The utility model discloses a cylinder-turning salting machine for meat food processing, which comprises a shell, a spray plate, an insulating cylinder, a salting cylinder, a material-turning mesh plate, a bottom box, a transmission box, a mixing tank and a fluid pump. The top left side of the bottom box is fixed with a transmission box, and the insulating cylinder is fixed on the top right side of the bottom box through a bracket. The inside of the insulating cylinder is fixed with a salting cylinder, and the salting cylinder is fixed on the right side of the top of the bottom box. Both ends run through the outer part of the heat preservation cylinder. The top of the pickling cylinder is provided with an opening. The top opening of the pickling cylinder is fixed with a shell. The shell is a rectangular shell. The top of the shell runs through the outer part of the heat preservation cylinder. The bottom of the shell is fixed with an arc-shaped mesh plate. The structure of the cylinder-turning pickling machine for meat food processing is simple and easy to use. The inside of the pickling cylinder is rotated and installed with a turning mesh. The rotating axle of the plate can realize food turning, and at the same time it has a spraying device for sauce, which can make the food pickling more uniform and tasty. The water bath cooling system can improve the fresh-keeping effect of meat, thus greatly improving the pickling effect.
【技术实现步骤摘要】
一种肉类食品加工用翻缸腌制机
本技术涉及食品加工领域,具体是一种肉类食品加工用翻缸腌制机。
技术介绍
腌制是早期保存蔬菜的一种非常有效的方法,腌制是利用食盐的保藏作用,将肉类或者其他方法已经加工过的原料用盐腌渍制成食品的方法。目前,对于食品的腌制是十分普遍的,如针对肉制品的腌制等,传统的腌制方法是采用腌制池进行人工腌制,这种腌制方法劳动强度大,需要大量的人力、物力、财力等,且工作效率低下,腌制出的食品也不卫生,腌制过程中无法对肉类进行翻动,造成腌制不均匀,严重影响食品口感。
技术实现思路
本技术的目的在于提供一种肉类食品加工用翻缸腌制机,以解决上述
技术介绍
中提出的问题。为实现上述目的,本技术提供如下技术方案:一种肉类食品加工用翻缸腌制机,包括壳体、喷淋板、保温筒、腌制筒、翻料网板、底箱、传动机箱、搅拌罐和流体泵,所述底箱的顶部左侧固定安装传动机箱,保温筒通过支架固定安装在底箱的顶部右侧,保温筒的内部固定安装腌制筒,腌制筒的两端均贯穿至保温筒的外部,腌制筒的顶部设有开口,腌制筒的顶部开口处固定安装壳体,壳体为矩形壳,壳体的顶部贯穿至保温筒的外部,壳体的底部固定安装弧形网板,弧形网板的弧度与腌制筒的外壁弧度相同,壳体的内部顶端固定安装喷淋板,喷淋板的底部固定安装均干喷头,保温筒与腌制筒之间形成中空层,腌制筒的右侧铰接有投料门,腌制筒的左侧开设转动槽,腌制筒的左侧转动槽内通过轴承转动安装转轴,转轴的右侧贯穿至腌制筒的内部,转轴上固定安装翻料网板,传动机箱的顶部固定安装搅拌罐以及设置于搅拌罐一侧的流体泵,流体泵的进液端与搅拌罐的底部连接,流体泵的出液端与喷淋板的进液端连接 ...
【技术保护点】
1.一种肉类食品加工用翻缸腌制机,包括壳体(1)、喷淋板(2)、保温筒(5)、腌制筒(6)、翻料网板(8)、底箱(12)、传动机箱(20)、搅拌罐(24)和流体泵(29),其特征在于,所述底箱(12)的顶部左侧固定安装传动机箱(20),保温筒(5)通过支架固定安装在底箱(12)的顶部右侧,保温筒(5)的内部固定安装腌制筒(6),腌制筒(6)的两端均贯穿至保温筒(5)的外部,腌制筒(6)的顶部设有开口,腌制筒(6)的顶部开口处固定安装壳体(1),壳体(1)为矩形壳,壳体(1)的顶部贯穿至保温筒(5)的外部,壳体(1)的底部固定安装弧形网板(3),弧形网板(3)的弧度与腌制筒(6)的外壁弧度相同,壳体(1)的内部顶端固定安装喷淋板(2),喷淋板(2)的底部固定安装均干喷头,保温筒(5)与腌制筒(6)之间形成中空层(4),腌制筒(6)的右侧铰接有投料门(30),腌制筒(6)的左侧开设转动槽,腌制筒(6)的左侧转动槽内通过轴承(23)转动安装转轴(7),转轴(7)的右侧贯穿至腌制筒(6)的内部,转轴(7)上固定安装翻料网板(8),传动机箱(20)的顶部固定安装搅拌罐(24)以及设置于搅拌罐(2 ...
【技术特征摘要】
1.一种肉类食品加工用翻缸腌制机,包括壳体(1)、喷淋板(2)、保温筒(5)、腌制筒(6)、翻料网板(8)、底箱(12)、传动机箱(20)、搅拌罐(24)和流体泵(29),其特征在于,所述底箱(12)的顶部左侧固定安装传动机箱(20),保温筒(5)通过支架固定安装在底箱(12)的顶部右侧,保温筒(5)的内部固定安装腌制筒(6),腌制筒(6)的两端均贯穿至保温筒(5)的外部,腌制筒(6)的顶部设有开口,腌制筒(6)的顶部开口处固定安装壳体(1),壳体(1)为矩形壳,壳体(1)的顶部贯穿至保温筒(5)的外部,壳体(1)的底部固定安装弧形网板(3),弧形网板(3)的弧度与腌制筒(6)的外壁弧度相同,壳体(1)的内部顶端固定安装喷淋板(2),喷淋板(2)的底部固定安装均干喷头,保温筒(5)与腌制筒(6)之间形成中空层(4),腌制筒(6)的右侧铰接有投料门(30),腌制筒(6)的左侧开设转动槽,腌制筒(6)的左侧转动槽内通过轴承(23)转动安装转轴(7),转轴(7)的右侧贯穿至腌制筒(6)的内部,转轴(7)上固定安装翻料网板(8),传动机箱(20)的顶部固定安装搅拌罐(24)以及设置于搅拌罐(24)一侧的流体泵(29),流体泵(29)的进液端与搅拌罐(24)的底部连接,流体泵(29)的出液端与喷淋板(2)的进液端连接,传动机箱(20)的内部固定安装驱动电机(21)和减速机(22),驱动电机(21)的输出轴与减速机(22...
【专利技术属性】
技术研发人员:梁正友,
申请(专利权)人:湖北华醇食品有限公司,
类型:新型
国别省市:湖北,42
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