A method for making dumplings relates to the improvement of the method for making dumplings food. The invention mixes vegetable juice or fruit juice, starch and flour with color evenly to make dumpling skin, and the dumpling filling is filled with fruit puree or fruit juice. The invention has green food with bright dumpling skin, color, toughness, fragrant fruit and other characteristics when eating.
【技术实现步骤摘要】
一种饺子的制作方法本专利技术是涉及饺子食品制作方法的改进。饺子是我国的传统食品之一，由于其风味独特，深受广大人民的喜爱。但美中不足是饺子均是白色的，由于色泽单调，不易引起食欲，再是饺皮纯是面粉制的，食用起来感不到韧劲，即口感不理想；另外，缺少清香水果味。本专利技术的目的就是提供一种具有彩色，而且食用起来有韧劲感、有清香水果味的饺子制取方法。本专利技术的目的是这样实现的：本专利技术将具有颜色的蔬菜汁或水果汁、淀粉、面粉均匀混合后制成饺皮；饺馅内添加果泥或果汁。本专利技术的具体制作过程如下：首先在面粉内加入适量的淀粉，然后将蔬菜汁或果汁渗合到上述的面粉内，手工制成饺皮；再将饺馅渗合蔬菜泥或果泥、调均匀后，以手工包好饺子。本专利技术的主要优点：1、饺皮亮、有颜色：本专利技术的饺皮内掺合有淀粉及具有颜色的蔬菜汁或果汁，使饺皮亮，并具有人们喜爱的颜色，易引起人们的食欲；多种颜色饺子组合摆放，会有新奇特之感；2、食用时有韧劲、清香水果味：本专利技术的饺皮内掺合有淀粉，饺馅内掺合有果泥或果汁，不仅使饺子食用起来有韧劲，而且具有清香水果味，使之口感极好。3、不采用添加剂为颜料：本专利技术可根据需要，以蔬菜、水果为原料制成各种色彩的饺皮、饺馅，本专利技术的饺子是属于不采用任何人工添加剂的绿色食品，符合人们当前回归大自然的心理要求。
【技术保护点】
1.一种饺子的制作方法，其特征在于；是将具有颜色的蔬菜汁或水果汁、淀粉、面粉均匀混 合后制成饺皮；饺馅内添加果泥或果汁。
【技术特征摘要】
1.一种饺子的制作方法，其特征在于；是将具有颜色的蔬菜汁或水果汁、淀粉、面粉均匀混合后制成饺皮；饺馅内添加...
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