一种食用菌栽培方法技术

一种食用菌栽培方法，包括S1、培养基制备；S2、装筐；S3、灭菌；S4、接种；S5、菌丝培养；S6、出蘑管理步骤。在步骤S2中，将培养基装入特制菌袋后使得特制菌袋封口朝下倒扣于菌棒筐中；特制菌袋封口处设置有弹性圈，弹性圈使得特制菌袋开口收缩，保证良好密封和排气效果。

A Cultivation Method of Edible Fungi

【技术实现步骤摘要】
一种食用菌栽培方法
本专利技术涉及食用菌栽培
，尤其涉及一种食用菌栽培方法。
技术介绍
食用菌是指子实体硕大、可供食用的蕈菌(大型真菌)，通称为蘑菇。中国已知的食用菌有350多种，其中多属担子菌亚门，常见的有：香菇、草菇、蘑菇、木耳、银耳、猴头、竹荪、松口蘑(松茸)、口蘑、红菇、灵芝、虫草、松露、百灵和牛肝菌等；少数属于子囊菌亚门，其中有：羊肚菌、马鞍菌、块菌等。食用菌不仅味美，而且营养丰富，常被人们称作健康食品。菇类的蛋白质含量一般为鲜菇1.5-6％、干菇15-35％，高于一般蔬菜，而且它的氨基酸组成比较全面，大多菇类含有人体必需的八种氨基酸，其中蘑菇、草菇、金针菇中赖氨酸含量丰富。而且菇类含有多种维生素和多种具有生理活性的矿质元素，如VB1、VB12、Vc、Vk、VD及磷、钠、钾、钙、铁和许多微量元素，可以补充其它食品中的不足。食用菌同时还具有很好的药用价值。食用菌中含有生物活性物质如：高分子多糖、β－葡萄糖和RNA复合体、天然有机锗、核酸降解物、cAMP和三萜类化合物等对维护人体健康有重要的利用价值，现在常被商家以其为原料生产制备保健食品、保健饮料、酒及药品大量用于医疗临床及投入保健品市场。食用菌栽培的方式多种多样。按培养料分，有段木栽培和代料栽培；按栽培方式分，有畦栽、床栽和箱栽；按培养场所分，有室内栽培、室外栽培等。段木栽培越来越少，原因是因为破坏林木资源。食用菌的代料栽培包括生料栽培、熟料栽培和发酵料栽培。生料栽培是指按照配方将培养料加水拌匀后直接用于食用菌栽培的方法；熟料栽培是指按照配方将培养料加水拌匀、装袋、灭菌后再接种栽培食用菌的方法；发酵料栽培是指将培养料加水拌匀后经发酵以杀灭有害杂菌和虫卵，并使培养料腐熟，然后用于食用菌栽培的方法。用于生料栽培的棉籽壳等材料必须新鲜，不结块、不霉变，气温在15℃以下。用于熟料和发酵料栽培的材料不必新鲜，高温、低温季节均可。平菇可用生料栽培；双孢蘑菇、鸡腿菇、巴西蘑菇、金顶侧耳等可用发酵料栽培；灵芝、香菇、金针菇等用熟料栽培。双孢蘑菇、巴西蘑菇等多用床栽，其他食用菌多用袋栽。栽培基质是食用菌赖以生存的各种营养物质之所在。在使用品种和生长环境条件相同的情况下，使用基质不同、配方不同、基质的处理方式不同，食用菌的产量、质地、风味等都有所差别。现有的食用菌栽培方法中，培养基装筐过程复杂，导致工效低下。培养基灭菌效果不到位，影响后续出菇率。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种食用菌栽培方法，能够简化培养基装筐过程，提高工效。为实现上述技术目的，本专利技术实施例的技术方案具体如下。一种食用菌栽培方法，包括以下步骤：S1、培养基制备；S2、装筐：将培养基装入特制菌袋后使得特制菌袋封口朝下倒扣于菌棒筐中；S3、灭菌：在设定温度范围内采用蒸汽对装筐培养基进行灭菌；S4、接种：将食用菌液体菌种往灭菌后的装筐培养基接种；S5、菌丝培养：将菌棒筐装入培养架，在培养室进行菌丝培养；S6、出蘑管理：待菌丝长满菌棒筐时，将菌棒筐移至栽培室进行出菇管理。进一步地，所述特制菌袋封口处设置有弹性圈，弹性圈使得特制菌袋开口收缩。进一步地，所述灭菌步骤中的蒸汽温度150-170度，所述灭菌设备中的压力为1.1-1.5个大气压。进一步地，所述菌丝培养步骤中的培养室环境参数为，温度为18℃-25℃，湿度设置为70％-75％，二氧化碳浓度为6000ppm-8000ppm。进一步地，所述栽培室环境参数为，温度为25℃-28℃，湿度为95％,二氧化碳浓度设置为15500ppm-18000ppm。进一步地，所述培养基由木屑和有机发酵料混合后经过自然发酵制备而得。与现有技术相比，本专利技术实施例的优点在于：现有技术，在装筐时，需要将培养基装入菌袋后，对菌袋进行封口，然后在袋子底部开孔，使得袋子开口朝下倒扣于菌棒筐中，这种操作方式较为复杂，本申请直接采用特制菌袋，特制菌袋封口处设置有弹性圈，弹性圈使得特制菌袋开口收缩，保证良好密封和排气效果。附图说明下面结合附图和具体实施方式对本专利技术作进一步详细的说明。图1为本专利技术实施例中食用菌栽培方法示意图。