一种腌制牛排用撒料机制造技术

本实用新型专利技术公开了一种腌制牛排用撒料机。该腌制牛排用撒料机，包括一框架，沿框架的长度方向在框架的顶部滑动设有一组料盒，所述料盒的底壁上均匀设有出料孔，在料盒下方设有一组抽拉式托盘，平行于框架长度方向的料盒一侧壁通过一滑动机构与框架一侧滑动相连，平行于框架长度方向的料盒另一侧壁通过一震动支撑件与框架另一侧的震动导轨滑动相连。该腌制牛排用撒料机，通过滑动机构使料盒在框架顶部往复滑动，并配合震动机构使料盒在滑动的过程中产生震动，使料盒中的腌制料均匀撒在牛排的表面。在撒料机的料盒出料孔大小、震动机构的结构统一时，腌制料的下料速度便能保持稳定，使撒料均匀，避免了传统手工撒料存在不易控制牛排口感的弊端。

A Material Spreader for Salted Steak

The utility model discloses a spreader for pickling steak. The spreader for pickling steak includes a frame with a set of feeding boxes sliding along the length direction of the frame at the top of the frame. The bottom wall of the feeding box is evenly provided with feeding holes. Under the feeding box, a set of pulling pallets are arranged. One side wall of the feeding box parallel to the length direction of the frame is sliding connected with one side of the frame through a sliding mechanism and the other side of the feeding box parallel to the length direction of the frame. The side wall is sliding connected with the vibration guide rail on the other side of the frame through a vibration support. The spreader for pickling steak makes the box slide back and forth at the top of the frame through a sliding mechanism, and vibrates the box in the sliding process with a vibrating mechanism, so that the pickling material in the box is evenly sprayed on the surface of the steak. When the size of discharging hole and the structure of vibration mechanism are unified, the discharging speed of the pickling material can be kept stable, so as to make the discharging uniform, thus avoiding the disadvantage of traditional manual discharging which is not easy to control the taste of steak.

