【技术实现步骤摘要】
一种灵芝孢子粉小分子肽固体饮料的配方及其制备方法
本专利技术涉及一种灵芝孢子粉小分子肽固体饮料的配方及其制备方法，属于食品加工
技术介绍
灵芝又称林中灵、琼珍是多孔菌科真菌灵芝的子实体。灵芝化学成分主要含麦角甾醇0.3％～0.4％，真菌溶菌酶及酸性蛋白酶、L-甘露醇、浠醇。在水溶性提取液中含有水溶性蛋白质，多种氨基酸，多肽及多糖类。灵芝属的子实体、菌丝体和孢子中含有多糖类、核苷类、呋喃类衍生物、甾酵类、生物碱类、蛋白质、多肽、氨基酸类、三萜类、倍半萜、有机锗、无机盐等。灵芝多糖是灵芝的主要有效成分之一，灵芝作为拥有数千年药用历史的中国传统珍贵药材，具备很高的药用价值：具有补气安神、止咳平喘、延年益寿的功效；用于眩晕不眠、心悸气短、神经衰弱、虚劳咳喘；灵芝对于增强人体免疫力，调节血糖，控制血压，辅助肿瘤放化疗，保肝护肝，促进睡眠等方面均具有显著疗效；灵芝孢子的作用主要有抗肿瘤、免疫调节、调节血脂以及对神经、心血管和呼吸系统有调节改善作用。玉米是粗粮中的保健佳品，对人体的健康颇为有利：玉米中的亚油酸，磷、维生素B1的含量居谷类食物之首；玉米中的维生素B6、烟...
【技术保护点】
1.一种灵芝孢子粉小分子肽固体饮料配方及其制备方法，其特征在于配料由以下重量份数的原料制成：灵芝孢子粉干品700‑300份、玉米干品1500‑750份、纯净水15000‑10000份。(1)原料预处理：准确称取样品除杂后，经粉碎机粉碎，经110‑130目的旋振筛网获得玉米的细粉，备用。(2)混料：将灵芝孢子粉、玉米的干粉混合，并加入适量纯净水进行充分润料。(3)超声提取：在60‑70℃、超声波功率80‑100％、时间50‑60分钟、纯净水15000‑10000份的条件下进行超声波提取。(4)分离：经离心机料液分离后，取滤液备用，料渣补加纯净水15000‑10000份，重复超...
【技术特征摘要】
1.一种灵芝孢子粉小分子肽固体饮料配方及其制备方法，其特征在于配料由以下重量份数的原料制成：灵芝孢子粉干品700-300份、玉米干品1500-750份、纯净水15000-10000份。(1)原料预处理：准确称取样品除杂后，经粉碎机粉碎，经110-130目的旋振筛网获得玉米的细粉，备用。(2)混料：将灵芝孢子粉、玉米的干粉混合，并加入适量纯净水进行充分润料。(3)超声提取：在60-70℃、超声波功率80-100％、时间50-60分钟、纯净水15000-10000份的条件下进行超声波提取。(4)分离：经离心机料液分离后，取滤液备用，料渣补加纯净水15000-10000份，重复超声波提取两次。(5)过滤：合并滤液，采用膜式过滤器，滤膜孔径0.4-0.1μm。(6)浓缩：负压浓缩，浓缩4-6倍。(7)冷冻：冷冻至-70--90℃。(8)干燥：采用真空冷冻干燥机，设备加热温度调至30-50℃，所得干粉即灵芝孢子粉小分子肽固体饮料。2.按照权利要求1所述的一种灵芝孢子粉小分子肽固体饮料配方及其制备方法，其特征在于配料由以下重量份数的原料制成：灵芝孢子粉干品500份、玉米干品1000份、纯净水13500份。(1)原料预处理：准确称取样品除杂后，经粉碎机粉碎，经110-130目的旋振筛网获得玉米的细粉，备用。(2)混料：将灵芝孢子粉、玉米的干粉混合，并加入适量纯净水进行充分润料。(3)超声提取：在65℃、超声波功率90％、时间55分钟、纯净水13500份的条件下进行超声波提取。(4)分离：经离心机料液分离后，取滤液备用，料渣补加纯净水13500份，重复超声波提取两次。(5)过滤：合并滤液，采用膜式过滤器，滤膜孔径0.22μm。(6)浓缩：负压浓缩，浓缩5倍。(7)冷冻：冷冻至-80℃。(8)干燥：采用真空冷冻干燥机，设备加热温度调至40℃，所得干粉即灵芝孢子粉小分子...
【专利技术属性】
技术研发人员：赵秋宝，刘邦，马珂，邢振楠，王丹丽，范冬茹，刘艳杰，李占君，孙栏梦，
申请(专利权)人：黑龙江省宏达大健康产业有限公司，
类型：发明
国别省市：黑龙江,23
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