一种棍状面团自动造型设备制造技术

本实用新型专利技术涉及食品加工设备领域，特别涉及一种棍状面团自动造型设备，包括主机架和传送带，主机架的中部水平设置有容纳通孔，容纳通孔内设置有倾斜落料板、翻转机构和两个夹取机构，翻转机构设置在主机架侧壁上并且靠近倾斜落料板的下端，传送带的前端位于翻转机构的下方，每个夹取机构均包括旋转臂、夹爪和压紧电缸，旋转臂水平设置并且其一端可转动的设置在容纳通孔的顶部，旋转臂的另一端与夹爪连接，夹爪可转动的设置在旋转臂的底部，压紧电缸竖直设置在旋转臂的底部，翻转机构包括翻转电机和翻转板，本实用新型专利技术的一种棍状面团自动造型设备，能够将棍状面团由一字形定型成心形，方便下一步的批量烘焙生产，极大的提高了生产效率。

An automatic moulding equipment for stick dough

The utility model relates to the field of food processing equipment, in particular to an automatic moulding device for stick dough, which comprises a main frame and a conveyor belt. The middle part of the main frame is horizontally provided with a holding through hole, in which an inclined blanking plate, a turning mechanism and two clamping mechanisms are arranged, and the turning mechanism is arranged on the side wall of the main frame and near the lower end of the inclined blanking plate, and the front end of the conveyor belt. Each clamping mechanism consists of a rotating arm, a clamping claw and a pressing cylinder. The rotating arm is horizontally arranged and rotatable at one end on the top of the through hole. The other end of the rotating arm is connected with the clamping claw. The clamping claw is rotatable at the bottom of the rotating arm. The pressing cylinder is vertically located at the bottom of the rotating arm. The flipping mechanism includes a flipping motor and a flipping mechanism. Rotary plate, a stick dough automatic moulding device of the utility model, can shape the stick dough from a zigzag shape to a heart shape, facilitate the next batch baking production, and greatly improve the production efficiency.

【技术实现步骤摘要】
一种棍状面团自动造型设备
本技术涉及食品加工设备领域，特别涉及一种棍状面团自动造型设备。
技术介绍
世界绝大多数国家中，无论是人们的主食，还是副食品，烘焙食品都占有十分重要的位置，因此，我国烘焙食品也迎来了大发展的时期。烘焙食品可以说是舶来名词，来自“baking”，即经烘烤加工的谷类食品，通常被理解为面包那样的西式糕点。简言之，烘焙食品是以粮油、糖、蛋等为原料基础，添加适量辅料，并通过和面、成型、焙烤等工序制成的口味多样、营养丰富的食品。烘焙食品不仅营养丰富，更具有其他食品难以比拟的加工优势。小麦粉特有的面筋成分，使得烘焙食品不但可以加工成花样繁多、风格各异的许多形式，而且由于其面团的加工操作性、蒸烤胀发性、成品保藏性和食用方便性等特点，使它成为人类进人工业化时代以来，最有影响的工业化主食品。目前很多蛋糕房的法式面包具有很多种不同的造型，其原材料均为棍状面团，通过将棍状面团做成不同的造型，经过后续加工后放入烤箱即可制成不同形状的面包，随着工业的发展，每个蛋糕房都有自己的原材料厂，原材料厂将面团原材料完成造型后直接运送到各个蛋糕房进行烘焙，而人工对面团进行造型，费时费力，人力成本高昂本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种棍状面团自动造型设备，其特征在于：包括主机架（1）和传送带（2），所述主机架（1）的中部水平设置有前后连通的容纳通孔（3），容纳通孔（3）内设置有倾斜落料板（4）、翻转机构和两个夹取机构，倾斜落料板（4）的两侧与容纳通孔（3）的两个竖直侧壁连接，翻转机构设置在主机架（1）侧壁上并且靠近倾斜落料板（4）的下端，传送带（2）的前端位于翻转机构的下方，每个夹取机构均包括旋转臂（5）、夹爪（6）和压紧电缸（7），旋转臂（5）水平设置并且其一端可转动的设置在容纳通孔（3）的顶部，旋转臂（5）的另一端与夹爪（6）连接，夹爪（6）可转动的设置在旋转臂（5）的底部，压紧电缸（7）竖直设置在旋转臂（5）...

【技术特征摘要】
1.一种棍状面团自动造型设备，其特征在于：包括主机架（1）和传送带（2），所述主机架（1）的中部水平设置有前后连通的容纳通孔（3），容纳通孔（3）内设置有倾斜落料板（4）、翻转机构和两个夹取机构，倾斜落料板（4）的两侧与容纳通孔（3）的两个竖直侧壁连接，翻转机构设置在主机架（1）侧壁上并且靠近倾斜落料板（4）的下端，传送带（2）的前端位于翻转机构的下方，每个夹取机构均包括旋转臂（5）、夹爪（6）和压紧电缸（7），旋转臂（5）水平设置并且其一端可转动的设置在容纳通孔（3）的顶部，旋转臂（5）的另一端与夹爪（6）连接，夹爪（6）可转动的设置在旋转臂（5）的底部，压紧电缸（7）竖直设置在旋转臂（5）的底部，翻转机构包括翻转电机（8）和与翻转电机（8）固定连接的翻转板（9）。2.根据权利要求1所述的一种棍状面团自动造型设备，其特征在于：所述主机架（1）的顶部设置有空腔（10），空腔（10）的顶部盖合设置有一个盖板（11），空腔（10）的腔底设置有两个互相啮合的齿轮（12），每个齿轮（12）的中心处均设置有一个竖直连接轴（13），连接轴（13）竖直穿过空腔（10）的腔底并固定插设与下方的旋转臂（5）的端部，其中一个齿轮（12）的顶部设置有一个同步轮（14），同步轮（14）与固定套设在该齿轮（12）的连接轴（13）上，盖板（11）的底部设置有一个输出轴竖直向下的驱动电机（15），驱动电机（15）的输出轴上固定连接有一个主动轮（16），主动轮（16）和同步轮（14）之间通过同步带（17）传动连接。3.根据权利要求2所述的一种棍状面团自动造型设备，其特征在于：所述旋转臂（5）为椭圆形壳状结构，旋转臂（5）的内侧底部设置有一个供连接轴（13）插设的轴套（18），旋转臂（5）的内侧远离轴套（18）的一端设置有一个输出轴竖直...

【专利技术属性】
技术研发人员：李成国，
申请(专利权)人：福建省卡尔顿食品有限公司，
类型：新型
国别省市：福建,35