【技术实现步骤摘要】
一种腌制牛排用撒料机
：本技术涉及一种腌制牛排用撒料机。
技术介绍
：牛排是西餐中最常见的食物之一，在西餐厅里煎制牛排前厨师需要将腌制料均匀撒在牛排表面对牛排进行腌制。特色西餐厅在开设连锁店时，为了保证所制作出的牛排口味一致，会统一对厨师进行餐饮制作方面的培训。但是由于目前西餐厅里厨师在腌制牛排时是采用手工撒腌制料，手工操作存在工作效率低，而且撒料的均匀度容易受人工操作影响的弊端，最终导致制作出来的牛排口味很难保持一致。虽然在大型的现代化工厂中有自动撒料系统，但这些大型的撒料系统并不适用于即做即食的西餐厅。
技术实现思路
：本技术提供了一种结构简单、撒料均匀、便于操作、便于标准化推广的腌制牛排用撒料机，解决了现有技术中存在的问题。本技术为解决上述技术问题所采用的技术方案是：一种腌制牛排用撒料机，包括一框架，沿框架的长度方向在框架的顶部滑动设有一组料盒，所述料盒的底壁上均匀设有出料孔，在料盒下方设有一组抽拉式托盘，平行于框架长度方向的料盒一侧壁通过一滑动机构与框架一侧滑动相连，平行于框架长度方向的料盒另一侧壁通过一震动支撑件与框架另一侧的震动导轨滑动相连。所述滑动机构包括沿框架长度方向设于框架顶部的一导杆，所述导杆的前后两端分别与框架的前后两侧固连，在导杆上滑动套设有一滑块，料盒的侧壁与滑块固连，在滑块的顶部设有一把手。所述震动支撑件包括一L形安装座，L形安装座的竖板与料盒侧壁固连，在L形安装座的横板上设有一安装孔，一与安装孔螺纹连接的支撑柱穿过安装孔且通过上下两个螺帽与L形安装座的横板固连，支撑柱的底部为圆锥状，所述震动导轨具有锯齿状表面。所述料盒的数量为两个，分别固设于滑块的两侧，所述导杆的数量为两个，所述抽拉式托盘的数量为两个，分别设于两个料盒的下方。所述料盒的内部竖直设有一将料盒分割成前后两个料腔的隔板，在对应每个料腔的料盒底壁上都均匀设有出料孔。沿框架的宽度方向在震动导轨表面上均匀开设有V形槽，所述V形槽的上口宽为3-4mm，槽深为1-2mm，V形角为95-110°，相邻两V形槽之间的间距为9-11mm，所述支撑柱底部的圆锥角为95-110°。所述滑块与导杆之间通过一直线轴承相连。在框架的前后两侧分别水平设有一支撑板，所述抽拉式托盘的前后两侧分别向外侧延伸设有一支撑边沿，所述支撑边沿搭接于所述支撑板的顶部。本技术采用上述结构，具有以下优点：该腌制牛排用撒料机，通过滑动机构使料盒在框架顶部往复滑动，并配合震动机构使料盒在滑动的过程中产生震动，使料盒中的腌制料均匀撒在牛排的表面。在撒料机的料盒出料孔大小、震动机构的结构统一时，腌制料的下料速度便能保持稳定，使撒料均匀，便于控制撒料量，避免了传统手工撒料存在撒料均匀度差，不易控制牛排口感的弊端。撒料问题解决后，就能很大程度上去除人工操作对牛排口味造成的影响，利于实现牛排制作在西餐厅连锁店之间的标准化推广。附图说明：图1为本技术实施例1的结构示意图；图2为图1中震动支撑件的放大结构示意图；图3为图2中L形安装座的结构示意图；图4为图1中抽拉式托盘的结构示意图；图5为图1中震动导轨的放大结构示意图；图6为本技术中料盒部分的放大结构示意图；图7为本技术实施例2的结构示意图；图8为本技术实施例3的结构示意图；图9为图8另一角度的立体结构示意图。图中，1、框架，2、料盒，3、出料孔，4、抽拉式托盘，5、导杆，6、滑块，7、把手，8、L形安装座，9、安装孔，10、支撑柱，11、螺帽，12、支撑板，13、支撑边沿，14、隔板，15、震动导轨，16、V形槽。具体实施方式：为能清楚说明本方案的技术特点，下面通过具体实施方式，并结合其附图，对本技术进行详细阐述。实施例1：如图1-图5中所示，本实施例腌制牛排用撒料机，包括一框架1，沿框架1的长度方向在框架1的顶部滑动设有一组料盒2，所述料盒2的底壁上均匀设有出料孔3，在料盒2下方设有一组抽拉式托盘4，平行于框架1长度方向的料盒2一侧壁通过一滑动机构与框架一侧滑动相连，平行于框架1长度方向的料盒2另一侧壁通过一震动支撑件与框架1另一侧的震动导轨15滑动相连。出料孔3的直径与料盒2内部盛装的腌制料的粒径相符，使腌制料顺利通过出料孔3撒落。所述滑动机构包括沿框架1长度方向设于框架1顶部的一导杆5，所述导杆5的前后两端分别与框架1的前后两侧固连，在导杆5上滑动套设有一滑块6，料盒2的侧壁与滑块6固连，在滑块6的顶部设有一把手7，方便料盒2的推拉操作。所述震动支撑件包括一L形安装座8，L形安装座8的竖板与料盒2侧壁固连，在L形安装座8的横板上设有一安装孔9，一与安装孔9螺纹连接的支撑柱10穿过安装孔9且通过上下两个螺帽11与L形安装座8的横板固连，支撑柱10的底部为圆锥状，所述震动导轨15具有锯齿状表面。沿框架1的宽度方向在震动导轨15表面上均匀开设有V形槽16，所述V形槽16的上口宽为3.6mm，槽深为1.5mm，V形角为100°，相邻两V形槽16之间的间距为10mm，所述支撑柱10底部的圆锥角为100°，这样能使支撑柱10与锯齿状表面良好配合，支撑柱10在带有V形槽16的震动导轨15上移动时产生上下运动，从而使料盒得到一沿导杆轴线的直线运动和绕导杆轴线摆动的复合运动，使料盒产生有效的震动，到连续均匀撒料的目的。支撑柱10与L形安装座8螺纹连接，可方便调节支撑柱10底部与V形槽16之间的距离，使支撑柱10在V形槽16内顺畅滑动并带动料盒2有效震动。所述滑块6与导杆5之间通过一直线轴承相连，直线轴承的外圈与滑块5固连、内圈与导杆5滑动相连，使滑块6能顺畅的沿导杆5滑动。在框架1的前后两侧分别水平设有一支撑板12，所述抽拉式托盘4的前后两侧分别向外侧延伸设有一支撑边沿13，所述支撑边沿13搭接于所述支撑板12的顶部，该结构设置使抽拉式托盘4可方便的从框架1上取放。使用时，将牛排铺在抽拉式托盘4内，在料盒2内放置好腌制料，然后握住把手7沿导杆5向前推拉与料盒2固连的滑块6，从而带动料盒2在框架1顶部往复滑动。料盒2另一侧通过震动支撑件与震动导轨15滑动相连，在料盒2滑动的过程中，支撑柱10底部将随着震动导轨15顶部的锯齿状表面而上下起伏运动，带动料盒2产生震动，使料盒2内的腌制料通过底部的出料孔3均匀撒到牛排的表面，震动停止时，下料也随之停止。实施例2：如图6中所示，本实施例与实施例1的不同之处在于：所述料盒2的内部竖直设有一将料盒2分割成前后两个料腔的隔板14，在对应每个料腔的料盒2底壁上都均匀设有出料孔3。使用时，两个料腔内可分别盛放盐和胡椒，将盐和胡椒一起撒到牛排表面。实施例3：如图7-图8中所示，本实施例与实施例2的不同之处在于：所述料盒2的数量为两个，分别固设于滑块6的两侧，所述导杆5的数量为两个，所述抽拉式托盘4的数量为两个，分别设于两个料盒2的下方。相比于实施例1或实施例2，双料盒双托盘结构提高了撒料的工作效率。本技术申请腌制牛排用撒料机各结构由不锈钢材料制成，料盒的驱动形式也可设置为电机驱动丝杠的结构形式，在框架的前后两侧设置接近开关，接近开关与电机的控制器相连，当料盒运动至框架的前后两侧时，接近开关会发送信号给电机，使电机输出轴反向转动，从而带动料盒在框架上往复运本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种腌制牛排用撒料机，其特征在于：包括一框架，沿框架的长度方向在框架的顶部滑动设有一组料盒，所述料盒的底壁上均匀设有出料孔，在料盒下方设有一组抽拉式托盘，平行于框架长度方向的料盒一侧壁通过一滑动机构与框架一侧滑动相连，平行于框架长度方向的料盒另一侧壁通过一震动支撑件与框架另一侧的震动导轨滑动相连。

