一种基于氨氮指标调控提高维生素B12产量的方法技术

一种基于氨氮指标调控提高维生素B12产量的方法，在维生素B12发酵过程中进行阶段性分批补料，发酵前期通过补加酵母浸出汁，使氨氮在一定阶段保持一定的含量，保证菌体的生长代谢所需的氮源。本发明专利技术发酵过程中进行阶段性分批补料，发酵前期补加酵母浸出汁，控制氨氮浓度，解决了高浓度氨氮在维生素B12发酵中菌体生长和生物合成的矛盾，在发酵前期保证了菌体生长代谢所需的营养成分，促进了菌体的生长，避免了后期菌体提前衰老，代谢停滞的现象，从而提高维生素B12发酵单位。

A Method of Increasing Vitamin B12 Yield Based on Ammonia Nitrogen Index Regulation

【技术实现步骤摘要】
一种基于氨氮指标调控提高维生素B12产量的方法
本专利技术涉及一种提高维生素B12产量的方法，尤其涉及一种基于氨氮指标调控提高维生素B12产量的方法。
技术介绍
自然界中的维生素B12都是微生物合成的，高等动植物不能制造维生素B12。维生素B12通过菌种培养、发酵提炼而得。维生素B12的主要生理功能是参与制造骨髓红细胞，防止恶性贫血，防止大脑神经受到破坏。目前维生素B12的生产利用好氧粘着剑菌(Ensiferadhaerens)通过发酵提纯方式获得，发酵培养基的主要成分包括：有机氮源、碳源、甜菜碱、前体及部分无机盐和微量元素等。培养基中氮源的主要功能是构成微生物细胞和含氮的代谢产物。经过研究发现，高浓度的氨氮明显有利于菌体的生长，但高浓度的氨氮会降低维生素B12的生物合成。现有发酵工艺仅是在基础料中添加氮源，对发酵过程的氨氮未进行有效控制。在发酵代谢过程中，随着发酵时间的延长，氨氮浓度逐渐降低，氨氮代谢有快有慢，有的罐批在发酵周期30h左右氨氮就代谢到20mg/100mL，氨氮浓度过早降低影响了后期代谢，造成菌体提前衰老，代谢停滞。在维生素B12发酵工艺控制中，对氮源的控制水平目前是本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种基于氨氮指标调控提高维生素B12产量的方法，其特征在于：在维生素B12发酵过程中进行阶段性分批补料，发酵前期通过补加酵母浸出汁，氨氮浓度控制为50‑60 mg/100mL，保证菌体的生长代谢所需的氮源，所述酵母浸出汁的配制为：将酵母浸粉加水溶解，配制为浓度为10%±1%的酵母浸出汁。

【技术特征摘要】
1.一种基于氨氮指标调控提高维生素B12产量的方法，其特征在于：在维生素B12发酵过程中进行阶段性分批补料，发酵前期通过补加酵母浸出汁，氨氮浓度控制为50-60mg/100mL，保证菌体的生长代谢所需的氮源，所述酵母浸出汁的配制为：将酵母浸粉加水溶解，配制为浓度为10%±1%的酵母浸出汁。2.根据权利要求1所述的基于氨氮指标调控提高维生素B12产量的方法，其特征在于：所述维生素B12发酵过程包括如下步骤：a、培养基的配制：培养基包括种子培养基和发酵培养基，所述种子培养基包括：浓度为20%±2%的麦芽糖53-55m3/m3、玉米浆25-27Kg/m3、甜菜碱3.7-3.9Kg/m3、氧化镁300-320g/m3、硫酸铵920-940g/m3、磷酸氢二铵2.4-2.6g/m3、氯化钴25-27g/m3、前体7.6-7.8g/m3、硫酸锌24-26g/m3及碳酸钙3.0-3.2Kg/m3；所述发酵培养基包括：浓度为20%±2%的麦芽糖1.0-1.2m3/m3、玉米浆0.05Kg/m3、甜菜碱11-13Kg/m3、氧化镁600-620g/m3、硫酸铵1.1-1.3Kg/m3、磷酸氢二铵600-620g/m3、氯化钴90-92g/m3、前体65-67g/m3、硫酸锌24-26g/m3、尿素：450-470g/m3、三氯化铁：0.6-0.7Kg/m3及碳酸钙1.1-1.3Kg/m3；b、种子培养：将培养好的菌种接种到所述种子...

【专利技术属性】
技术研发人员：王俊刚，王继红，刘汉忠，曹艳霞，穆启恒，李英然，李雪然，张敬坤，王红，袁玉伟，
申请(专利权)人：河北华荣制药有限公司，
类型：发明
国别省市：河北,13