一种油面筋油炸设备制造技术

本实用新型专利技术公开了一种油面筋油炸设备，包括机体，所述机体底部安装有底座，所述底座左侧上方安装有食用油过滤机，所述底座内部右侧设置有出油泵，所述底座右侧上方设置有油面筋收集仓，所述底座中部上方安装有电加热板，所述电加热板上方设置有油炸仓，所述油炸仓与油面筋收集仓之间设置有支架板，所述支架板左侧上方安装有固定支架，所述油炸仓左侧上方安装有进油管，所述进油管上设置有进油泵，所述进油管下端连接有食用油过滤机，所述食用油过滤机下端连接有连接油管。本实用新型专利技术通过设置旋转支架和与水平面呈15度夹角的固定支架相互交错以及油面筋收集仓，保证了油面筋油炸完成后可自动完成滤油收集工作，节省人力，提高了油炸的效率。

A Frying Equipment for Oil Gluten

【技术实现步骤摘要】
一种油面筋油炸设备
本技术涉及油面筋加工相关领域，具体为一种油面筋油炸设备。
技术介绍
油面筋是一种传统油炸面食，色泽金黄，表面光滑，味香性脆，吃起来鲜美可口，含有很高的维生素与蛋白质。油面筋以无锡产的最知名的生产始于清乾隆时代18世纪中叶，至今已有260多年历史。当初的制法是将筛过的麸皮加盐水用人力踏成生麸又称面筋，再将生麸捏成块状，投入沸油锅内煎炸，成为球形中空的油面筋。清水油面筋的称呼在清代末年19世纪中期出现，无锡第一家挂出“清水油面筋”招牌的是笆斗弄的马成茂面筋店。在传统油面筋加工过程中，油炸工序均由人工完成，不仅效率低而且产生的油烟对人体有伤害，现在市面上的油面筋油炸设备长时间工作之后油会残留大量杂质，影响食品健康。
技术实现思路
本技术的目的在于提供一种油面筋油炸设备，以解决上述
技术介绍
中提出的问题。为实现上述目的，本技术提供如下技术方案：该种油面筋油炸设备，包括机体，其特征在于：所述机体底部安装有底座，所述底座内部左侧上方安装有油泵，所述底座右侧上方设置有油面筋收集仓，所述底座中部上方安装有电加热板，所述电加热板上方设置有油炸仓，所述油炸仓四周均设置有仓壁，所述油炸仓与油面筋收集仓之间设置有支架板，所述支架板左侧上方安装有固定支架，所述油炸仓左侧上方安装有进油管，所述进油管左端连接有油泵，所述油泵下侧连接有连接油管，所述油炸仓右侧下方设置有出油管，所述油炸仓右侧下方安装有食用油过滤机，所述出油管右侧下端与食用油过滤机相连接，所述食用油过滤机下侧与连接油管连接，所述机体顶部左侧中间设置有进料口，所述机体顶部前后两侧均安装有挡板，所述机体后侧上方中间安装有电机，所述电机输出端安装有转轴，所述转轴另一端连接有轴承，所述轴承固定于机体前侧内壁，所述转轴上下左右均安装有旋转支架，所述旋转支架之间靠近转轴一侧设置有滤油网。优选的，所述食用油过滤机滤芯设置为耐高温材料。优选的，所述固定支架与水平面之间呈15度夹角。优选的，所所述固定支架相互之间的距离小于旋转支架相互之间的距离。优选的，所述固定支架与旋转支架之间相互交错。优选的，所述转轴呈顺时针方向转动。与现有技术相比，本技术的有益效果是：1.本技术通过设置旋转支架和与水平面呈15度夹角的固定支架相互交错以及油面筋收集仓，保证了油面筋油炸完成后可自动完成滤油收集工作，节省人力，提高了油炸的效率。2.本技术通过设置耐高温滤芯的食用油过滤机、进油泵和出油泵，使油炸时能对油炸仓内的油进行实时过滤，保证了油的质量，提高了食品的安全性，延长了油的使用时间，减少了油的消耗。附图说明图1为本技术的整体结构示意图。图2为本技术的顶部结构示意图。图3为本技术的侧面结构示意图。图中：1、机体，2、进料口，3、进油管，4、油泵，5、食用油过滤机，6、底座，7、连接油管，8、电加热板，9、仓壁，10、出油管，11、油面筋收集仓，12、固定支架，13、旋转支架，14、支架板，15、转轴，16、油炸仓，17、挡板，18、滤油网，19、轴承，20、电机。具体实施方式下面将结合本技术实施例中的附图，对本技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本技术保护的范围。请参阅图1-3，本技术提供的实施例：一种油面筋油炸设备，包括机体1，机体1底部安装有底座6，底座6内部左侧上方安装有油泵4，底座6右侧上方设置有油面筋收集仓11，底座6中部上方安装有电加热板8，电加热板8上方设置有油炸仓16，油炸仓16四周均设置有仓壁9，油炸仓16与油面筋收集仓11之间设置有支架板14，支架板14左侧上方安装有固定支架12，固定支架12与水平面之间呈15度夹角，油炸仓16左侧上方安装有进油管3，进油管3左端连接有油泵4，油泵4下侧连接有连接油管7，油炸仓16右侧下方设置有出油管10，油炸仓16右侧下方安装有食用油过滤机5，食用油过滤机5滤芯设置为耐高温材料，使油炸时能对油炸仓16内的油进行实时过滤，保证了油的质量，提高了食品的安全性，延长了油的使用时间，减少了油的消耗，出油管10右侧下端与食用油过滤机5相连接，食用油过滤机5下侧与连接油管7连接，机体1顶部左侧中间设置有进料口2，机体1顶部前后两侧均安装有挡板17，机体1后侧上方中间安装有电机20，电机20输出端安装有转轴15，转轴15呈顺时针方向转动，转轴15另一端连接有轴承19，轴承19固定于机体1前侧内壁，转轴15上下左右均安装有旋转支架13，固定支架12相互之间的距离小于旋转支架13相互之间的距离，固定支架12与旋转支架13之间相互交错，保证了油面筋油炸完成后可自动完成滤油收集工作，节省人力，提高了油炸的效率，旋转支架13之间靠近转轴15一侧设置有滤油网18。工作原理：使用时，先将设备上的出油泵9和进油泵4以及电机均打开，将揉搓好的水面筋球从进料口2送入油炸仓16中，水面筋球会在油炸仓16内迅速膨胀，在旋转支架13的搅动下，油炸仓16内的油面筋会不停的滚动，保证油炸的均匀性，最后油炸好的油面筋会被旋转支架13带到固定支架12上，再从固定支架12上自由滚动至油面筋收集仓11中，完成自动收集，当油面筋在油炸仓16内油炸时，会产生固体残留，长时间的油炸会产生亚硝酸盐类物质以及微量的丙烯醛会危害食物健康，出油泵9以及进油泵4会使油炸仓16内的油进行循环，并通过食用油过滤机5过滤，使油炸仓16内的油炸用油时刻保持最干净无毒的状态。对于本领域技术人员而言，显然本技术不限于上述示范性实施例的细节，而且在不背离本技术的精神或基本特征的情况下，能够以其他的具体形式实现本技术。因此，无论从哪一点来看，均应将实施例看作是示范性的，而且是非限制性的，本技术的范围由所附权利要求而不是上述说明限定，因此旨在将落在权利要求的等同要件的含义和范围内的所有变化囊括在本技术内。不应将权利要求中的任何附图标记视为限制所涉及的权利要求。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种油面筋油炸设备，包括机体(1)，其特征在于：所述机体(1)底部安装有底座(6)，所述底座(6)内部左侧上方安装有油泵(4)，所述底座(6)右侧上方设置有油面筋收集仓(11)，所述底座(6)中部上方安装有电加热板(8)，所述电加热板(8)上方设置有油炸仓(16)，所述油炸仓(16)四周均设置有仓壁(9)，所述油炸仓(16)与油面筋收集仓(11)之间设置有支架板(14)，所述支架板(14)左侧上方安装有固定支架(12)，所述油炸仓(16)左侧上方安装有进油管(3)，所述进油管(3)左端连接有油泵(4)，所述油泵(4)下侧连接有连接油管(7)，所述油炸仓(16)右侧下方设置有出油管(10)，所述油炸仓(16)右侧下方安装有食用油过滤机(5)，所述出油管(10)右侧下端与食用油过滤机(5)相连接，所述食用油过滤机(5)下侧与连接油管(7)连接，所述机体(1)顶部左侧中间设置有进料口(2)，所述机体(1)顶部前后两侧均安装有挡板(17)，所述机体(1)后侧上方中间安装有电机(20)，所述电机(20)输出端安装有转轴(15)，所述转轴(15)另一端连接有轴承(19)，所述轴承(19)固定于机体(1)前侧内壁，所述转轴(15)上下左右均安装有旋转支架(13)，所述旋转支架(13)之间靠近转轴(15)一侧设置有滤油网(18)。...

