一种丝肽粉的制备方法技术

本发明专利技术涉及一种丝肽粉的制备方法，包括脱胶，酶解，脱色，过滤，灭菌，浓缩，干燥，过筛的操作步骤，采用喷雾干燥或者冷冻干燥的新型干燥处理工艺，能在干燥过程中快速去除水分，保证丝肽粉的蛋白质活性不受影响，且能得到直径极小的丝肽粉，易于人体吸收；本发明专利技术工艺既能有效杀菌，同时防止丝肽粉蛋白质因高温而失效变性，产品中菌落和菌群数量少，保存时间更久，使用更加健康。

A Method for Preparing Silk Peptide Powder

【技术实现步骤摘要】
一种丝肽粉的制备方法
本专利技术属于生物材料领域，尤其涉及一种丝肽粉的制备方法。
技术介绍
丝肽粉是天然蚕丝经现代高新技术精制而成的丝多缩氨酸，水溶性达100%，内含人体所必须的十多种氨基酸，极易人体吸收。丝肽粉通过被人体吸收后，能促进新生细胞的合成，并不断补充到表层皮肤，使表皮光滑细腻，红润且富有弹性，能增强人体免疫力，参与人体新城代谢，达到对全身肌肤的条理和保养，具有延缓衰老，镇心安神的功效，是新一代理想的天然保健品和化妆品营养添加剂。现有的生产丝肽粉的厂家所采取的工艺在加工过程中引入蛋白酶，同时也会带入其他细菌和真菌，这些菌类在丝素溶液中繁殖会影响丝肽粉的品质，因此在生产过程中必须对产品中所含的菌落和菌群进行控制。
技术实现思路
鉴于以上，本专利技术正是针对以上技术问题，提供了一种丝肽粉的制备方法。一种丝肽粉的制备方法，包括以下步骤：S1准备适量的优质蚕丝，将蚕丝水煮制得脱胶丝素；S2用清水处理脱胶丝素，去除表面杂质和丝絮漂浮物后脱水滤干；S3加入饱和氯化钙并加热、搅拌丝素至丝素全部溶解；S4用蛋白酶进行酶解，加入的蛋白酶经过56-62℃恒温5小时后，加温至86-95℃，15分钟进行灭酶，待冷却后，离心8分钟，得上清液，上清液采用RO膜渗透法过滤掉氯化钙离子；S5将上清液用活性炭进行脱色处理，制得丝肽粉；S6采用10微米孔径的滤纸进行初次过滤；S7将过滤后的把丝肽粉溶液在50-60℃减压浓缩到固形物浓度占20-35％；S8采用热力灭菌的方式，将丝肽粉溶液加热至86-88℃持续30分钟；S9灭菌完成后对丝肽粉进行喷雾干燥；S10过筛,利用100目筛筛选得到丝肽粉；S11将丝肽粉真空包装,得到成品。本专利技术提供的一种丝肽粉的制备方法可进一步设置为S9喷雾干燥过程中可采用冷冻干燥的方式替换，冷冻干燥步骤为浓缩丝肽粉溶液装入托盘，液体厚度控制在8-10mm，然后将托盘置入速冻库内冻至丝肽粉液共晶点-25～-30℃以下，速冻时间2h，速冻好的丝肽粉液放入干燥室内，干燥室的真空度控制在50～90Pa，使丝肽粉液固体处于升华状态，开始时的温度应接近其共融点(-17～-20℃)，避免丝肽粉液固体融化、起泡，当升华阶段结束后，提高温度至45℃，15-20h后冻干结束，开启真空充气阀充进氮气或干燥过的空气。本专利技术提供的一种丝肽粉的制备方法可进一步设置为采用冷冻干燥方式时，S10过筛采用气流粉碎过筛，气流粉碎步骤为密闭且干燥的环境内将干燥的丝肽粉用超音速气流粉碎机进行粉碎，得到600目的丝肽粉。本专利技术提供的一种丝肽粉的制备方法可进一步设置为S9喷雾干燥采用离心喷雾干燥方式，离心的边速度大于60m/s。本专利技术提供的一种丝肽粉的制备方法可进一步设置为S11包装在相对湿度40％～60％、温度15～22℃的密闭车间内进行真空包装密封，得到干燥的丝肽粉。本专利技术提供的一种丝肽粉的制备方法可进一步设置为清洗过程中加入氢氧化钠溶液进行初步清洗，去除蚕丝表面污渍。本专利技术中，采用喷雾干燥或者冷冻干燥的新型干燥处理工艺，能在干燥过程中快速去除水分，保证丝肽粉的蛋白质活性不受影响，且能得到直径极小的丝肽粉，易于人体吸收；本专利技术工艺既能有效杀菌，同时防止丝肽粉蛋白质因高温而失效变性，产品中菌落和菌群数量少，保存时间更久，使用更加健康。具体实施方式根据以下实施例对本专利技术一种丝肽粉的制备方法实施例做进一步说明。一种丝肽粉的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：S1准备适量的优质蚕丝，将蚕丝水煮制得脱胶丝素；S2用清水处理脱胶丝素，去除表面杂质和丝絮漂浮物后脱水滤干；S3加入饱和氯化钙并加热、搅拌丝素至丝素全部溶解；S4用蛋白酶进行酶解，加入的蛋白酶经过56-62℃恒温5小时后，加温至86-95℃，15分钟进行灭酶，待冷却后，离心8分钟，得上清液，上清液采用RO膜渗透法过滤掉氯化钙离子；S5将上清液用活性炭进行脱色处理，制得丝肽粉；S6采用10微米孔径的滤纸进行初次过滤；S7将过滤后的把丝肽粉溶液在50-60℃减压浓缩到固形物浓度占20-35％；S8采用热力灭菌的方式，将丝肽粉溶液加热至86-88℃持续30分钟；S9灭菌完成后对丝肽粉进行喷雾干燥；S10过筛,利用100目筛筛选得到颗粒均匀的丝肽粉；S11将丝肽粉真空包装,得到成品。氢氧化钠溶液进行初步清洗，去除蚕丝表面污渍，低浓度的氢氧化钠溶液能将蚕丝表面由于蚕蛹引起的蚕丝变脏变黑部分清洗干净。S9喷雾干燥采用离心喷雾干燥方式，离心的边速度大于60m/s，离心喷雾干燥在对于直径小的粉末状丝肽粉而言，具有起雾迅速，干燥彻底的特点，并且效率高。S9喷雾干燥过程中可采用冷冻干燥的方式替换，冷冻干燥步骤为浓缩丝肽粉溶液装入托盘，液体厚度控制在8-10mm，然后将托盘置入速冻库内冻至丝肽粉液共晶点-25～-30℃以下，速冻时间2h，速冻好的丝肽粉液放入干燥室内，干燥室的真空度控制在50～90Pa，使丝肽粉液固体处于升华状态，开始时的温度应接近其共融点(-17～-20℃)，避免丝肽粉液固体融化、起泡，当升华阶段结束后，提高温度至45℃，15-20h后冻干结束，开启真空充气阀充进氮气或干燥过的空气,采用冷冻干燥方式时，S10过筛采用气流粉碎过筛，气流粉碎步骤为密闭且干燥的环境内将干燥的丝肽粉用超音速气流粉碎机进行粉碎，得到600目的丝肽粉，冷冻干燥能更好地保持丝肽粉的活性和其营养价值，但是操作较为复杂，成本较高，尤其是对于温控的要求较高，但是能得到更加细腻、均匀的丝肽粉。S11包装在相对湿度40％～60％、温度15～22℃的密闭车间内进行真空包装密封，得到干燥的丝肽粉，真空包装对于延长丝肽粉的活性周期有至关重要的作用。本专利技术中，采用喷雾干燥或者冷冻干燥的新型干燥处理工艺，能在干燥过程中快速去除水分，保证丝肽粉的蛋白质活性不受影响，且能得到直径极小的丝肽粉，易于人体吸收；本专利技术工艺既能有效杀菌，同时防止丝肽粉蛋白质因高温而失效变性，产品中菌落和菌群数量少，保存时间更久，使用更加健康。最后应说明的是：以上所述仅为本专利技术的优选实施例而已，并不用于限制本专利技术，尽管参照前述实施例对本专利技术进行了详细的说明，对于本领域的技术人员来说，其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分技术特征进行等同替换,凡在本专利技术的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本专利技术的保护范围之内。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种丝肽粉的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：S1准备适量的优质蚕丝，将蚕丝水煮制得脱胶丝素；S2用清水处理脱胶丝素，去除表面杂质和丝絮漂浮物后脱水滤干；S3加入饱和氯化钙并加热、搅拌丝素至丝素全部溶解；S4用蛋白酶进行酶解，加入的蛋白酶经过56‑62℃恒温5小时后，加温至86‑95℃，15分钟进行灭酶，待冷却后，离心8分钟，得上清液，上清液采用RO膜渗透法过滤掉氯化钙离子；S5将上清液用活性炭进行脱色处理，制得丝肽粉；S6采用10微米孔径的滤纸进行初次过滤；S7将过滤后的丝肽粉溶液在50‑60℃减压浓缩到固形物浓度占20‑35％；S8采用热力灭菌的方式，将丝肽粉溶液加热至86‑88℃持续30分钟；S9灭菌完成后对丝肽粉进行喷雾干燥；S10过筛, 利用100目筛筛选得到颗粒均匀的丝肽粉；S11将丝肽粉真空包装,得到成品。