具体实施方式下面将结合附图对本专利技术的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例是本专利技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本专利技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本专利技术保护的范围。如图1所示，为实现上述技术目的，本专利技术实施例的技术方案具体如下。实施例1一种食用菌栽培方法，包括以下步骤：S1、培养基制备；所述培养基由木屑和有机发酵料混合后经过自然发酵制备而得，优选为松/杉/桉树木木屑，有机发酵料可以为畜禽粪便、蚕沙、沼渣、农作物秸秆为发酵原料经自然发酵制备而得。S2、装筐：将培养基装入特制菌袋后使得特制菌袋封口朝下倒扣于菌棒筐中；特制菌袋封口处设置有弹性圈，弹性圈使得特制菌袋开口收缩，收缩后的开口小于未收缩的1/2，保证良好密封和排气效果。S3、灭菌：在设定温度范围内采用蒸汽对装筐培养基进行灭菌；所述灭菌步骤中的蒸汽温度150度，所述灭菌设备中的压力为1.1个大气压。在高压的环境下，可以使得蒸汽温度达到更高，进而提高灭菌效果。S4、接种：将食用菌液体菌种往灭菌后的装筐培养基接种；食用菌优选为茶树菇。S5、菌丝培养：将菌棒筐装入培养架，在培养室进行菌丝培养；进一步地，所述菌丝培养步骤中的培养室环境参数为，温度为18℃℃，湿度设置为70％，二氧化碳浓度为6000ppm。在较高湿度和较高二氧化碳浓度环境下，有利于菌丝培养，可以缩短培养时间。S6、出蘑管理：待菌丝长满菌棒筐时，将菌棒筐移至栽培室进行出菇管理。进一步地，所述栽培室环境参数为，温度为25℃℃，湿度为95％,二氧化碳浓度设置为15500ppmppm。在高湿度和高二氧化碳浓度环境下，有利于出蘑培养，缩短出菇时间。现有技术，在装筐时，需要将培养基装入菌袋后，对菌袋进行封口，然后在袋子底部开孔，使得袋子开口朝下倒扣于菌棒筐中，这种操作方式较为复杂，本申请直接采用特制菌袋，特制菌袋封口处设置有弹性圈，弹性圈使得特制菌袋开口收缩，保证良好密封和排气效果。实施例2一种食用菌栽培方法，包括以下步骤：S1、培养基制备；所述培养基由木屑和有机发酵料混合后经过自然发酵制备而得，优选为松/杉/桉树木木屑，有机发酵料可以为畜禽粪便、蚕沙、沼渣、农作物秸秆为发酵原料经自然发酵制备而得。S2、装筐：将培养基装入特制菌袋后使得特制菌袋封口朝下倒扣于菌棒筐中；特制菌袋封口处设置有弹性圈，弹性圈使得特制菌袋开口收缩，收缩后的开口小于未收缩的1/2，保证良好密封和排气效果。S3、灭菌：在设定温度范围内采用蒸汽对装筐培养基进行灭菌；所述灭菌步骤中的蒸汽温度170度，所述灭菌设备中的压力为1.5个大气压。在高压的环境下，可以使得蒸汽温度达到更高，进而提高灭菌效果。S4、接种：将食用菌(优选为茶树菇)液体菌种往灭菌后的装筐培养基接种；S5、菌丝培养：将菌棒筐装入培养架，在培养室进行菌丝培养；进一步地，所述菌丝培养步骤中的培养室环境参数为，温度为25℃，湿度设置为75％，二氧化碳浓度为8000ppm。S6、出蘑管理：待菌丝长满菌棒筐时，将菌棒筐移至栽培室进行出菇管理。进一步地，所述栽培室本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种食用菌栽培方法，其特征在于，包括以下步骤：S1、培养基制备；S2、装筐：将培养基装入特制菌袋后使得特制菌袋封口朝下倒扣于菌棒筐中；S3、灭菌：在设定温度范围内采用蒸汽对装筐培养基进行灭菌；S4、接种：将食用菌液体菌种往灭菌后的装筐培养基接种；S5、菌丝培养：将菌棒筐装入培养架，在培养室进行菌丝培养；S6、出蘑管理：待菌丝长满菌棒筐时，将菌棒筐移至栽培室进行出菇管理。

【技术特征摘要】
1.一种食用菌栽培方法，其特征在于，包括以下步骤：S1、培养基制备；S2、装筐：将培养基装入特制菌袋后使得特制菌袋封口朝下倒扣于菌棒筐中；S3、灭菌：在设定温度范围内采用蒸汽对装筐培养基进行灭菌；S4、接种：将食用菌液体菌种往灭菌后的装筐培养基接种；S5、菌丝培养：将菌棒筐装入培养架，在培养室进行菌丝培养；S6、出蘑管理：待菌丝长满菌棒筐时，将菌棒筐移至栽培室进行出菇管理。2.如权利要求1所述的食用菌栽培方法，其特征在于，所述特制菌袋封口处设置有弹性圈，弹性圈使得特制菌袋开口收缩。3.如权利要求1所述的食用菌栽培方法，其特征在于，...

【专利技术属性】
技术研发人员：陈远德，
申请(专利权)人：池州市德丰菌业有限责任公司，
类型：发明
国别省市：安徽,34