一种高效的真空腌制装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术涉及一种高效的真空腌制装置，特别涉及于水产品加工设备领域。本实用新型专利技术包括真空泵、支撑架、电动机、皮带、固定座、旋转支撑轴，真空泵通过托架设置于真空腌制仓的外侧侧壁上方，真空腌制仓内部设有真空腌制腔，真空腌制腔为透明的钢化玻璃材料制成，真空腌制腔内壁上设有紫外线杀菌灯，真空腌制腔的顶部设有第二卸料口，第二卸料口的上方设有管接头和压力表，管接头上设有阀门，管接头上连接有气管。本实用新型专利技术克服了现有技术中将腌制的水产品密封包装容易引起腌制不均匀并滋生细菌，卫生难以达标的缺点。本实用新型专利技术通过加入真空腌制的元素使水产品在腌制的时均匀，腌制的成品具有绿色环保，卫生干净的优点。

An Efficient Vacuum Salting Device

The utility model relates to an efficient vacuum pickling device, in particular to the field of aquatic product processing equipment. The utility model comprises a vacuum pump, a support frame, a motor, a belt, a fixed seat and a rotating support shaft. The vacuum pump is arranged on the outer side wall of the vacuum curing bin through a bracket. The vacuum curing bin is provided with a vacuum curing chamber, the vacuum curing chamber is made of transparent tempered glass material, the inner wall of the vacuum curing chamber is provided with an ultraviolet sterilization lamp, and the top of the vacuum curing chamber is provided with a vacuum curing chamber. The upper part of the second discharge port is provided with a pipe joint and a pressure gauge, a valve is arranged on the pipe joint, and a gas pipe is connected on the pipe joint. The utility model overcomes the shortcomings of the prior art that sealing packaging of salted aquatic products is easy to cause non-uniform salting and to breed bacteria, and the hygiene is difficult to reach the standard. The utility model makes the aquatic products even when they are cured by adding the elements of vacuum curing, and the finished products have the advantages of green environmental protection and sanitation and cleanliness.