【技术特征摘要】
1.一种丝肽粉的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：S1准备适量的优质蚕丝，将蚕丝水煮制得脱胶丝素；S2用清水处理脱胶丝素，去除表面杂质和丝絮漂浮物后脱水滤干；S3加入饱和氯化钙并加热、搅拌丝素至丝素全部溶解；S4用蛋白酶进行酶解，加入的蛋白酶经过56-62℃恒温5小时后，加温至86-95℃，15分钟进行灭酶，待冷却后，离心8分钟，得上清液，上清液采用RO膜渗透法过滤掉氯化钙离子；S5将上清液用活性炭进行脱色处理，制得丝肽粉；S6采用10微米孔径的滤纸进行初次过滤；S7将过滤后的丝肽粉溶液在50-60℃减压浓缩到固形物浓度占20-35％；S8采用热力灭菌的方式，将丝肽粉溶液加热至86-88℃持续30分钟；S9灭菌完成后对丝肽粉进行喷雾干燥；S10过筛,利用100目筛筛选得到颗粒均匀的丝肽粉；S11将丝肽粉真空包装,得到成品。2.根据权利要求1所述的一种丝肽粉的制备方法，其特征在于，所述S9喷雾干燥过程中可采用冷冻干燥的方式替换，冷冻干燥步骤为浓缩丝肽粉溶液装入托盘，液体厚度控制在8-10mm，然后将托盘置入速冻库内...

【专利技术属性】
技术研发人员：沈志泉，
申请(专利权)人：湖州珍露生物制品有限公司，
类型：发明
国别省市：浙江,33