一种食品加工厂的消毒装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术涉及一种食品加工厂的消毒装置，包括呈筒状、水平横置且两端封闭的壳体；壳体内的侧壁上开设有沿周向分布的波浪形沟槽；壳体的侧壁中央部位安装有转轴；所述转轴单侧柱面上设置有可动框架；可动框架包括分散铰接于转轴上的第一竖梁和第二竖梁；第一竖梁的末端和第二竖梁的末端铰接有横梁；横梁靠近壳体侧壁的一侧侧面上设置有延伸至波浪形沟槽内的导杆；横梁与壳体之间设置有与壳体侧壁接触的刷头。通过可动框架与壳体内壁波浪形沟槽的配合，能够以二维模式实现对壳体内壁的清扫，清洁效率高，杂质残留量极低；由于消毒全程中均实现了壳体内壁清扫，从而大幅减少了消毒装置后续清洁过程的难度和所需时间。

A Disinfection Device for Food Processing Plant

The utility model relates to a disinfection device for a food processing plant, which comprises a shell with cylinder shape, horizontal transverse position and closed ends; a wavy groove along the circumferential distribution is arranged on the side wall of the shell; a rotating shaft is installed in the central part of the side wall of the shell; a movable frame is arranged on the unilateral column surface of the rotating shaft; and a movable frame includes a first vertical beam and a second vertical beam separately articulated on the rotating shaft. Beam; the end of the first vertical beam and the end of the second vertical beam are articulated with a cross beam; a guide rod extending into a wavy groove is arranged on one side side of the cross beam near the side wall of the shell; and a brush head contacting the side wall of the shell is arranged between the cross beam and the shell. Through the combination of movable frame and wavy groove on the inner wall of the shell, the cleaning of the inner wall of the shell can be realized in two-dimensional mode, with high cleaning efficiency and very low impurity residue. Because the cleaning of the inner wall of the shell is realized in the whole disinfection process, the difficulty and time required for the subsequent cleaning process of the disinfection device are greatly reduced.

