用程度高。(2)、本技术从高效的角度出发，直接在装置内部的搅拌杆上一体化安装杀菌灯，使杀菌灯可随搅拌杆的运作均衡的对罐内食醋进行杀菌，故此举可在对食醋搅拌均匀的同时立即、实时同步的对食醋进行杀菌，以提升杀菌效果和杀菌面积，为一举两得之设计，可靠性强。综上，整个装置结构稳定，且可使食醋在被均衡搅拌晃荡的同时，避免与装置内壁发生粘结，这不仅降低了后续对装置清洗的便利性，亦可从根本上保证食醋品味的纯正，同时可在对食醋搅拌均匀的同时立即、实时同步的对食醋进行杀菌，以提升杀菌效果和杀菌面积，有很高的实用价值。附图说明图1为本技术的整体结构示意图。图2为本技术的局部结构剖面示意图。图中：1-罐体；101-保护层；102-搅拌杆；103-搅拌叶扇；104-杀菌灯；105-开孔槽；2-固定板；3-电机；4-连接杆；5-进料口；6-控制开关；7-水箱；8-连接管；9-高压水泵；10-支撑杆；11-出水口。具体实施方式下面将结合本技术实施例中的附图1-2，对本技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本技术保护的范围。本技术中的电机3、高压水泵9和杀菌灯104均可从市场购买或定制获得，具体型号为本领域的常规技术手段，不再进行赘述。电机3的规格为YB180L-4/22。高压水泵9的规格为HB-3326。杀菌灯104的规格为H18T4。实施例一：本技术提供的一种食醋生产发酵装置，包括罐体1、固定板2和电机3，固定板2均焊接在罐体1的外侧，电机3位于罐体1的一侧，电机3的上端通过螺丝固定连接有连接杆4，且连接杆4的一端与罐体1贯穿连接，并且电机3通过连接杆4与罐体1保持连接，罐体1顶部的一端贯穿设有进料口5，罐体1顶部的一侧设有控制开关6，且控制开关6位于进料口5的一侧，罐体1的一侧下端设有水箱7，水箱7的上端固定连接有高压水泵9，高压水泵9的上端贯穿设有连接管8，且连接管8顶部的一侧与罐体1贯穿相连，罐体1底部的一侧均焊接有支撑杆10，罐体1底部的中端贯穿设有出水口11，罐体1包括保护层101、搅拌杆102、搅拌叶扇103和杀菌灯104，保护层101位于罐体1的内部，且保护层101通过小型螺钉与罐体1的内壁紧密贴合连接，搅拌杆102均位于罐体1的内部，搅拌杆102的一侧分布均匀分布有搅拌叶扇103，且搅拌叶扇103均通过螺丝与搅拌杆102连接，搅拌杆102的一端分别均匀分布有杀菌灯104，罐体1的内部底端设有开孔槽105。本实施例提供的食醋生产发酵装置结构稳定，且可使食醋在被均衡搅拌晃荡的同时，避免与装置内壁发生粘结，这不仅降低了后续对装置清洗的便利性，亦可从根本上保证食醋品味的纯正。实施例二：本技术提供的一种食醋生产发酵装置，其中，开孔槽105与出水口11贯穿相连；保护层101为防水粘结保护层101；搅拌杆102和杀菌灯104、控制开关6、高压水泵9均与电机3保持电性连接；搅拌杆102均通过转轴与罐体1连接；杀菌灯104均通过螺丝与搅拌杆102一体配套连接，通过杀菌灯104可在对食醋搅拌均匀的同时立即、实时同步的对食醋进行杀菌，以提升杀菌效果和杀菌面积；控制开关6的信号输出端与电机3的信号接收端呈信号连接。本实施例提供的食醋生产发酵装置可在对食醋搅拌均匀的同时立即、实时同步的对食醋进行杀菌，以提升杀菌效果和杀菌面积。在使用本实施例提供的一种食醋生产发酵装置时，先将本装置放置于水平的干燥地面并检查本产品各部件之间连接的本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种食醋生产发酵装置，包括罐体(1)、固定板(2)和电机(3)，其特征在于，所述固定板(2)均焊接在罐体(1)的外侧，所述电机(3)位于罐体(1)的一侧，所述电机(3)的上端通过螺丝固定连接有连接杆(4)，且连接杆(4)的一端与罐体(1)贯穿连接，并且电机(3)通过连接杆(4)与罐体(1)保持连接，所述罐体(1)顶部的一端贯穿设有进料口(5)，所述罐体(1)顶部的一侧设有控制开关(6)，且控制开关(6)位于进料口(5)的一侧，所述罐体(1)的一侧下端设有水箱(7)，所述水箱(7)的上端固定连接有高压水泵(9)，所述高压水泵(9)的上端贯穿设有连接管(8)，且连接管(8)顶部的一侧与罐体(1)贯穿相连，所述罐体(1)底部的一侧均焊接有支撑杆(10)，所述罐体(1)底部的中端贯穿设有出水口(11)；所述罐体(1)包括保护层(101)、搅拌杆(102)、搅拌叶扇(103)和杀菌灯(104)，所述保护层(101)位于罐体(1)的内部，且保护层(101)通过小型螺钉与罐体(1)的内壁紧密贴合连接，所述搅拌杆(102)均位于罐体(1)的内部，所述搅拌杆(102)的一侧分布均匀分布有搅拌叶扇(103)，且搅拌叶扇(103)均通过螺丝与搅拌杆(102)连接，所述搅拌杆(102)的一端分别均匀分布有杀菌灯(104)，所述罐体(1)的内部底端设有开孔槽(105)。...

【技术特征摘要】
1.一种食醋生产发酵装置，包括罐体(1)、固定板(2)和电机(3)，其特征在于，所述固定板(2)均焊接在罐体(1)的外侧，所述电机(3)位于罐体(1)的一侧，所述电机(3)的上端通过螺丝固定连接有连接杆(4)，且连接杆(4)的一端与罐体(1)贯穿连接，并且电机(3)通过连接杆(4)与罐体(1)保持连接，所述罐体(1)顶部的一端贯穿设有进料口(5)，所述罐体(1)顶部的一侧设有控制开关(6)，且控制开关(6)位于进料口(5)的一侧，所述罐体(1)的一侧下端设有水箱(7)，所述水箱(7)的上端固定连接有高压水泵(9)，所述高压水泵(9)的上端贯穿设有连接管(8)，且连接管(8)顶部的一侧与罐体(1)贯穿相连，所述罐体(1)底部的一侧均焊接有支撑杆(10)，所述罐体(1)底部的中端贯穿设有出水口(11)；所述罐体(1)包括保护层(101)、搅拌杆(102)、搅拌叶扇(103)和杀菌灯(104)，所述保护层(101)位于罐体(1)的内部，且保护层(101)通过小型螺钉与罐体(1)的内壁紧密贴合连接，所述搅拌杆(102)均位...

【专利技术属性】
技术研发人员：陈俊杰，
申请(专利权)人：陈俊杰，
类型：新型
国别省市：广东,44