【技术特征摘要】
1.一种油面筋油炸设备，包括机体(1)，其特征在于：所述机体(1)底部安装有底座(6)，所述底座(6)内部左侧上方安装有油泵(4)，所述底座(6)右侧上方设置有油面筋收集仓(11)，所述底座(6)中部上方安装有电加热板(8)，所述电加热板(8)上方设置有油炸仓(16)，所述油炸仓(16)四周均设置有仓壁(9)，所述油炸仓(16)与油面筋收集仓(11)之间设置有支架板(14)，所述支架板(14)左侧上方安装有固定支架(12)，所述油炸仓(16)左侧上方安装有进油管(3)，所述进油管(3)左端连接有油泵(4)，所述油泵(4)下侧连接有连接油管(7)，所述油炸仓(16)右侧下方设置有出油管(10)，所述油炸仓(16)右侧下方安装有食用油过滤机(5)，所述出油管(10)右侧下端与食用油过滤机(5)相连接，所述食用油过滤机(5)下侧与连接油管(7)连接，所述机体(1)顶部左侧中间设置有进料口(2)，所述机体(1)顶部前后两侧均安装...

【专利技术属性】
技术研发人员：徐滨，周学诚，
申请(专利权)人：盐城市天孜食品有限公司，
类型：新型
国别省市：江苏,32