【技术实现步骤摘要】
一种食品加工厂的消毒装置
本技术涉及菌类消毒设备领域，具体涉及一种食品加工厂的消毒装置。
技术介绍
可食用菌类，尤其是菇类，因其富含人体所需各类氨基酸和维生素以及微量元素，而受到人们的广泛喜好。也因此，菌类养殖业也得到了蓬勃的发展。随着人们对食用菌类的需求越来越大，以及由于部分菌类具有季节性生长的特点，因此工业化培养各种菌类并制成各类干品菌类，成为了新鲜菌类供应外的又一菌类重要供应途径。在工业化制备干品菌类的过程中，菌类的消毒是菌类食品安全的重要环节。由于工业化生产中涉及的菌类量较大，一般的消毒柜由于体积有限难以处理，而大型的消毒柜成本又较高。而且一般工厂使用的消毒柜电气结构较为复杂，设备故障率较高，超时间运行稳定性较差。一旦某个用于消毒的部件故障或损坏较为麻烦，通常需要停止设备运行以便于维修操作，这样大大降低了工作效率。与此同时，现有的消毒设备，其清洗过程通常需要待消毒完成后才能够进行，且由于消毒期间杂质在消毒设备内壁的长时间附着，对清洗的工作带来了极大的不便，且容易造成残留；有时甚至需要用到清洗剂才能够实现清洗，这又大大增加了消毒设备使用的不便性。
技术实现思路
本技术提供了一种食品加工厂的消毒装置，以解决现有菌类消毒设备不具备工作中自清洁功能而造成后续清洗人工劳动强度大、易造成残留的问题。本技术采用的技术方案如下：一种食品加工厂的消毒装置，包括呈筒状、水平横置且两端封闭的壳体；所述壳体内的侧壁上开设有沿周向分布的波浪形沟槽；所述壳体的侧壁中央部位安装有一端延伸至壳体内、另一端延伸至壳体外且与壳体之间成旋转配合的转轴；所述转轴的位于壳体内的单侧柱面上设置有可动框架；所述可动框架包括分散铰接于转轴上的第一竖梁和第二竖梁；所述第一竖梁的末端和第二竖梁的末端铰接有横梁；所述横梁靠近壳体侧壁的一侧侧面上设置有延伸至波浪形沟槽内的导杆；所述横梁与壳体之间设置有刷头；所述刷头的一侧与横梁固定连接，且另一侧与壳体的侧壁接触。需要注意的是，为了精炼描述突出改进点，本技术方案对一些依据现有技术专用的零部件进行的简化描述，其主要设计以下方面：第一、关于转轴的安装方式。本技术方案中转轴的基本结构与现有转轴相当，其通过设置在壳体侧壁上的通孔安装在壳体上，安装完成后需要满足转轴的中轴线与壳体的中轴线重合，以使可动框架能够在壳体中顺畅且稳定地做轴向旋转。为了实现上述的功能，与现有技术相同，上述通孔的尺寸参数应当满足，内径与转轴的外径基本相当或略小于转轴的外径，以使转轴能够在壳体上稳定旋转；作为优选的，还可以在通孔和转轴之间设置添加现有技术中转动轴所常用的滚柱轴承结构，从而进一步是实现转轴在通孔中的良好固定，并能够进一步减少封盖与转轴之间的摩擦，从而有效地提高转轴的使用寿命。对于转轴的安装深度，通常根据壳体的轴向长度进行调节，以在保证不触底的前提下尽量靠近壳体另一侧的侧壁为宜，这样能够是使得本技术方案中的刷头能够覆盖到更大的壳体内壁面积。第二、关于转轴的驱动方式。关于轴的驱动，现有技术中已经有大量的描述和应用，因此，技术人员通过阅读本技术方案的描述结合附图的示意，能够很清楚地意识到，本技术方案中的转轴应当使用一外部动力源进行驱动从而实现转轴的转动。在此基础上，技术人员还能够通过现有带有转动轴的设备的结构特征，清楚地认识选用何种方案来进行转轴的旋转驱动。其中，作为示例，可以采用电机直接与转轴刚性连接的方式进行转轴的驱动；如果考虑到转速过高可能对食用菌造成损伤，还可以在电机和转轴之间增设减速机构来实现转轴的慢速转动；而上述两种实施方案在现有技术中均存在大量应用，因此在本技术方案的描述中对其进行省略并不会影响到技术人员对本技术方案的理解和重现。第三、关于壳体的描述。本技术方案中所描述的壳体，其实质上为中空的圆柱体结构，同时考虑到为食品行业使用，首选的制作材质应当为市面上能够采购到且技术工艺已经成熟的304不锈钢。此外，按照常识，技术人员很清楚壳体上应当且需要设置有出料和进料的部位，即出料口和进料口，以完成向壳体内加入和取出食用菌的过程。第四、关于铰接固定的描述。铰接为两个零部件之间常见的一种固定连接方式，其典型的例子有，门与门框之间所使用的活页结构、折扇各扇叶在扇头处的连接方式，等等。因此，在本技术方案中，不需要进行详细说明，技术人员即可根据“铰接”的字面描述了解到所涉及相关部件之间的连接关系并进行实施。而在本技术方案中，第一竖梁和第二竖梁与转轴之间，第一竖梁和第二竖梁与横梁之间均通过铰接固定，这样就能够实现可动框架在转轴中心轴所在的一个竖直平面内做左右运动。需要指出的是，可动框架的初始形状应当选择矩形，其大小以可动框架按波浪形沟槽波形左右顶点之间的水平距离为左右摆动的幅度而不或触底或触为宜。第五、关于刷头的说明。本技术方案中所描述的刷头，其实质与正常用于刷洗物品的刷子没有区别，只是为了是适应本技术方案中的实际需求而增大了刷头的尺寸，且软质刷毛的部分与壳体的内壁与接触，并以对所接触的内壁产生一定压力为宜。作为优选的，刷毛的材质可以是但不限于碳纳米纤维共混的聚四氟乙烯，其优点在于具有良好的耐磨性和自润滑性以及优异的抗菌性能。第六、关于消毒装置的支撑问题。在本专利技术的主要技术方案中，并未对消毒装置的具体结构加以限定，但这并不意味着该消毒装置不需要支撑，技术人员通过附图的示意能够明确了解到该消毒装置需要进行合理的支撑以布置在地面上。而关于具体的支撑方案，技术人员能够通过查阅现有技术，在结合附图示意的情况下根据实际需要进行自由选择。本技术方案的工作原理和过程如下：一般的，进行消毒的过程中，将待消毒的食用菌加入到壳体内，加入量以食用菌总体积不超过壳体内部总体积的一般为宜。然后启动外部动力源，带动转轴进行旋转。转轴的旋转会带动可变框架绕壳体的中心轴进行周向旋转。此时，一端固定在竖梁上且另一端伸入到波浪形沟槽的导杆也随之开始发生位置移动。由于波浪形沟槽对导杆的限位作用，使得导杆在运动的过程中不断做左右摆动，这就会带动横梁也一起做左右摆动运动。由于第一竖梁和第二竖梁的两端均以铰接的方式与转轴和横梁连接，因此，可动框架能够在竖直方向上发生形变从而适应横梁的左右运动，并依然能够保证水平方向上的刚性从而推动竖梁绕转轴的中心轴做周向环绕运动。在上述过程中，固定在横梁上的刷头随横梁的左右移动做左右运动而对壳体的侧壁进行左右清刷，然后随着可动框架整体的周向旋转运动绕而而对壳体的侧壁做旋转清刷。这种二维模式的刷动，能够模拟人工手动刷洗，从而避免了单一方向刷洗可能出现的部分杂质粘附方向与刷毛运动方向一致而不易刷除的现象。与此同时，由于消毒过程全程刷头均可对壳体内壁进行清刷，这样彻底避免了杂质的附着，显著降低了消毒装置内部附着残留杂质的问题。在消毒结束后，仅需要对整个清洗机内部进行简单的吹拂后辅以少量冲洗即可完成消毒装置的清洁工作，大大减少了人工劳动的强度。进一步的，所述壳体底部垂直向上开设有一与波浪形沟槽内部连通的圆孔。由于消毒过程中随着可变框架的绞动，食用菌上会掉落下一些碎削，这些碎削可能进入到波浪形沟槽中，而波浪形沟槽的内凹结构又极易堆积杂质。虽然有导杆的推刮作用去除杂物，但随着使用时间的增加，推刮难度会增大，当长期推刮不完全的时候容易本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种食品加工厂的消毒装置，包括呈筒状、水平横置且两端封闭的壳体(1)；其特征在于：所述壳体(1)内的侧壁上开设有沿周向分布的波浪形沟槽(5)；所述壳体(1)的侧壁中央部位安装有一端延伸至壳体(1)内、另一端延伸至壳体(1)外且与壳体(1)之间成旋转配合的转轴(17)；所述转轴(17)的位于壳体(1)内的单侧柱面上设置有可动框架；所述可动框架包括分散铰接于转轴(17)上的第一竖梁(18)和第二竖梁(6)；所述第一竖梁(18)的末端和第二竖梁(6)的末端铰接有横梁(3)；所述横梁(3)靠近壳体(1)侧壁的一侧侧面上设置有延伸至波浪形沟槽(5)内的导杆(24)；所述横梁(3)与壳体(1)之间设置有刷头(2)；所述刷头(2)的一侧与横梁(3)固定连接，且另一侧与壳体(1)的侧壁接触；所述壳体(1)未安装转轴(17)一侧的侧壁底部开设由于出料孔；所述出料孔外侧通过螺丝固定有覆盖整个出料孔且开有筛孔(21)的封盖(14)。

