一种水蜜桃味酸奶的生产工艺制造技术

本发明专利技术公开了一种水蜜桃味酸奶的生产工艺，包括以下步骤：步骤一、选取水蜜桃的果肉100‑200份，按国家食品卫生标准对原料进行检测和筛选；步骤二、将通过检测、筛选的原料分类放入清洗罐中，利用清洁机器进行快速清洗，总共清洗4次，时间共6～10min，然后在2300～2400r/min的条件下离心甩干；步骤三、将甩干的水蜜桃果肉放入榨汁机中榨取水蜜桃汁，然后将水蜜桃汁直接按一瓶酸奶5％或8％或10％的高浓度比例直接融入所生产的酸奶中即可，最后经杀菌包装，即得成品。这样一瓶水蜜桃味酸奶就制作完成了(一瓶)。水蜜桃有美肤、清胃、润肺、祛痰等功效。

Production Technology of a Honey Peach-flavored Yoghurt

【技术实现步骤摘要】
一种水蜜桃味酸奶的生产工艺
本专利技术涉及酸奶加工
，尤其涉及一种水蜜桃味酸奶的生产工艺。
技术介绍
酸奶是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌(发酵剂)，经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。目前市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。酸奶不但保留了牛奶的所有优点，而且某些方面经加工过程还扬长避短，成为更加适合于人类的营养保健品。目前，酸奶内不含有其他水果营养成分，结构成分较为简单，为此，我们提出一种水蜜桃味酸奶的生产工艺。
技术实现思路
本专利技术的目的是为了解决现有技术中存在的缺点，而提出的一种水蜜桃味酸奶的生产工艺。本专利技术提出了一种水蜜桃味酸奶的生产工艺，包括以下步骤：步骤一、选取水蜜桃的果肉100-200份，按国家食品卫生标准对原料进行检测和筛选；步骤二、将通过检测、筛选的原料分类放入清洗罐中，利用清洁机器进行快速清洗，总共清洗4次，时间共6～10min，然后在2300～2400r/min的条件下离心甩干；步骤三、将甩干的水蜜桃果肉放入榨汁机中榨取水蜜桃汁；然后将水蜜桃汁直接按一包酸奶5％的高浓度比例直接融入所生产的一瓶酸奶中即本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种水蜜桃味酸奶的生产工艺，，其特征在于，包括以下步骤：步骤一、选取水蜜桃的果肉100‑200份，按国家食品卫生标准对原料进行检测和筛选；步骤二、将通过检测、筛选的原料分类放入清洗罐中，利用清洁机器进行快速清洗，总共清洗4次，时间共6～10min，然后在2300～2400r/min的条件下离心甩干；步骤三、将甩干的水蜜桃果肉放入榨汁机中榨取水蜜桃汁；然后将水蜜桃汁直接按一瓶酸奶5％的高浓度比例直接融入所生产的酸奶中即可，最后经杀菌包装，即得成品。这样一瓶水蜜桃味酸奶就制作完成了(一瓶)。

【技术特征摘要】
1.一种水蜜桃味酸奶的生产工艺，，其特征在于，包括以下步骤：步骤一、选取水蜜桃的果肉100-200份，按国家食品卫生标准对原料进行检测和筛选；步骤二、将通过检测、筛选的原料分类放入清洗罐中，利用清洁机器进行快速清洗，总共清洗4次，时间共6～10min，然后在2300～2400r/min的条件下离心甩干；步骤三、将甩干的水蜜桃果肉放入榨汁机中榨取水蜜桃汁；然后将水蜜桃汁直接按一瓶酸奶5％的高浓度比例直接融入所生产的酸奶中即可，最后经杀菌包装，即得成品。这样一瓶水蜜桃味酸奶就制作完成了(一瓶)。2.根据权利要求2所述的水蜜桃味酸奶的生产工艺，其特征在于，在步骤一中，选取水蜜桃...

【专利技术属性】
技术研发人员：高国鹏，
申请(专利权)人：高国鹏，
类型：发明
国别省市：河南,41