【技术特征摘要】
1.一种腌制牛排用撒料机，其特征在于：包括一框架，沿框架的长度方向在框架的顶部滑动设有一组料盒，所述料盒的底壁上均匀设有出料孔，在料盒下方设有一组抽拉式托盘，平行于框架长度方向的料盒一侧壁通过一滑动机构与框架一侧滑动相连，平行于框架长度方向的料盒另一侧壁通过一震动支撑件与框架另一侧的震动导轨滑动相连。2.根据权利要求1所述的一种腌制牛排用撒料机，其特征在于：所述滑动机构包括沿框架长度方向设于框架顶部的一导杆，所述导杆的前后两端分别与框架的前后两侧固连，在导杆上滑动套设有一滑块，料盒的侧壁与滑块固连，在滑块的顶部设有一把手。3.根据权利要求1所述的一种腌制牛排用撒料机，其特征在于：所述震动支撑件包括一L形安装座，L形安装座的竖板与料盒侧壁固连，在L形安装座的横板上设有一安装孔，一与安装孔螺纹连接的支撑柱穿过安装孔且通过上下两个螺帽与L形安装座的横板固连，支撑柱的底部为圆锥状，所述震动导轨具有锯齿状表面。4.根据权利要求2所述的一种腌制牛排...

【专利技术属性】
技术研发人员：张抒，徐致群，
申请(专利权)人：张抒，
类型：新型
国别省市：山东,37