【技术特征摘要】
1.一种食品加工厂的消毒装置，包括呈筒状、水平横置且两端封闭的壳体(1)；其特征在于：所述壳体(1)内的侧壁上开设有沿周向分布的波浪形沟槽(5)；所述壳体(1)的侧壁中央部位安装有一端延伸至壳体(1)内、另一端延伸至壳体(1)外且与壳体(1)之间成旋转配合的转轴(17)；所述转轴(17)的位于壳体(1)内的单侧柱面上设置有可动框架；所述可动框架包括分散铰接于转轴(17)上的第一竖梁(18)和第二竖梁(6)；所述第一竖梁(18)的末端和第二竖梁(6)的末端铰接有横梁(3)；所述横梁(3)靠近壳体(1)侧壁的一侧侧面上设置有延伸至波浪形沟槽(5)内的导杆(24)；所述横梁(3)与壳体(1)之间设置有刷头(2)；所述刷头(2)的一侧与横梁(3)固定连接，且另一侧与壳体(1)的侧壁接触；所述壳体(1)未安装转轴(17)一侧的侧壁底部开设由于出料孔；所述出料孔外侧通过螺丝固定有覆盖整个出料孔且开有筛孔(21)的封盖(14)。2.根据权利要求1所述的一种食品加工厂的消毒装置，其特征在于：所述壳体(1)底部垂直向上开设有一与波浪形沟槽(5)内部连通的圆孔(7)。3.根据权利要求1所述的一种食品加工厂的消毒装置，其特征在于：所述转轴(17)上沿转轴(17)的中轴线自壳体(1)外向壳体(1)内开设有槽孔(16)；所述转轴(17)上远离可动框架一侧侧壁上开有与槽孔(16)连通的长孔(15)。4.根据权利要求1所述的一种食品...

【专利技术属性】
技术研发人员：何丽娟，韦晓龙，
申请(专利权)人：贵州清镇白盛农业发展有限公司，
类型：新型
国别省市：贵州,52