The invention relates to the technical field of soybean sauce, and discloses a steam sterilization box for soybean sauce, which comprises a box body, a drainage plug, a water inlet pipe, a water inlet nozzle, a water inlet plug, a placing slot, a placement plate, a gas hole, a limit block, an electric heating tube, a temperature detector, a box cover, a sealing ring, a clamp, a clamp, a plug, a hinge, a movable block, a reset spring and a plug, and the inner bottom wall of the box body. A drainage plug is inserted, and a water inlet pipe is fixed on the left side of the inner part of the box body. The left side of the box body is fixed with a water inlet connected with the water inlet pipe, and the top of the water inlet is inserted with a water inlet plug. The inner wall of the box body is provided with a placing groove. The internal movable connection of the placing groove is limited block, and the placing plate is fixed connected. The steam sterilization box of soybean sauce achieves the goal of higher quality of the product. The product keeps good appearance, color and taste, so that consumers can have a better experience.
【技术实现步骤摘要】
一种水豆豉蒸汽灭菌箱
本专利技术涉及水豆豉
,具体为一种水豆豉蒸汽灭菌箱。
技术介绍
水豆豉是贵州、四川和湖南常见酿造调味食品之一,口味鲜美馨香,它是一种主要为细菌作用的发酵食品可以直接佐餐,或作调料供烹调、蘸食之用。水豆豉行业防腐基本采用添加防腐剂+水浴巴氏灭菌或者水浴高温灭菌的方式,但是在实际的使用过程中现有手段生产出的产品品质不够高,在超过30度的外界温度下,12个月的保质期内经常出现变质现象,防腐剂对人体也有不利影响,同时外观形态、产品色泽以及产品味道也会因为水浴灭菌的方式,造成灭菌后品质远远低于灭菌前,故而提出一种水豆豉蒸汽灭菌箱来解决上述所提出的问题。
技术实现思路
(一)解决的技术问题针对现有技术的不足,本专利技术提供了一种水豆豉蒸汽灭菌箱,具备产品品质更高的优点,解决了水豆豉行业防腐基本采用添加防腐剂+水浴巴氏灭菌或者水浴高温灭菌的方式,但是在实际的使用过程中现有手段生产出的产品品质不够高,在超过30度的外界温度下,12个月的保质期内经常出现变质现象,防腐剂对人体也有不利影响,同时外观形态、产品色泽以及产品味道也会因为水浴灭菌的方式,造成灭菌后品质远远低于灭菌前的问题。(二)技术方案为实现上述产品品质更高的目的,本专利技术提供如下技术方案:一种水豆豉蒸汽灭菌箱,水豆豉蒸汽灭菌箱,包括箱体、排水塞、进水管、进水嘴、进水塞、放置槽、置物板、气孔、限位块、电加热管、温度探测器、箱盖、密封圈、卡块、卡板、插块、合页、活动块、复位弹簧、插销、插接块、连接块、活动板、固定环和绑绳,所述箱体的内底壁插接有排水塞,所述箱体内部的左侧固定连有进水管,所述箱 ...
【技术保护点】
1.一种水豆豉蒸汽灭菌箱,水豆豉蒸汽灭菌箱,包括箱体(1)、排水塞(2)、进水管(3)、进水嘴(4)、进水塞(5)、放置槽(6)、置物板(7)、气孔(8)、限位块(9)、电加热管(10)、温度探测器(11)、箱盖(12)、密封圈(13)、卡块(14)、卡板(15)、插块(16)、合页(17)、活动块(18)、复位弹簧(19)、插销(20)、插接块(21)、连接块(22)、活动板(23)、固定环(24)和绑绳(25),其特征在于:所述箱体(1)的内底壁插接有排水塞(2),所述箱体(1)内部的左侧固定连有进水管(3),所述箱体(1)的左侧固定连接有与进水管(3)相连通的进水嘴(4),所述进水嘴(4)的顶部插接有进水塞(5),所述箱体(1)的内侧壁开设有放置槽(6),所述放置槽(6)的内部活动连接有限位块(9),所述限位块(9)与置物板(7)固定连接,所述置物板(7)的底部开设有气孔(8),所述放置槽(6)的内壁固定连接有温度探测器(11),所述箱体(1)的顶部放置有箱盖(12),所述箱盖(12)的内侧固定连接有与箱体(1)相接触的密封圈(13),所述箱盖(12)的底部固定连接有插接在箱体( ...
【技术特征摘要】
1.一种水豆豉蒸汽灭菌箱,水豆豉蒸汽灭菌箱,包括箱体(1)、排水塞(2)、进水管(3)、进水嘴(4)、进水塞(5)、放置槽(6)、置物板(7)、气孔(8)、限位块(9)、电加热管(10)、温度探测器(11)、箱盖(12)、密封圈(13)、卡块(14)、卡板(15)、插块(16)、合页(17)、活动块(18)、复位弹簧(19)、插销(20)、插接块(21)、连接块(22)、活动板(23)、固定环(24)和绑绳(25),其特征在于:所述箱体(1)的内底壁插接有排水塞(2),所述箱体(1)内部的左侧固定连有进水管(3),所述箱体(1)的左侧固定连接有与进水管(3)相连通的进水嘴(4),所述进水嘴(4)的顶部插接有进水塞(5),所述箱体(1)的内侧壁开设有放置槽(6),所述放置槽(6)的内部活动连接有限位块(9),所述限位块(9)与置物板(7)固定连接,所述置物板(7)的底部开设有气孔(8),所述放置槽(6)的内壁固定连接有温度探测器(11),所述箱体(1)的顶部放置有箱盖(12),所述箱盖(12)的内侧固定连接有与箱体(1)相接触的密封圈(13),所述箱盖(12)的底部固定连接有插接在箱体(1)内部的插块(16),所述箱盖(12)的外部固定连接有卡块(14),所述卡块(14)与卡板(15)活动连接,所述卡板(15)的底部固定连接有活动块(18),所述活动块(18)的内部固定连接有复位弹簧(19),所述复位弹簧(19)远离活动块(18)的一端固定连接有贯穿活动块(18)并延伸至插块(16)内部的插销(20),所述插接块(21)插接在(8)的内部,所述插接块(21)的左右两侧...
【专利技术属性】
技术研发人员:武麟,
申请(专利权)人:泸州市龙马潭区天富调味品厂,
类型:发明
国别省市:四川,51
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