【技术实现步骤摘要】
一种高效的真空腌制装置
本技术涉及于水产品加工设备领域，特别涉及于一种高效的真空腌制装置。
技术介绍
腌制是早期为了保存蔬菜的一种有效方法。现今，腌制技术渐渐的被运用到肉类和水产品保存上。传统腌制的过程，往往是在腌制物表面上裹上各种调料，然后密封在容器内，但由于密封的效果有待考量，因此常常会出现密封的层度不够导致腌制物暴露在空气中，容易滋生细菌进而变质，很容易造成腌制品的卫生难以达标。其次，对于大块肉类或是水产品来说，如果仅仅是在表面上裹上腌制配料一般很难达到腌制配料渗入的效果，产品质量方面不足。第三，传统的腌制过程时间长，成本高，降低了市场竞争力。
技术实现思路
（1）要解决的技术问题本技术克服了现有技术中仅将腌制的水产品密封包装容易引起腌制不均匀并滋生细菌，卫生难以达标的缺点。本技术是提供一种能够使腌制的水产品干净卫生的高效的真空腌制装置。（2）技术方案为了解决上述技术问题，本技术提供了这样一种高效的真空腌制装置，包括真空泵、支撑架、电动机、皮带、固定座、旋转支撑轴，所述真空泵通过托架设置于真空腌制仓的外侧侧壁上方，所述支撑架的下方设有所述电动机，所述电动机通过所述皮带与所述旋转支撑轴上的衔接卡口相连并带动其转动，所述旋转支撑轴固定于所述固定座的上方，所述旋转支撑轴的上方设有与所述真空腌制仓的底部大小对应的置物座，所述真空腌制仓内部设有真空腌制腔，所述真空腌制腔为透明的钢化玻璃材料制成，所述真空腌制腔内壁上设有紫外线杀菌灯，所述真空腌制仓顶部还设有第一卸料口，所述真空腌制腔的顶部设有第二卸料口，所述第二卸料口的上方设有管接头和压力表，所述管接头上设有阀门，所述管接头上连接有气管，所述气管的另一端连接所述真空泵。优选地，所述的真空腌制腔和所述的真空腌制仓均由不锈钢钢材制成。优选地，所述的真空腌制腔和所述管接头之间设有密封圈，所述密封圈为圆形或椭圆形中的一种。优选地，所述的真空泵上还设有压力报警器。优选地，所述的紫外线杀菌灯设在所述真空腌制仓内部的左右两侧且相互对应，每侧设置的数量为至少4个。（3）有益效果本技术克服了现有技术中仅将腌制的水产品密封包装容易引起腌制不均匀并滋生细菌，卫生难以达标的缺点。为了解决上述问题，将本技术设置为真空腌制仓和真空泵相互结合，通过真空泵将真空腌制腔中的空气抽出，真空腌制腔和真空腌制仓中间设置的紫外线杀菌灯用于对腌制的产品消毒杀菌，第二落料口中加入生石灰配水或是其他发热物质落于筒底，便于一边腌制一边加快腌制材料渗入水产品内，且真空腌制仓设置在有旋转支撑轴连接的置物座上，方面一边旋转，一边使腌制料浸透水产品内。附图说明图1为本技术高效的真空腌制装置的结构示意图。附图标记为：1-真空泵，2-支撑架，3-电动机，4-皮带，6-固定座，7-旋转支撑轴，8-置物座，9-真空腌制腔，10-真空腌制仓，11-紫外线杀菌灯，12-第一卸料口，13-第二卸料口，14-管接头，15-阀门，16-气管，17-压力表，18-衔接卡口。具体实施方式结合附图和实施例对本技术作进一步的说明。在本技术的描述中，需要理解的是，术语“纵向”、“横向”、“竖直”、“水平”、“上”、“下”、“前”、“后”、“左”、“右”、“顶”、“底”、“底”、“内”、“外”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本技术，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位，以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本技术的限制。如图1所示，本技术所述的一种高效的真空腌制装置，包括真空泵1、支撑架2、电动机3、皮带4、固定座6、旋转支撑轴7，所述真空泵1通过托架设置于真空腌制仓10的外侧侧壁上方，所述支撑架2的下方设有所述电动机3，所述电动机3通过所述皮带4与所述旋转支撑轴7上的衔接卡口18相连并带动其转动，所述旋转支撑轴7固定于所述固定座6的上方，所述旋转支撑轴7的上方设有与所述真空腌制仓10的底部大小对应的置物座8，所述真空腌制仓10内部设有真空腌制腔9，所述真空腌制腔9为透明的钢化玻璃材料制成，所述真空腌制腔9内壁上设有紫外线杀菌灯11，所述真空腌制仓10顶部还设有第一卸料口12，所述真空腌制腔9的顶部设有第二卸料口13，所述第二卸料口13的上方设有管接头14和压力表17，所述管接头14上设有阀门15，所述管接头14上连接有气管16，所述气管16的另一端连接所述真空泵1。为了更好的达到真空腌制产品的效果，本技术还包括所述的真空腌制腔9和所述的真空腌制仓10均由不锈钢钢材制成，防止因为腌制调料的酸碱度问题导致真空腌制仓10受到腐蚀，不利于循环利用；所述的真空腌制腔9和所述管接头14之间设有密封圈，所述密封圈为圆形或椭圆形中的一种，为了更好的做到真空腌制腔9的密封性，所述的真空泵1上还设有压力报警器，为了减少因为抽气时气压过低导致意外事故；所述的紫外线杀菌灯11设在所述真空腌制仓10内部的左右两侧且相互对应，每侧设置的数量为至少4个，可以对内部腌制的水产品进行消毒杀菌。工作原理：本技术的物料通过第二卸料口13放入真空腌制腔9内，真空腌制腔9和真空腌制仓10之间设有缝隙，其中设有紫外线杀菌灯7，并且真空腌制仓10上设有第一卸料口12，在第一卸料口12中加入生石灰，当生石灰覆盖真空腌制仓10底部时加入水，使底部能够发热，促进腌制时的效果，水产品放置真空腌制腔9后关上盖子后关紧阀门15，通过真空泵1抽气，并实时关注压力表17的压力度数，防止压力过低产生事故，真空腌制仓10下方设有置物座8，置物座8下方设有旋转支撑轴7，旋转支撑轴7上设有衔接卡口18，衔接卡口18通过皮带4和电动机3相连，并以此带动置物座8做旋转运动。以上所述的实施例仅表达了对本技术优选实施方式，其描述较为具体和详细，但本技术不仅限于这些实施例，应当指出的是，对于本领域的普通技术人员来说。在未脱离本技术宗旨的前提下，所为的任何改进均落在本技术的保护范围之内。因此，本技术专利的保护范围应以所附权利要求为准。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种高效的真空腌制装置，其特征在于：包括真空泵（1）、支撑架（2）、电动机（3）、皮带（4）、固定座（6）、旋转支撑轴（7），所述真空泵（1）通过托架设置于真空腌制仓（10）的外侧侧壁上方，所述支撑架（2）的下方设有所述电动机（3），所述电动机（3）通过所述皮带（4）与所述旋转支撑轴（7）上的衔接卡口（18）相连并带动其转动，所述旋转支撑轴（7）固定于所述固定座（6）的上方，所述旋转支撑轴（7）的上方设有与所述真空腌制仓（10）的底部大小对应的置物座（8），所述真空腌制仓（10）内部设有真空腌制腔（9），所述真空腌制腔（9）为透明的钢化玻璃材料制成，所述真空腌制腔（9）内壁上设有紫外线杀菌灯（11），所述真空腌制仓（10）顶部还设有第一卸料口（12），所述真空腌制腔（9）的顶部设有第二卸料口（13），所述第二卸料口（13）的上方设有管接头（14）和压力表（17），所述管接头（14）上设有阀门（15），所述管接头（14）上连接有气管（16），所述气管（16）的另一端连接所述真空泵（1）。

【技术特征摘要】
1.一种高效的真空腌制装置，其特征在于：包括真空泵（1）、支撑架（2）、电动机（3）、皮带（4）、固定座（6）、旋转支撑轴（7），所述真空泵（1）通过托架设置于真空腌制仓（10）的外侧侧壁上方，所述支撑架（2）的下方设有所述电动机（3），所述电动机（3）通过所述皮带（4）与所述旋转支撑轴（7）上的衔接卡口（18）相连并带动其转动，所述旋转支撑轴（7）固定于所述固定座（6）的上方，所述旋转支撑轴（7）的上方设有与所述真空腌制仓（10）的底部大小对应的置物座（8），所述真空腌制仓（10）内部设有真空腌制腔（9），所述真空腌制腔（9）为透明的钢化玻璃材料制成，所述真空腌制腔（9）内壁上设有紫外线杀菌灯（11），所述真空腌制仓（10）顶部还设有第一卸料口（12），所述真空腌制腔（9）的顶部设有第二卸料口（13），所述第二...

【专利技术属性】
技术研发人员：罗联钰，林能云，谢巧瑶，廖承斌，林龙阳，王建煌，
申请(专利权)人：福建岳海水产食品有限公司，
类型：新型
国别省市：福建,35