【技术实现步骤摘要】
一种竹筒酒及其制备方法
本专利技术涉及森林食品制作领域，具体涉及一种竹筒酒及其制备方法。
技术介绍
竹子常规营养成分包括水分、能量、粗蛋白、粗脂肪、粗灰分、无氮浸出物和粗纤维，其富含18种氨基酸、七种维生素、类黄酮、叶绿素、膳食纤维、及微量元素，其营养丰富、搭配合理，具有优良的抗自由基、抗氧化、抗辐射、抗疲劳、抗衰老、降血脂、抑菌、增强免疫力、保护心脑血管等生物学功效。目前，市场上所出现的竹筒酒大多采用将含酒精饮品直接注入竹筒内，然后让竹子生长一段时间后采集的方式制备，制备的时间较长，大多需要8个月左右，且在制备过程中，杂菌容易进入竹筒内，从而影响后期所得竹筒酒的品质。
技术实现思路
为解决上述问题，本专利技术提供了一种竹筒酒及其制备方法，可以缩短竹筒酒制备的时间，同时可以避免杂菌的影响。为实现上述目的，本专利技术采取的技术方案为：一种竹筒酒的制备方法，包括如下步骤：在毛竹林里寻找正在生长的2～3年龄直径为7～10厘米的健康毛竹，在其竹筒关节处插入真空高压管，注入经瞬时超高压均质处理后的60度左右的原浆酒，让其与毛竹生长5～6个月后采收，锯断上下两节，打磨横切面至光滑...
【技术保护点】
1.一种竹筒酒的制备方法，其特征在于：包括如下步骤：在毛竹林里寻找正在生长的2～3年龄直径为7～10厘米的健康毛竹，在其竹筒关节处插入真空高压管，注入经瞬时超高压均质处理后的60度的原浆酒，让其与毛竹生长5～6个月后采收，锯断上下两节，打磨横切面至光滑，消毒杀菌，封膜防挥发，包装，在低温下保存。
【技术特征摘要】
1.一种竹筒酒的制备方法，其特征在于：包括如下步骤：在毛竹林里寻找正在生长的2～3年龄直径为7～10厘米的健康毛竹，在其竹筒关节处插入真空高压管，注入经瞬时超高压均质处理后的60度的原浆酒，让其与毛竹生长5～6个月后采收，锯断上下两节，打磨横切面至光滑，消毒杀菌，封膜防挥发，包装，在低温下保存。2.如权利要求1所述的一种竹筒酒的制备方法，其特征在于：每节竹筒中注入的原浆酒的量为竹筒体积的50～70％。3.如权利要求1所述的一种竹筒酒的制备方法，其特征在于：注入原浆酒的竹筒上下两节竹筒内均不可再注入原浆酒，注入原浆酒的每根毛竹不得超过3节...
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